- Традиція ліпити вареники на Старий Новий рік
- Що кладуть в вареники з сюрпризом
- Як готувати вареники для ворожінь
Вареники з сюрпризом - це неординарне блюдо, яке готують на Старий Новий рік , Щоб поворожити і дізнатися свою долю. Редакція ХОЧУ.ua розповість все про цю кулінарної традиції з передбаченнями, повідавши вам, що означають сюрпризи в варениках. Також в цьому матеріалі ви знайдете самий універсальний рецепт вареників з сюрпризом на Старий Новий рік.
Традиційно в кожній родині на Старий Новий рік роблять кутю з маком, медом і горіхами. Однак є ще одне блюдо, приготоване спеціально для святкового столу, разом з яким зустрічали черговий рік ( «за старим стилем» це і був Новий рік). Називається ця страва вареники з сюрпризом. А роблять його практично так само, як і звичайні вироби з тіста, проте особливу увагу приділяють начинці вареників з сюрпризами.
5 5 1
Традиція ліпити вареники на Старий Новий рік
Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік - це метод гадання , За допомогою якого ви можете дізнатися, що чекає вас найближчим часом. Такі вареники з передбаченнями спершу готує одна людина, заздалегідь закладаючи сюрпризи в начинку. Потім під час вечері або дружньої бесіди кожен тягнеться рукою до посудині, в якій лежать вареники з сюрпризом. Людина повинна навмання вибрати для себе один або парочку з них, щоб потім дізнатися, що показало ворожіння на варениках.
Багатьох цікавить питання, коли їдять вареники з сюрпризом. Немає якихось встановлених правил, однак за традицією їх починають їсти в ніч з 13 на 14 січня, коли починається святкування Старого Нового року. Деякі приносять вареники з передбаченнями на роботу або в гості до друзів, щоб разом визначити побажання на своє майбутнє і від душі повеселитися.
Що кладуть в вареники з сюрпризом
Начинка для вареників з сюрпризом на Старий Новий рік - це окрема цікава тема, якої потрібно приділити увагу. Якщо ви хочете, щоб ворожіння на варениках передбачило долю, потрібно запастися певними продуктами і предметами, кожен з яких має особливе значення. А тепер докладніше про те, що що означають сюрпризи в варениках.
Що кладуть в вареники з сюрпризом: фрукти і ягоди. Вишня - до удачі; родзинки - на превеликий спокусі; апельсин - до насолоди; журавлина - до несподіваних змін у житті ; курага - на радість; яблуко - до заслуженої нагороди.
Що покласти в вареники з сюрпризами: овочі, зелень і гриби. капуста - до грошей; картопля - до підвищення на роботі ; червоний перець - до засмучення; морква - до нових знайомств; гриби - до довгого і щасливого життя; огірок - до сильного чоловіка, хорошого сексу; кріп - на превеликий здоров'ю; часник - до шлюбу за розрахунком; стручковий перець - до сексуальних утіх .
Сюрпризи в варениках на Старий Новий рік: крупи та спеції. Цукор - сприятливий рік; лавровий лист - до слави або кар'єрного росту; сіль - до сварок і невдач; рис - добробут в домі; гречка - сприятливі і дохідні новини; чорний перець горошком - до нових дружніх відносин.
Що покласти в вареники з передбаченнями: горіхи, насіння і солодке. Арахіс - до любовних пригод; волоський горіх - здоров'я; карамелька - до любові; цілий горіх зі шкаралупою - відразу до двох шанувальникам; фундук - до вдалим придбанням; насіння - до нових плідним планам.
Що кладуть в вареники з сюрпризом: неїстівні предмети. Гроші купюрою - до великого виграшу; кільце - до весілля ; монетка - благополучний рік в матеріальному плані; нитка біла - далека дорога або подорож; нитка зелена - дорога за кордон; нитка з вузликами - до непростого року; нитка чорна - недовга і не дуже далека поїздка; гудзик - до обновці.
Перед тим, як почати гадання на вареники з сюрпризами обов'язково попередьте всіх, що всередині є неїстівні предмети. Тому вареники з передбаченнями краще акуратно ламати навпіл, ніж кусати їх зубами.
Як готувати вареники для ворожінь
Існує чимало різних рецептів вареників, проте ми підібрали один самий універсальний, який підкаже вам, як легко можна замісити і розкачати тісто. З нього ви зліпите вареники, додавши до них начинку з перерахованих вище сюрпризів зі своїм особливим значенням. Деяку начинку, якщо це овочі або гриби, потрібно заздалегідь відварити або ж прожарити.
Вареники з сюрпризом
Вареники з сюрпризом рецепт
Що нам знадобиться:
2,5 склянки борошна
¾ склянки води
1 яйце
1 щіпка солі
1 ст. ложка рослинного масла
начинка з сюрпризом
Вареники з сюрпризом: як готувати
1. Замісити тісто до однорідної консистенції. Якщо ви хочете зробити багато вареників з сюрпризами, то зробити ще одну або дві таких порції тесту. Накрити плівкою, дати постояти при кімнатній температурі 20-30 хвилин.
2. Розкачати тісто і вирізати кола за допомогою склянки. Розкачати їх, заздалегідь підготувавши начинку для вареників з сюрпризом. Акуратно покласти начинку в середину тіста і зліпити кінчики тесту. Якщо начинка велика - потрібно зробити вареник масивніше, інакше він разлезется в каструлі.
3. Вареники на Старий Новий рік потрібно варити в киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть, вийняти з води, переклавши в посудину.
Не кладіть на каструлю з варениками кришкою, інакше всі сюрпризи можуть вилізти з них, що іспоріт ворожіння на Старий Новий рік.
