Як приготувати тертий пиріг з варенням з покрокового рецептом з фото

1. Тертий пиріг з варенням на маргарині
2. складові
3. Процес приготування
4. Тертий пиріг з варенням в мультиварці
5. Процес приготування
6. Відеорецепт тертого пирога з варенням на маргарині

Всім добре відома випічка, про яку піде мова сьогодні. Це улюблений з дитинства пиріг на тертці з варенням. Він легко готується, набір продуктів для тертого пирога знайдеться на кухні у будь-якої господині, а сучасна техніка робить його приготування приємним процесом. Але і без спеціальної техніки тісто для пирога замішується в лічені хвилини. Розсипчастий, в міру солодкий або з кислинкою, дуже смачний пиріг припаде до смаку і гостям і рідним.
Ми розповімо як спекти тертий пиріг з варенням крок за кроком, дуже просто.

Тертий пиріг з варенням на маргарині

Кухонна техніка та посуд: форма для запікання, терка, миска, ложка, харчова плівка, духовка, міксер або кухонний комбайн (не обов'язково).

складові

Маргарин або масло вершкове 200 г Сметана 2 ст. л. Цукор 150 г Яйце 2 шт. Борошно пшеничне 500 г Сода 1 ч. Л. Сіль 0,5 ч. Л. Оцет 1 ст. л. Будь-яке густе варення 400 г

Багато господинь задаються питанням, що краще використовувати у випічці - маргарин або вершкове масло. Які ж плюси і мінуси цих продуктів і що краще підходить для випічки?

Масло - продукт натуральний, який роблять з вершків. Через високий вміст жиру, масло краще підходить для випічки - вона виходить ніжною і повітряної. Але уникайте масла, в яку виробник додав рослинні жири, таке масло для випічки не рекомендується. Також не рекомендується використовувати масло в листковому і рубаною тесті, через низьку температуру плавлення в порівнянні з маргарином. Масло також має високий показник вмісту холестерину. Маргарин в цьому відношенні виграє, так як в ньому не міститься холестерин, він має низький рівень вмісту насичених жирних кислот і не містить гідрованих жирів.

Маргарин - продукт дешевший, але і менш корисний, ніж масло, і більш калорійний. 100 г маргарину містить 900 калорій. Вибирайте м'який маргарин, в якому не містяться трансжири, шкідливі для здоров'я людини.

Процес приготування

1. Вершковий маргарин поріжте кубиками і трохи розтопіть, але не до повного рідкого стану. Можна на 10 секунд відправити у мікрохвильовку або потримати над паровою лазнею 1 хвилину. Потім розмішайте маргарин до стану густої сметани. Це можна зробити за допомогою вилки або міксера.
2. У глибокій мисці з'єднати інгредієнти для приготування пісочного тіста: маргарин, цукор, сіль, сметану, яйце. Соду погасити оцтом і додати в суміш. Все добре перемішати.
3. Борошно просіяти і додавати порціями в миску, постійно помішуючи. Вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким, ніжним і не буде прилипати до рук або посуді.
4. Тісто необхідно розділити на дві частини. Загорніть кожну частку тесту в харчову плівку і покладіть одну частину в холодильник, а другу в морозильну камеру на 30-40 хвилин.
5. Дістаньте тісто з холодильника. Приготуйте форму для запікання, тісто необхідно розподілити руками по всій поверхні форми тонким шаром.
6. Тепер потрібно викласти начинку. Візьміть будь-яке варення, яке у вас є, головна вимога - воно повинно бути густим.
7. Візьміть кульку тесту з морозилки і натріть його на крупну тертку поверх начинки, рівномірно розподіліть натерте тісто по всій поверхні пирога.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте пиріг натертиш з варенням 25-30 хвилин.

Щоб тісто замерзло швидше і його легше було натирати, розділіть тісто для заморозки на кілька менших шматочків.

Якщо ваше варення рідке, можна його додатково уварити з цукром або додати ложку крохмалю для загустіння. Начинка тертого пирога з легкого пісочного тіста може бути з будь-яким варенням. Яблучне, абрикосове, персикове, грушеве додадуть пирога солодкість, а порічкове, вишневе або сливове - приємну контрастну кислинку. Приготувати начинку для тертого пирога можна зі свіжих фруктів і ягід: прекрасно підійде малина, полуниця, терті яблука.
Готовий пиріг розріжте на шматочки ще теплим. Коли він повністю охолоне, при розрізанні буде кришитися і погано різатися, тому краще зробити це ще коли пиріг гарячий. Заваріть ароматний чай і насолоджуйтеся ніжним пісочним пирогом.

Тертий пиріг з варенням в мультиварці

• Час приготування: 2,5 години.
• Кількість порцій: 6-8.
• Кухонна техніка та посуд: міксер або кухонний комбайн, мультиварка, ложка, харчова плівка.

складові

Маргарин вершковий 150 г Борошно 450 г Яйце куряче 2 шт. Розпушувач 15 г Варення 7 ст. л. Цукор 150 г Сіль 0,5 ч. Л.

Процес приготування

Якщо ви расcчітиваете приготувати тертий пиріг з варенням на швидку руку, використовуйте перший рецепт, адже для пирога в мультиварці часу на приготування знадобиться більше. Майте в запасі близько 3 годин, щоб приготувати цей пиріг в мультиварці. Але готувати його дуже легко, і час «активного» приготування всього 10-15 хвилин. Все інше за вас зробить мультиварка і кухонний комбайн (або міксер).

1. У чашу міксера або кухонного комбайна відправте маргарин, нарізаний шматочками, яйця і цукор. Можна для смаку додати пакетик ванільного цукру. Трохи збити вміст чаші.
2. Додайте розпушувач і борошно частинами, за допомогою комбайна замісіть тісто. Воно повинно вийти м'яким і не липнути до стінок чаші. Регулюйте кількість борошна, вводячи її поступово.
3. Тісто трохи вимісити руками, сформуйте два грудочки. Одну частину відправте на годину в холодильник, а другу - в морозильну камеру.
4. Через годину візьміть частину тесту з холодильника і помістіть на дно мультиварки. Руками розподіліть тісто по всьому дну, сформуйте також «бортики» з тіста висотою 2 см. Викладіть начинку - джем або густе варення, на ваш смак.
5. Частина тесту з морозилки натріть на тертці прямо зверху на варення.
6. Встановіть мультиварку в режим «Випічка», таймер на 80 хвилин і запускайте програму.

Трохи більше ніж через годину у вас буде прекрасний ароматний десерт до чаю. Подавати можна як теплим так і холодним. Тертий пиріг можна зберігати кілька днів, але зазвичай його миттю змітають зі столу.

Тему пирогів можна розвивати дуже довго, адже є велика кількість рецептів тесту і всіляких начинок, пробуйте, експериментуйте і знайдіть свій ідеальний варіант приготування пирогів. Ну а ми вам у цьому допоможемо, пропонуємо спекти пиріг з варенням на швидку руку .

Відеорецепт тертого пирога з варенням на маргарині

Подивіться відео про те, як готувати тертий пиріг з варенням і переконайтеся, що це легко і просто!

Тертийпиріг з варенням / Grated jam tart

ПРИГОТУЙТЕ порадуйте себе І СВОЇХ БЛИЗЬКИХ
СКЛАДОВІ:
маргарин (молочний) - 200 гр.
цукор - 0,5 склянки (125 гр.)
сіль - 0,5 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
яйце - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
борошно - 4 склянки (500 - 550 гр)
варення - 400 - 450 гр.
в розігрітій духовці до 170 *
випікати 35 - 40 хвилин
до золотистого кольору

margarine (milk) - 200 gr.
sugar - 0.5 cups (125 gr.)
Salt - 0.5 tsp
sour cream - 2 tbsp
egg - 1 pc.
Soda - 1 tsp
flour - 4 cups (500 - 550 g)
jam - 400 - 450 gr.
in the preheated oven to 170 *
bake for 35 - 40 minutes
until golden brown

https://i.ytimg.com/vi/SbaOhQ-ci2M/sddefault.jpg

PT7M13S

https://youtu.be/SbaOhQ-ci2M

2016-05-25T14: 30: 06.000Z

Солодкі пироги дуже популярні, і навіть при дотриманні дієти або поста, можна адаптувати рецепти під свої смаки і запити. А ми ділимося рецептом пісного пирога з варенням . Ще кілька варіантів смачних пирогів з солодкою начинкою: пиріг на кефірі з варенням і пісочний пиріг з варенням . Начинки насправді можна замінювати: спробуйте сир з цукатами і сухофруктами, шоколад, мак з тертими горіхами, свіжі ягоди, безе ...

Поділіться з нами, до чого вас привели ваші фантазії на тему пирогів?