Поділитися "2 рецепта пасти з авокадо"
Якщо спагетті для вас - завжди болоньєзе, а соус з авокадо - неодмінно гуакамоле, то ми йдемо до вас. Прийшов час ламати стереотипи і пробувати нові несподівані поєднання! Ми підібрали для вас два карколомних рецепта пасти з авокадо, які перевернуть ваші уявлення про ці продукти. У вас є напоготові авокадо? Ні? Тоді швидше додавайте його в і хай живуть експерименти!
Вершкова паста з авокадо
Вершковий смак без вершків? Легко! Соковитий зелений соус розкриє для вас спагетті з несподіваного боку.
Складові:
- Спагеті, 350 гр.
- Авокадо (розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити від шкірки), 2 шт.
- Часник (дрібно нарізаний), 1 зубчик
- Лук-шалот (дрібно нарізаний), 1 маленький пучок
- Сік одного лимона
- Оливкова олія, ¼ склянки
- Мелений чорний перець, за смаком
- Сіль за смаком
- Петрушка (нарізана), ½ склянки
Спосіб приготування:
- Відваріть спагетті в киплячій воді протягом 6-8 хвилин.
- Поки варяться спагетті, приготуйте соус. Для цього змішайте в блендері авокадо, часник, цибуля-шалот, сік лимона і оливкове масло.
- Коли спагетті будуть готові, злийте з них (але не виливайте) воду і залиште півсклянки «бульйону» - коли він трохи охолоне, додайте його в соус.
- Викладіть спагетті на блюдо. Ретельно проведіть соус і полийте їм пасту. Посоліть, поперчіть, посипте петрушкою і подавайте на стіл.
Паста з авокадо і креветками
Розкішне поєднання креветок і авокадо змусить вас забути про все на світі. Додайте до них пасту аль денте, і кращий вечерю тижні готовий!
Складові:
- Авокадо (без кісточок і шкірки), 2 шт.
- Молодий шпинат, ¾ склянки
- Кінза, ¼ склянки (плюс 2 ст. Л.)
- Сік лайма, ¼ склянки
- Оливкова олія, 2 ст. л.
- Часник, 1 головка
- Сіль, 1 ч. Л.
- Зіра, ¼ ч. Л.
- Мелений чорний перець, ¼ ч. Л.
- Локшина або спагетті, 370 гр.
- Вода, що залишилася після варіння пасти, ½ склянки
- Креветки (очищені), 450 гр.
Спосіб приготування:
- Змішайте в блендері авокадо, шпинат, кінзу, 1 ст. л. оливкового масла, часник, зіру, ¾ ч. л. солі, чорний перець і 2 ст. л. соку лайма.
- Закип'ятіть підсолену воду, відваріть пасту протягом 6-8 хвилин. Злийте воду, залишивши ½ склянки для соусу.
- На середньому вогні нагрівайте сковороду з 1 ч. Л. оливкового масла, викладіть в неї креветки і додайте ¼ ч. л. солі. Обсмажуйте креветки 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Викладіть креветки на блюдо, полийте їх 2 ст. л. соку лайма і посипте 2 ст. л. кінзи; перемішайте.
- Викладіть пасту на блюдо з креветками. Полийте пасту соусом з авокадо і ретельно перемішайте. Якщо соус виявиться занадто густим, розбавте його водою, злитої з пасти.
- Посипте пасту кінзою і подавайте на стіл.
Поділитися "2 рецепта пасти з авокадо"
Схожі статті:
У вас є напоготові авокадо?Ні?
