У кожного другого хворого першими проявами ботулізму можуть бути короткочасні симптоми загальної інфекційної інтоксикації.
Медики перерахували симптоми ботулізму / фото УНІАН
Про це повідомляє Центр громадського здоров'я МОЗ України та підкреслює, як важливо відповідально ставитися до свого здоров'я і не споживати в'ялену, солону і консервовану рибу, консерви або вироби з м'яса, якщо вони не проходили термічну обробку перед вживанням.
15 серпня зафіксований 7-й летальний випадок від ботулізму. Помер чоловік 1976 року народження в Харкові. Він разом з жінкою, 1969 року народження вживали в'ялену рибу, придбану в продовольчому магазині. Спочатку вони лікувалися вдома, а вранці 14 серпня швидкою допомогою було доправлено в Харківську обласну клінічну лікарню у важкому стані. Хворим відразу ж були введені Протиботулінічні сироватки, однак через важкого стану чоловіка не вдалося врятувати . Жінка перебуває у відділенні реанімації.
Ботулізм - це важке харчове отруєння, викликане споживанням продуктів, що містять ботулотоксини. Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) при неправильних умовах зберігання або транспортування продуктів харчування.
Читайте також Ботулізм в Харкові: поліція розслідує обставини смерті чоловіка
Симптоми ботулізму:
Ключовими клінічними ознаками ботулізму є різні неврологічні розлади - порушення зору (двоїння або туман в очах, невиразність мови, може бути важко ковтати, відчуття сухості в роті, м'язова слабкість).
Однак у кожного другого хворого першими проявами ботулізму можуть бути короткочасні симптоми загальної інфекційної інтоксикації: пронос, блювота, може незначно підвищитися температура, боліти живіт.
Важкі форми захворювання характеризуються різким пригніченням функції дихальних м'язів, внаслідок чого при відсутності адекватної терапії смерть звичайно настає від дихальної недостатності на 2-3-й день хвороби.
У дітей симптоми ботулізму можуть проявлятися у вигляді апатії, відмови від їжі, тривалого плачу, а також м'язової слабкості. Інкубаційний період може тривати від 2-3 годин до 10 днів.
Як вберегтися:
- ретельно мити руки, продукти і посуд;
- при консервуванні в домашніх умовах, особливо м'ясних і рибних продуктів, необхідно проводити тиндалізація (протягом двох діб прогрівати при температурі 100 ° С 5 хвилин), після чого простерилізувати консерви при температурі 100 ° С - не менше 40 - 60 хвилин з подальшою герметичній упаковкою;
- рибу перед послом в домашніх умовах необхідно очистити від нутрощів, ретельно промити зовнішню і внутрішню поверхні;
- гриби складно повністю очистити від мікрочастинок грунту, тому не рекомендується консервувати їх в герметично закритих банках в домашніх умовах;
- не купувати і не вживати продукти харчування, виготовлені в домашніх умовах (консерви, в'ялену, копчену, солону рибу та інші) в місцях несанкціонованої торгівлі, у приватних осіб.
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter