Форма для випічки - незамінний засіб на кухні для будь-якої господині. На що звернути увагу при покупці форми, читайте в нашому матеріалі.
металеві форми
Найбільш поширений вид. Як правило, такі форми мають антипригарне покриття, або ж їх потрібно додатково обмазувати маслом і борошном. Металеві форми швидко остигають і нагріваються - це великий плюс для тих, хто часто випікає торти і пироги. Головний мінус - неможливість подачі страви в самій формі, оскільки вона легко дряпається. Вибираючи металеву форму, віддайте перевагу більш світлого металу.
Читай також: Кулінарні Лайфхак: як легко натерти сир
скляні форми
У таких формах продукти добре пропікаються. Ідеально підходить для приготування різних запіканок і лазіння. Крім цього, в скляній формі можна зберігати страви, особливо, якщо в комплекті йде кришка. Єдиний мінус - тісто в такому посуді всихає, тому про випічці краще забути.
керамічні форми
Вони поєднують в собі кращі якості металевих і скляних форм. Керамічні форми забезпечують хороше прогрівання і прожарювання. Такий посуд є універсальним варіантом. До речі, багато професійні кухарі віддають перевагу саме керамічним формам.
Читай також: Як виміряти вагу продукту без ваг
Силіконові форми
Цей матеріал недостатньо добре тримає форму, тому для випічки він не особливо підходить. Зате він витримує як дуже низькі, так і високі температури. Найкраще в силіконових формах виходять пудинги, печиво і невеликі кекси.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
