Ворожіння на вареники під Старий Новий рік: історія, правила, значення

До чого ж сильна в нас віра в надприродне ... Коли навколо все комп'ютеризовано і науково обгрунтовано, ми продовжуємо на Старий Новий рік ліпити пельмені і вареники з сюрпризами і чекаємо - що ж трапиться в доленосному шматочку тесту.

Традиція гадати на пельменях і вареники прийшла з давніх часів. Святкуючи Новий рік (задовго до 1918, коли Нове раптом стало Старим), наші предки міркували про невідомості і намагалися хоч оком поглянути майбутнє. Звідси пішли всілякі ворожіння - від свічок і дзеркал до хліба та вареників.

Чому саме вареники? Тому що вони були улюбленою стравою. Ситним, душевним святковим. Ліплення з тіста перетворювалася в ритуал, в якому брали участь родичі, друзі і навіть сусіди. Поїдали ласощі так само злагоджено.

Ворожіння на вареники і пельмені - забава, скоріше, жартівлива. Але вона перестає бути такою, якщо записувати всі прогнози і згадувати їх через рік. Спробуйте. Дійсно, багато збувається. Напевно, тому традиції Старого Нового року живуть так довго ...

Щоб якісно «загадувати на долю», треба слідувати правилам. Пельмені та вареники повинні бути зліплені своїми руками. У цьому - сакральний сенс ворожіння на Старий Новий рік. Готуйте великою компанією, щоб вкласти в блюдо енергетику різних людей. Тут ви знайдете кілька корисних порад, як ліпити пельмені і вареники для ворожіння. Головна умова - якісне борошно. Краще взяти спеціальну борошно для пельменів і вареників або замісити тісто з борошняної суміші . Блюдо приготується набагато швидше, і долю Ви дізнаєтеся раніше.

Що покласти в пельмені і вареники з сюрпризом? Насамперед, начинку. Для ворожіння на пельменях підійдуть будь-які види м'яса. У вареники, крім абсолютних хітів - картоплі, цибулі, сиру - можна додати інші інгредієнти. Наприклад, сир, капусту, гриби, квасоля, яблука і навіть рибу!

Тепер - про сюрпризи і значеннях. Безліч варіантів зазвичай збиває з пантелику, тому простіше придумати власні позначення, ніж шукати компроміси в інтернеті. Головне - самому в них вірити.

Рада експерта: Сюрпризи краще загортати в маленькі шматочки фольги або харчової плівки. По-перше, смак вареника не зіпсується через перцю або цукру. По-друге, якщо один вареник порветься, на інші це ніяк не вплине. Нарешті, до останнього моменту збережеться інтрига - що всередині?

Традиційні сюрпризи в пельменях і вареники на Старий Новий рік - це:

• Цукор - до солодкого життя

• Сіль - до горя і сліз

• Перець - до пекучим пристрастям

• Кільце - до заручини або заміжжя

• Дєнєжка - грошові надходження і матеріальний достаток

• Гречка - також, матеріально благополуччя

• Лавровий лист - до успіху і почестей, кар'єрному просуванню

• Хліб - загальне благополуччя, ситість, процвітання.

• Нитка - дорога і подорожі

• Огірок - до романтичних пригоди

• Ґудзик - до обновок, покупкам

• Кріп - здоров'я, стійкість до хвороб

• Морква - цікаві знайомства, зустрічі

• Квасоля - поповнення сімейства

Іноді різні начинки обіцяють одне й те саме. Тому сюрпризи в варениках і пельменях можна варіювати на свій лад. Логіка зрозуміла. Все солодке і смачне віщує гарну життя, любов, задоволення. Крупи, злаки і хліб зазвичай тягнуть зростання і достаток. Спеції визначають майбутнє відповідно смаку.

Рада експерта: нитки, кільця, монетки, гудзики варто попередньо прокип'ятити. Це позбавить їх від бруду і бактерій. Про всяк випадок, нагадайте гостям про наявність твердих предметів.