1 Березень 2014 Марія Переглядів: 52351
Привіт, друзі! Не знаю, як вам, а мені дуже подобається вівсяна каша на молоці з додаванням родзинок. У вихідні я неодмінно доставляю собі це задоволення і варю таку кашу з почуттям, з толком, з розстановкою.
Неприємні англійці, чиєю батьківщиною традиційно вважається ранкова вівсянка, недавно відкрили, що постійно їсти вівсяну кашу шкідливо - де вона блокує засвоєння кальцію, і більше двох тижнів поспіль тріскати її небезпечно для здоров'я, потрібно робити в такому випадку перерва ще на два тижні. Але мені це не загрожує - я кожен день готую щось інше, одне і те ж два дні поспіль їсти доводиться вкрай рідко.
Якщо чесно, полюбила я вівсяну кашу зовсім недавно - коли дотумкала додавати в неї родзинки. Чомусь совість і якісь пережитки древніх дієтологічних уявлень заважають мені зробити будь-яку кашу смачною і бажаної за допомогою цукру, хоча це найпростіший шлях.
Що стосується ідеальних пропорцій для вівсяної каші, то вони такі: для рідкої вівсянки знадобиться 1 стакан (250 мл) пластівців геркулесу на 1 літр рідини, а для помірно густий вівсянки - 1,5 склянки на 1 літр рідини. Я кажу - рідини, тому що є люди, які змушені вживати вівсянку на воді. У цьому випадку даний рецепт теж підійде. Все, я закінчила нудні розумування, переходжу до справи.
Щоб створити смачну вівсяну кашу на молоці, нам буде потрібно (на 2-3 порції):
- 1 л молока (або води, або того й іншого навпіл - особисто я так і роблю)
- 1,5 склянки (об'ємом 250 мл) вівсяних пластівців для варіння (геркулесу)
- 1/3 склянки родзинок
- 1 столова ложка цукру
- 0,5 чайної ложки солі
Вівсяна каша на молоці, рецепт приготування:
- Наливаємо в каструлю молоко або що у нас там за планом (я беру молоко навпіл з фільтрованої водою), ставимо на середній вогонь.
- Додаємо цукор, сіль, перемішуємо і чекаємо, коли молоко стане дуже гарячим, але ще не закипає.
- У цей момент всипаємо вівсяні пластівці, заважаємо і трохи зменшуємо вогонь.
- Моєму родзинки і відправляємо його в каструлю.
- Після закипання варимо вівсянку 6-10 хвилин, потім вимикаємо, накриваємо кришкою і наполягаємо ще хвилин 10. За цей час вівсяна каша під кришкою придбає свою характерну «овсяночную» консистенцію - молоко придбає в'язкість, а пластівці загублених чіткі обриси.
Вівсяна каша на молоці готова! Можна додати в неї вершкового масла - це особливо приємно, коли ви хочете полоскотати нерви поруч худне співгромадянам. Але і без співгромадян з маслом просто ще смачніше, ніж без нього.
Якщо ви прихильник більш, перепрошую, «сопливого» варіанту вівсянки - тобто коли вона більше нагадує однорідний густий кисіль - цього абсолютно нескладно досягти. Інгредієнти і спосіб дій все ті ж самі, тільки пластівці потрібно засипати в молоко на тому етапі, поки воно ще холодне - на самому початку варіння. Ось, власне, і все. Навіть не віриться, що я розвела цілий трактат навколо звичайної вівсянки на молоці. На свій захист можу сказати, що мій рецепт - перевірений по пропорціям, по ньому загидив цю кашу дуже складно.
Сподіваюся, вам стане в нагоді мій варіант вівсяної каші на молоці.
Задоволення вам на кухні і в житті.
З повагою, Марія Носова .
Смачні рецепти:
Манна каша
Рисова каша в мультиварці
Вівсяна каша на молоці в мультиварці
яєчний лапшевник
смачні сирники
Поділіться рецептом з друзями!
