Які добавки, барвники та загусники входять до складу улюблених ласощів дітей?

Які добавки, барвники та загусники входять до складу улюблених ласощів дітей?

Найбільш незахищеними споживачами в сучасному світі були і залишаються наші діти. Згідно санітарно-гігієнічним нормам, встановленим в нашій країні, в дитячому харчуванні дозволяється використання натуральних харчових добавок, безпека яких науково доведена.

Багато батьків часто задаються питанням, а дійсно шкідливі все ласощі, які так люблять наші діти? Що входить до складу чіпсів, сухариків та газованої води? Давайте розберемося.

Чіпси.

Яскраві кольорові упаковки чіпсів можна знайти в будь-якому магазині в широкому асортименті.

Картопля здавна вважався цінним продуктом харчування, в якому міститься велика кількість корисних мікроелементів, що забезпечують нашому організму міцний імунітет . Однак, картопля картоплею, але чіпси далеко не так корисні.

Чіпси виготовляються або з натуральної картоплі, або з сухого напівфабрикату, в який додається велика кількість картопляного крохмалю. Зрозуміло, дешевше виробляти чіпси другим способом, що і роблять більшість виробників. Рецепт таких чіпсів виходить простим і рентабельним: у сухе пюре додається 70-80% кукурудзяного крохмалю, потім слід обсмажування при температурі вище 100 градусів. Така висока температура «вбиває» всі корисні речовини. Далі в чіпси від душі додаються ароматизатори, барвники і консерванти і - вуаля! Виходить продукт, який змітається з прилавків магазинів на «ура».

Енергетична цінність в середній пачці чіпсів вагою 90 г становить приблизно 500 ккал, що досягається в основному за рахунок технічного жиру, у великій кількості міститься в апетитних скибочках. Вчені довели, що в продуктах, оброблених при високих температурах (включаючи чіпси), у великих кількостях міститься речовина акриламід, що викликає появу онкологічних пухлин. Відповідно до європейських стандартів, кількість акриламіду не повинно перевищувати 0,1 мкг на кілограм продукту, проте в кілограмі чіпсів міститься близько 1000 мкг акриламіду!

Згідно з даними Міжнародного агентства ракових досліджень, акриламід здатний викликати мутації на генному рівні. Також було встановлено, що акриламід негативно впливає на центральну нервову систему і провокує появу пухлин шлунка. На багатьох пачках чіпсів, виробники пишуть «не містять канцерогенів», однак, це не так. Акриламід в чіпсах міститься, в яких кількостях споживачеві не впізнати ніколи. До речі, щоб з'їсти «норму» шкідливих речовин, досить вжити в їжу 0,5 г чіпсів.

Газована вода.

Відомо, що людський організм більше ніж наполовину складається з води, тому для підтримання водного балансу нам необхідно пити воду.

Основу газованої води, як і будь-якого іншого напою, становить вода. Але, крім води, в газованих напоях міститься велика кількість різних речовин, які надають позитивний або негативний вплив на наш організм.

У будь-якому газованому напої міститься цукор (або його замінник) і кислота. У солодкій газованій воді міститься велика кількість калорій , Які мають здатність «обманювати» мозок. Вони зменшують почуття голоду на деякий час, але це не впливає на кількість їжі, яку людина потім з'їдає. Однак, ці калорії досить підступні - вони перетворюються в жир . Тому часте вживання солодкої газованої води може привести до ожиріння і розвитку цукрового діабету, особливо у людей, що мають схильність до цих захворювань.

Аспартам є найвідомішим подсластителем, який додається в напої, що мають «нульову калорійність» Калорій в такому напої дійсно немає, але і енергетичної цінності теж. Тим більше, що у деяких людей може виникнути алергія на аспартам. Саме цукор і підсолоджувачі, які містяться у великих кількостях в солодкій газованій воді, залишають солодке післясмак, але спрагу не вгамовують.

Солодкі газовані напої також шкідливі для зубів, особливо для дитячих молочних. Крім цукру і підсолоджувачів, зубну емаль роз'їдає кислота, що міститься в солодких напоях. При виробництві газованих напоїв найчастіше використовують яблучну, лимонну кислоти, трохи рідше - ортофосфорну. Кальцієві солі цієї кислоти розчинні краще, ніж інші кислоти, тому люди, які часто п'ють солодкі напої, що містять ортофосфорну кислоту, мають слабку кісткову тканину і їх кістки легше ламаються. Іноді замість назви кислоти, виробник вказує код: лимонна кислота - Е330 або ортофосфорна - Е338 .

До складу будь-якої газованої води входить вуглекислий газ, який використовують для того, щоб напій краще зберігався. Сам по собі вуглекислий газ не шкідливий, але його «тандем» з водою може призвести до порушення шлункової секреції, підвищення кислотності шлункового соку, що може спровокувати метеоризм.

Звичайно, дорослому здоровій людині невелика кількість солодкої газованої води не нанесе великої шкоди. Але подумайте, що відбувається з дитячими шлунками, які кожен день повинні протистояти негативному впливу «Коли» і «Спрайт».

Жувальна гумка.

Достеменно відомо, що до складу жувальної гумки входять синтетичні інгредієнти. Основою жуйки є латекс, який визнаний нешкідливим, але до певної межі. Всілякі цукрозамінники та ароматизатори, що входять до складу жуйки, також некорисно. наприклад, аспартам (Е951), який міститься в будь-який солодкій газованій воді і жуйки, тобто в найбільш привабливих для дітей продуктах.

У деяких країнах аспартам називають «біологічною зброєю». Аспартам дає солодкий смак, але є джерелом речовини фенілаланіну, який призводить до порушення гормонального фону, а це дуже небезпечно не тільки для дітей, а й для дорослих. Крім того, фенілаланін має властивість протягом декількох років накопичуватися в організмі людини, викликаючи різні захворювання.

Купуючи дитині жуйку, подивіться, які інгредієнти входять до її складу. Жувальні гумки часто підфарбовують титановими білилами ( Е171 ), А яскраві упаковки жуйок з наклейками всередині являють собою справжню отруту, виділяючи в організм людини отруйний сироп.

Якщо у вас є що додати до цієї статті, залиште свій коментар, або висловіть свої думки на нашому форумі .

коментувати

Як же захистити дитину від шкідливих спокус?

Читайте ще:

Чому наші діти так люблять чіпси, жуйки, цукерки, газовану воду, мармелад, сухарики ...

До яких наслідків може приводити вживання дітьми фаст-фуду

Бережіть дітей - не привчайте їх гамбургерів, переконуйте, що це шкідливо!

Наскільки дитячі ласощі завдають шкоди організму наших дітей

Коментарі: всього 1 Додати коментар...

Re: Які добавки, барвники та загусники входять до складу улюблених ласощів дітей?
Dener Максим (Dener) 12 листопада 2012 року.

Практично у всьому, що так подобається нашим дітям, міститься величезна кількість різної хімії. А адже вони навіть не підозрюють якої шкоди можуть завдати своєму організму, якщо будуть харчуватися тільки чіпсами, жувальними гумками і запивати це все газованою водою.

Для коментування необхідно увійти до системи або зареєструватися