Формат сервісу All inclusive, полюбився росіянам в Туреччині, на російських курортах не потрібен. Так вважає більшість фахівців турфірм, які взяли участь в опитуванні на HotLine.travel. Галузеві влади дотримуються іншої точки зору. Глава Ростуризму Олег Сафонов неодноразово заявляв, що в нашій країні треба робити упор на всебічний розвиток системи «Все включено».
Давайте визнаємо: All inclusive по-російськи часто перетворюється на профанацію, яка тільки дискредитує вітчизняні курорти. Чи реально виправити ситуацію?
All inclusive: більшість проти
Для початку - докладніше про результати опитування HotLine.travel на тему All inclusive в Росії . Станом на 26 липня в ньому взяли участь понад 140 читачів, причому 58% висловилися скептично. Чому?
Є люди, які просто не люблять сам формат відпочинку «Все включено» і тому виступають проти його поширення. Таку позицію зайняли майже 7% учасників голосування. Очевидно, це апологети здорового способу життя, яким чужа сама ідея цілодобового харчування в позамежних кількостях. «Система All inclusive пробуджує в нас найгірше: непомірність в їжі, тягу до рясних узливань, схильність до халяви, - сказав в бесіді з автором HotLine.travel один з цих респондентів. - Чоловіки накачуються дешевими спиртними напоями, діти безконтрольно поїдають пончики та хімічна морозиво, жінки не здатні встояти перед великою кількістю їжі, від якої вони зазвичай намагаються утримуватися ... Не розумію, навіщо люди влаштовують собі такі випробування? »
Відзначимо, що цей та інші апологети ЗСЖ - в меншості. Набагато частіше противники поширення системи «Все включено» висловлюють зовсім інші аргументи. «У Росії All inclusive не потрібен, оскільки він тут або неякісний, або занадто дорогою», Так вважають 30% учасників опитування. І ще 21% впевнені, що не слід копіювати турецькі ноу-хау, набагато краще використовувати наші власні традиційні переваги: «Замість All inclusive треба розвивати санаторно-курортне лікування, екскурсійний туризм та інші властиві Росії формати сервісу.
Тепер подивимося, чим керуються прихильники впровадження на вітчизняних курортах системи «Все включено», які складають 42% учасників опитування. Вони вважають, що оскільки даний формат затребуваний серед масової клієнтури, то його треба розвивати. Однак для цього необхідні суворі офіційні стандарти сервісу. Інакше готельєри продовжать займатися самодіяльністю, яка тільки дискредитує саму ідею All inclusive в Росії.
Як це відбувається, найлегше простежити на прикладі готелів Криму.
У Криму зняли вершки
У 2014 році після приєднання півострова до Росії місцеві курорти втратили українську клієнтуру і керуючі об'єктів розміщення на тлі проблем із завантаженням стали шукати нові способи залучення туристів. «Фахівці з інтернет-маркетингу говорили, що користувачі, вбиваючи в пошукових системах запит« відпочинок в Криму », найчастіше додають:« All inclusive », - каже Андрій Пилов, гендиректор кримської турфірми« Туретно ». - Готелі почали терміново впроваджувати у себе цей формат сервісу, і літні сезони 2015-2016 років підтвердили: так, попит є, він реалізується в продажу. Але за підсумками відпочинку у багато гостей залишилися розчаровані якістю сервісу ».
Звичайно, вони-то чекали, що їм запропонують гори їжі, причому цілодобово, спиртне річкою, завзятість анімацію для будь-якого віку і необмежений доступ до різноманітних послуг на великій території пляжних готелів. Тобто як в Туреччині. Але в багатьох готелях Криму формула «Все включено» реалізувалася в сильно скороченому вигляді: триразовий «шведський стіл» і ще якісь додаткові опції - наприклад, легкі перекуски між основними прийомами їжі плюс місцевий алкоголь. Повертаючись до теми їжі, наведемо коментар користувача HotLine.travel Інни Авер'янова, яка висловила точку зору багатьох клієнтів: «На жаль, це розуміють як багато страв, а якість приготування часто огидне. Багато несмачного і неякісного ».
Виник навіть стійкий мовної штамп: «All inclusive по-кримськи», або «Все вимкнено» - клієнти часто вживають ці обороти в негативних відгуках на інтернет-сайтах. Багато хто відзначає, що при сумнівну якість послуг за них довелося заплатити чималі гроші.
Борис Зелінський , Президент туристичного холдингу «Кандагар» , Підтверджує: при переході на All inclusive готелі завжди індексують ціни. «Іноді подорожчання досягає 70%, - ділиться спостереженнями експерт. - У таких випадках ми пропонуємо партнерам обговорити тарифи: обґрунтуйте, за рахунок чого таке зростання? Розширили меню - плюс 200 руб. на людину, додали спиртне - ще 200 руб., відремонтували якийсь дитячий куточок - добре. Але давайте обговорювати ціну ... »
Так чи інакше в перші сезони після «русифікації» Криму готелі, які обіцяли «Все включено», продавалися краще за інших. Таким чином, першопрохідці використовували сама назва турецького ноу-хау, зняли вершки і при цьому в значній мірі його девальвували, підсумовують експерти. Відзначаючи, втім, що на курортах півострова зустрічаються і позитивні приклади впровадження системи «Все включено».
Звідси все те ж питання - вже до приймаючих структурам на місцях: так треба розвивати формат All inclusive в Росії взагалі і в Криму зокрема?
Відповідь - ствердну, хоча і з застереженнями.
Представники туроператорских компаній Криму підтверджують: в клієнтської середовищі зберігається потенціал попиту на відпочинок за системою «Все включено». І не тільки тому, що людям подобається їсти і пити без обмежень. Існують інші вагомі причини. Багато хто хоче заздалегідь і максимально точно спланувати свої витрати на курорті, щоб по приїзді вже забути про гаманець і не шукати відповіді на запитання, чи вистачить грошей на харчування до кінця відпустки. Крім того, є велика категорія сімейних туристів, які впевнені, що для дітей «шведський стіл», доступний в будь-який час, - обов'язкова опція відпочинку. Коли дитина вибирає з того, що він бачить, то, швидше за все, потім це з'їсть. Замовляти страви по меню, на слух, - це не для малюків.
Отже, на попит потрібна відповідь у вигляді адекватної пропозиції.
Редакція HotLine.travel провела експертний мозковий штурм в групі «Тревел Президія» на Фейсбуці: як організувати на російських курортах правильний All inclusive.
Яким повинен бути All inclusive в Росії?
Почнемо з того, в яких об'єктах має сенс впроваджувати цей формат сервісу. Світлана Сибірякова, директор турагентства «Чудо Світу», пише: систему «Все включено» треба впроваджувати в пляжних готелях, які мають у своєму розпорядженні великою територією. Марина Борисовская ( «Акти Тур») додає: це також виправдано для готелів, які розташовані у відокремлених місцях, де немає можливості вийти і відразу опинитися на променаді, де багато кафе і ресторанів.
Борис Зелінський ( «Кандагар») вносить поправку: не треба насаджувати турецька All inclusive в наших санаторіях - на думку експерта, ці формати практично несумісні. Занадто рясна їжа і річки спиртного перекреслюють ефект від лікування. Якщо вже застосовувати в цьому сегменті систему «Все включено», то в якомусь спеціальному вигляді - щоб у вартість розміщення входив максимальний спектр опцій для оздоровлення
Що стосується змістовної частини пакета All inclusive в пляжних готелях, то тут думки експертів розділилися.
Наприклад, Світлана Сибірякова висуває досить скромні запити: «Крім триразового харчування повинна бути можливість хоча б пару раз перекусити морозивом днем і печеньки з чаєм ввечері і без обмежень типу« після 20:00 все вимикається і починається жадібна доп. плата ». Крім того, у вартість повинні бути включені лежаки на пляжі, спортивна і дитяча анімація ».
Андрій Якубов, керівник компанії «Руссо Турист» з Ростова-на-Дону, очікує більшого. Щоб не тільки «Таги» і море спиртного, але сауна, більярд, боулінг, теніс, аквапарк (гірки), за які не довелося б додатково платити за територією готелю.
А ось думка зі стану готельєрів. Віта Саар , Директор з розвитку курортного комплексу «Лівадійський» , Впевнена: «Наздогнати і перегнати турецька All inclusive ми не зможемо - ми біжимо різними доріжками. Для мене Крим більш домашній, душевний. Швидше, грецький. І в силу складнощів з транспортною доступністю до нас не заходять великі постачальники продуктів. На щастя, можемо закуповувати місцеве - шикарні продукти. Звідси і ціни на «Все включено» - натуральне дорого ».
На думку експертів, найбільша проблема для туриста - це коли його не попереджають про особливості вітчизняного сервісу: він чекає одного, а отримує інше. І поки готельєри переосмислюють досвід впровадження турецьких ідей, представники турфірм повинні вивчати готельну базу, вникати в усі деталі і давати клієнтам повну картину, що їх чекає на відпочинку і чи варто це заявлених грошей.
Ну і, звичайно, тема державних стандартів залишається актуальною, участь бізнесу могло б повідомити їй прискорення. Влада Краснодарського краю вже сформулювали вимоги до форматів сервісу «Все включено» і «Ультра все включено». Правда, поки документ носить рекомендаційний характер - а значить, необов'язковий до виконання.
Чи реально виправити ситуацію?Чому?
Не розумію, навіщо люди влаштовують собі такі випробування?
У таких випадках ми пропонуємо партнерам обговорити тарифи: обґрунтуйте, за рахунок чого таке зростання?
Звідси все те ж питання - вже до приймаючих структурам на місцях: так треба розвивати формат All inclusive в Росії взагалі і в Криму зокрема?
Яким повинен бути All inclusive в Росії?
