Як заготовити базилік на зиму

  1. Пряна заливка з базиліка на зиму
  2. Замороження базиліка на зиму
  3. перший спосіб
  4. Сушка базиліка на зиму

Базилік у багатьох асоціюється зі свіжим літнім салатом капрезе. Пряна зелень стає пікантним сполучною ланкою між сиром і томатами. А скільки користі в пружних зелених і бордових листочках! Ця трава багата вітамінами, цукрами, каротином. Вона корисна для поліпшення роботи травної системи, допомагає зняти головний біль, підвищує імунні властивості організму. Заготовте її на зиму, і під час дефіциту поживних речовин в раціоні вона заповнить потреба організму у вітамінах.

Розповімо, як заготовити базилік так, щоб він міг не гірше ніж в свіжому вигляді доповнити салат або гаряче блюдо.

Пряна заливка з базиліка на зиму

Щоб використовувати базилік в салатах взимку, зробіть з нього заливку. Це простий і зручний спосіб зберегти користь і смак рослини. До того ж в такому варіанті їм легко замінити салатну заправку.

Складові:

  • свіже листя базиліка;
  • часник;
  • оливкова олія;
  • сіль.

етапи приготування

  1. Промити базилік і покласти на рушник на просушку.
  2. Відірвати листя від стебла і укласти в стерилізовані банки. Між шарами прокласти порізані зубчики часнику. Часник не тиснути, а розрізати на кілька частин.
  3. Залити інгредієнти оливковою олією так, щоб воно покривало базилік повністю.
  4. Закатати і прибрати на зберігання. Заправка може зберігатися протягом року, не втрачаючи своєї свіжості.

Варіацією цієї салатної заправки може бути подрібнення листя з часником в однорідну масу або додавання інших прянощів. Для зберігання краще використовувати невеликі баночки - 250 або 300 мл. Це ідеальний спосіб як заготовити базилік на зиму і зберегти всі його корисні властивості.

Замороження базиліка на зиму

Базилік у багатьох асоціюється зі свіжим літнім салатом капрезе

заморожений базилік

перший спосіб

  1. Для заморозки взяти промиті і висушені листя базиліка.
  2. Скропити оливковою олією, розкласти по порціях і відправити в морозильну камеру.

другий спосіб

  1. Вимити базилік, висушити.
  2. Відірвати листя від стебел.
  3. Обдати базилік окропом і відкинути на друшляк. Так литися стануть більш податливими.
  4. Розкласти в форму для заморозки льоду, залити воду кімнатної температури і поставити в морозилку.

Готові кубики використовувати при приготуванні гарячих страв. Цей спосіб підходить для заготівлі і інших видів зелені.

Сушка базиліка на зиму

сушений базилік

Для сушіння вибирають молоду зелень. Краще зайнятися заготівлею базиліка цим спосіб на самому початку літа. В цей час стебла ще не грубі, а сама рослина ще не цвіте. Його листочки виділяють сильний пряний аромат.

Листочки викласти на металевий лист і поставити в тепле приміщення, подалі від прямих сонячних променів. Після того як листя висохнуть зберігати їх в полотняних мішечках.

Тепер ви знаєте, як заготовити базилік на зиму - цю дивно пряну зелень з характерним трохи гірким присмаком. Базилік з оливковою олією ідеальний для заправки салатів. Засушена трава добре доповнить яєчню, запечену яловичину і навіть сир. Кубики базиліка слід використовувати при варінні різних екзотичних супів.

Вечеря за 20 хвилин

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Система учета клиентов
Клиент любого салона красоты, клиники, магазина, ресторана, любой компании знает, что развитие технологий, информационная прозрачность и рост возможностей программного обеспечения сделали простым и легким

Аренда залов в Черкассах
Иногда, обращая внимания на красивые фото, сделанные другими авторами, на фоне какого-нибудь необычайно красивого места, мы невольно задаемся вопросом « Где же они находят такие места, с удачным

Снять Помещения свободного назначения
Я попытался обобщить свой опыт в пейзажной съёмке и дать наиболее важные советы начинающим фотографам. Надеюсь, мои советы помогут вам научиться снимать очень красивый, запоминающийся пейзаж. Пейзажная

Облачная crm
Разработчик систем автоматизации анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального времени Forward RTM (Real Time Marketing). По сути,

Партнер онлайн личный кабинет
Весьма примечательна роль росте производительности управленческих и производственных процессов системы Forward eShop. Данная система предлагает пользователям очень удобный партнер онлайн личный кабинет,

Мебельные молдинги
Плинтуса, напольные и потолочные, в оформлении нашего жилья имеют значение не меньшее, чем отделка и аксессуары для красивого платья. Ошиблись, неправильно подобрали – и вещь не смотрится, какой дорогой

Реклама
Панель управления
Информация