Урок навколишнього світу в 4 класі на тему «Сіль - знайома незнайомка»

1. Хід уроку

Конкурс «Моя педагогічна ініціатива»

Мета уроку:

- вивчення деяких властивості кухонної або кам'яної солі;

- застосування даної солі в побуті.

Завдання уроку:

Навчальні - розвинути навички самостійної роботи;

Розвиваючі - розвинути мовленнєві навички, здатність до аналізу, розширити кругозір учнів із залученням науково-популярної літератури;

Виховні - заохочувати вміння слухати товаришів.

Хід уроку

1. Організаційний момент

Учитель: Сьогодні на уроці ми з вами будемо юними дослідниками. Нашим девізом будуть слова Романа Сефа «Хто нічого не вивчає, той вічно пхикає і нудьгує». Але перед тим, як ми відправимося в великий світ відкриттів, відгадайте загадку: Що в воді народиться, а води боїться?

Діти: Сіль.

Учитель: У різних країнах люди вживають в їжу різні продукти. І тільки один продукт скрізь однаковий - кухонна сіль (в хімії його називають хлорид натрію). У мінералогії його називають галітом або кам'яною сіллю, в побуті - куховарської або харчовою сіллю. Вона необхідна для приготування майже всіх страв. Навіть солодких тістечок! А якщо нам здається, що в їжі її недостатньо, «то недосол на столі ...».

2. Постановка цілей уроку

Учитель: Сіль для нас знайома незнайомка. Які питання ми поставимо перед собою:

• Навіщо потрібна сіль?
• У якій кількості сіль необхідна для людини?
• Спробувати дізнатися деякі властивості солі.
• Сіль: корисна чи шкідлива?

3. Відкриття нових знань

1 учень: Якщо заглянути в словник, можна знайти визначення солі: Сіль - біла кристалічна речовина з гострим смаком, вживається як приправа до їжі (Ожегов).

Назвіть однокореневі слова до слова сіль.

2 учёнік: Хлорид натрію або просто кухонна сіль - це сіль №1, найпоширеніша в природі. У водах світового океану на її частку припадає близько 76% від всіх розчинених солей. Виявляється, морська вода за своїм сольовим складом близька до складу крові. Ця схожість дозволяє припустити, що життя зародилося у водах світового океану.

3 учень: Майже всі необхідні поживні речовини для людини в достатній кількості містяться в звичайній їжі. Тільки хлориду натрію в ній не вистачає. Хлорид натрію - це і є кухонна сіль. Для підтримування життя людина повинна отримувати 20-25 г солі щодня (показати). Кожна людина споживає в рік 6-8 кг солі (показати). У крові сіль створює умови для існування червоних кров'яних тілець, в шлунку утворює соляну кислоту, без якої неможливо переварювання їжі.

4 учень: Якщо зібрати всю сіль, яка знаходитися на нашій планеті, і посипати її всю Землю, то шар, що покриває її, буде приблизно дорівнює 42 сантиметрам.

5 учень: Якщо звернутися до історії, то можна переконатися наскільки цінною була сіль для людини. Сіль прирівнювалася за ціною до золота.
У стародавньому Римі легіонерам часто платили жалування не грошима, а сіллю, звідси і походить слово солдат.

Колись в Голландії існувала болісна кару. Приречені отримували тільки хліб і воду, а солі були абсолютно позбавлені. Через деякий час ці люди вмирали, а їхні трупи починали миттєво розкладатися.

Перша згадка солі на Русі знайдено в рукописах 12 століття. Виробництво солі в той час було примітивним. У місцях, де з'являлися соляні ключі, рили ями - колодязі і збирали розсіл. У Київській Русі користувалися сіллю з Прикарпаття, з соляних озер і лиманів на Чорному та Азовської морях. Тут її купували і везли на Північ, вона обходилася так дорого, що на урочистих бенкетах її подавали на столи знаті, інші ж розходилися «спіймавши облизня».

6 учень: У назві багатьох міст і селищ різних країн присутнє слово сіль: Солікамск, Соль-Илецк, Усолье, Солт-Лейк-Сіті, Солтвіль, Сольвичегодськ. Що ще може об'єднувати ці міста і селища?

Сольвичегодськ - це місто Архангельської області. Герб міста був затверджений в 1780 р У верхній половині щита вологодський герб, в нижній половині «дві ступки солі в червоному полі». На початку 16 ст. відомі купці Строганова побудували поблизу Усолья перші соляні варниці. Тут добували сіль майже для всієї Росії.

А є таке море (показати на мапі), яке називається Мертвим. Вода цього моря нагадує пересолений суп. Там не можуть жити навіть риби. Що б сталося, якби вода «втекла» з моря? Залишилася б одна сіль. У природі так буває. Іноді, з вини людини. У нас в країні є море - Аральське, яке висихає, а по берегах утворюються сольові відкладення. Рости навколо такого моря нічого не може: рослини не виносять солону землю.

7 учень: Сіль ніколи не була просто продуктом. Їй присвячують прислів'я, пов'язують з нею забобони.

• Від хліба і солі і цар не відмовляється.
• Хліб та сіль не сваряться.
• Сіль - всьому голова, без солі і жито трава.

Учитель: Так все-таки чого в ній більше - користі чи шкоди? Перед тим, як купувати сіль, ми повинні навчитися, правильно вибирати сіль (взяти кам'яну і в пакеті).

4. Практична робота

Досвід № 1.

Учитель: Розглянемо отримані зразки солі. Що ви помітили? Яку б сіль ви вибрали і чому?

Досвід № 2.

Учитель: Розчинний зразки солі у воді в стаканчиках. Що помітили? Яку б сіль ви взяли для приготування їжі? Чому?

Досвід № 3.

Учитель: Нагріємо соляний розчин (випарювання). А що ж виявилося на денці колбочки? (Кристалики солі).

Досвід № 4.

Учитель: Розглянемо заздалегідь вирощені кристали солі.

5. Підсумок уроку

Учитель: Дуже часто якась господиня, просипавши сіль, засмучується; «Не інакше, як до сварки, буде біда». Чи справді кухонна сіль може вплинути на відносини між людьми? Чи є зв'язок між сваркою і сіллю? У минулому сіль була товаром дуже дорогим. І звичайно, якщо в ті часи хтось в родині розсипав сіль, то його лаяли, виникала сварка. Це природна зв'язок між сваркою і сіллю, що існувала в ті часи, поступово перетворилася в марновірство.

Висновок: Сіль нам потрібна не тільки, як добавка до їжі, але і як необхідна річ в господарстві. Але сьогодні ми тільки відкрили коробку знань про сіль. Де ще можна дізнатися інформацію про сіль?

Д / з .: Зробити свою добірку матеріалів про сіль.

Автор: Ірина Миколаївна Качан, учитель початкових класів першої кваліфікаційної категорії МОУ СЗШ селища Ілеза Устьянска району Архангельської області, стаж роботи - 20 років.

Про себе: Люблю у вільний час майструвати. Брала участь в районному конкурсі «Виховати патріота-2009».

фото автора

Ірина К.

Авторизуйтесь на сайті, щоб ви могли залишити свій коментар.