- Види і способи заварювання чаю з молоком
- англійська
- зелений
- монгольський
- особливості приготування
- Загальна
- Для чоловіків
- Для жінок
- при вагітності
- У період годування
- Шкода і протипоказання чаю з молоком
- Норма вживання в добу
- Чай з молоком при схудненні
- Корисні рецепти чаю з молоком
- З медом
- Зелений для схуднення
- Індійський
Чай з молоком - корисний напій. Чай допомагає організму швидше засвоювати молоко, тому його рекомендують людям з непереносимістю лактози. Молоко знижує кофеїн в чаї, напій заспокоює і розслабляє.
Види і способи заварювання чаю з молоком
Існує кілька видів чаю, які корисно пити з молоком. Кожен з сортів заварюється по-своєму: з огляду на традиції і технології. Отримати користь від напою допоможуть рекомендації щодо заварювання.
англійська
Англійці - любителі чаю. Вони можуть додати в напій густі вершки, цукор і навіть спеції. Примітно, що багато любителів напою вважають додавання чаю в молоко англійською традицією. Однак, англійці додають чай в молоко, а не навпаки, щоб не псувати порцелянові чашки, так як від чаю фарфор темніє.
Спосіб заварювання:
- Обшпарте заварник окропом і покладіть 3 ч.л. заварки.
- Залийте окропом так, щоб приховати заварку.
- Залиште заварюватися на 3 хв. Час заварювання впливає на міцність. Для отримання міцного напою збільште час на 2 хв.
- Додайте воду до середини заварника і залиште на 3 хв.
- Підігрійте молоко до 65ºС і влийте чай. Чи не розбавляйте напій холодною водою, щоб не зіпсувати смак.
За бажанням додайте цукор або мед.
зелений
Щоб отримати користь від напою, вибирайте натуральні сорти без додавання ароматизаторів і ароматів. Якщо ви любитель зеленого чаю з жасмином, лимоном, імбиром і іншими добавками - вибирайте натуральні інгредієнти.
Спосіб заварювання:
- Налийте в міцний чай тепле молоко в співвідношенні 1: 1.
- При бажанні додайте корицю, жасмин або імбир.
монгольський
Приготування займе більше часу, ніж заварювання зеленого чаю. Напій здивує насиченістю і нотками прянощів. Монгольський чай готується з додаванням солі.
Складові:
- 1,5 ст.л. плиткового зеленого чаю. Для міцного напою візьміть 3 ст.л .;
- 1 л. холодної води;
- 300 мл. молока;
- топлене вершкове масло - 1 ст.л;
- 60 гр. смаженої з маслом борошна;
- сіль за смаком.
Спосіб заварювання:
- Заварку розітріть в порошок, залийте водою і поставте на середній вогонь.
- Після закипання додайте молоко, масло і борошно.
- Варіть 5 хв.
особливості приготування
- Слід заварювати тільки натуральний розсипчастий чай. Продукт в пакетиках рідко буває натуральним.
- Кожен сорт має свій спосіб приготування і час заварювання.
- Натуральний чай має трохи рожевий відтінок.
Користь чаю з молоком
До складу порції чорного чаю без цукру з додаванням молока 2,5% жирності, об'ємом 250 мл, входять:
- білки - 4,8 гр .;
- жири - 5,4 гр .;
- вуглеводи - 7,2 гр.
вітаміни:
- А - 0,08 мг;
- В12 - 2,1 мкг;
- В6 - 0,3 мкг;
- С - 6,0 мг;
- D - 0,3 мг;
- Е - 0,3 мг.
Калорійність напою - 96 кКал.
Загальна
Напій містить всі необхідні вітаміни і сприятливо впливає на організм. Автор В.В. Закревський в книзі «Молоко і молочні продукти» наводить перелік корисних властивостей компонентів молока на організм. Лактоза стимулює нервову систему і очищає організм від токсинів.
Підвищує працездатність головного мозку
Дубильні речовини в поєднанні з поживними компонентами молока і вітамінами групи В активізують кровообіг в організмі. Головний мозок збагачується киснем, підвищується працездатність і концентрація уваги.
Стимулює нервову систему
Зелений чай має заспокійливі властивості. Теїн стимулює нервові клітини, знімаючи напругу і нервове збудження.
зміцнює імунітет
Вміст вітаміну С в зеленому чаї в десятки разів вище, ніж в чорному. Теплий напій виводить бактерії з організму і допомагає боротися з вірусом.
Виводить токсини з нирок
Танін і молочні кислоти очищають печінку від токсинів. Напій зміцнює захисну функцію печінки від впливу шкідливих речовин, що проникають в організм разом з їжею.
Активізує роботу кишечника
Лактоза і жирні кислоти стимулюють роботу кишечника. Чай допомагає шлунку перетравлювати жирну їжу, зменшує дискомфорт, викликаний переїданням.
Зміцнює кістки і стінки кровоносних судин
Вітаміни Е, D і А зміцнюють кісткову тканину. У поєднанні з таніном, що містяться в чаї, напій зміцнює стінки судин і очищає кров.
Володіє поживними властивостями
Напій з медом втамовує спрагу і відчуття голоду. Кофеїн в складі чаї підвищує запас енергії в організмі.
Для чоловіків
Напій корисний для чоловіків в період фізичних навантажень для підтримки м'язів в тонусі. Вуглеводи і білки підтримують фізичну форму спортсменів. Білок бере участь в утворенні м'язової маси.
Кальцій зміцнює кістки, тому напій рекомендований чоловікам після 40 років.
Для жінок
Для жіночого організму переважно пити зелений чай. Він не містить кофеїн і сприятливо впливає на нервову систему. При цьому напій збереже стрункість фігури, підтримає в нормі гормональний фон і зміцнить імунітет.
Калорійність зеленого чаю з знежиреним молоком на 250 мл - 3 кКал.
при вагітності
Напій допомагає втамувати спрагу і відновити організм в період токсикозу. Можна пити чорний чай з молоком, але слід відмовитися від міцного напою.
Зелений чай легше засвоюється організмом, освіжає і втамовує спрагу. У складі зеленого чаю немає кофеїну, що порушує нервову систему і підвищує серцевий ритм. Ферменти заспокоюють нервову систему, а вітамінний склад зміцнює імунітет майбутньої мами.
У період годування
Чай з молоком підсилює вироблення молока у годуючих жінок. У період годування слід відмовитися від вживання чорного чаю, що містить кофеїн, замінивши його зеленим, в якому в 2 рази більше вітамінів і корисних речовин.
Шкода і протипоказання чаю з молоком
При великій кількості напою можна викликати дискомфорт у шлунку, проте, така шкода здатний нанести будь-який продукт.
Шкода зеленого чаю з молоком полягає в непереносимості компонентів напою і індивідуальних особливостей організму. Не кожен організм «візьме» таке поєднання продуктів.
Протипоказання:
- хвороби сечостатевої системи і нирок. Напій має сечогінну дію;
- індивідуальна непереносимість;
- вік до 3-х років.
При дотриманні норми в день не з'явиться побічних ефектів і шкоди для здоров'я.
Норма вживання в добу
- Чорний чай - 1 літр.
- Зелений чай - 700 мл.
При дотриманні норми організм здатний легко засвоювати корисні речовини.
Чай з молоком при схудненні
Для схуднення і при дотриманні дієти пийте чай із знежиреним молоком. Калорійність чаю досягає максимум 5 кКал, при цьому калорійність молока варіюється від 32 до 59 кКал на 100 мл.
Щоб схуднути, дотримуйтеся правил:
- цукор замініть медом. Калорійність напою з додаванням 1 ч.л. цукру дорівнює 129 кКал;
- додавайте молоко меншої жирності, знежирене або топлене.
Враховуйте особливості чаю:
- зелений очищає організм від токсинів і шлаків;
- чорний збуджує апетит.
Корисні рецепти чаю з молоком
Рецепти допоможуть урізноманітнити сімейні чаювання. Корисний напій стане незамінним джерелом енергії для організму і зігріє в сезон холодів і осінніх дощів.
З медом
Для приготування потрібно:
- заварка - 4 ч.л .;
- молоко - 400 мл .;
- яєчний жовток;
- мед - 1 ч.л.
приготування:
- Поставте молоко на середній вогонь і нагрійте до 80 ºС.
- Залийте заварку гарячим молоком і накрийте кришкою.
- Наполягайте напій 15 хв.
- Жовток ретельно збийте з медом.
- Настоявся напій пропустіть через сито.
- Помішуючи, вливайте напій тонкою цівкою в медово-яєчну суміш.
Такий «коктейль» позбавить від голоду, захистить організм в період застуд і грипу.
Зелений для схуднення
інгредієнти:
- заварка - 3 ст.л .;
- вода - 400 мл .;
- знежирене молоко - 400 мл .;
- 15 гр. тертого імбиру.
приготування:
- Залийте 3 ст.л. заварки 400 мл окропу. Заварюйте 10 хв. Час заварювання впливає на міцність напою.
- Додайте в молоко імбир.
- Готуйте молочно-імбирним суміш 10 хв. на маленькому вогні, помішуючи.
- Суміш пропустіть через сито і додайте в остиглий зелений чай.
Напій очищає організм від токсинів і виводить шлаки. Імбир розщеплює жири і прискорює метаболізм.
Індійський
Або, як його ще називають, напій йогів. Індійський чай відрізняється вмістом спецій - запашного перцю, імбиру і кориці. Такий чай рекомендується пити в сезон застуд і грипу для підтримки імунітету. У холодну пору індійський чай зігріває і наповнює будинок пряним ароматом спецій.
Складові:
- 3 ст.л. крупнолистового чорного чаю;
- плоди зеленого кардамону - 5 шт .;
- плоди чорного кардамону - 2 шт .;
- гвоздика - ¼ ч.л .;
- перець горошком - 2 шт .;
- паличка кориці;
- імбир - 1 ст.л .;
- мускатний горіх - 1 щіпка;
- мед, або цукор - за смаком;
- 300 мл. молока.
приготування:
- Розітріть спеції і вичистіть зерна кардамону.
- Доведіть молоко до кипіння і додайте суміш спецій.
- Варіть напій на маленькому вогні протягом 2 хвилин.
- Заваріть чай.
- Через сито або марлю влийте молоко в напій.
- За бажанням додайте мед.
Для збереження корисних компонентів меду додайте його в остиглий напій.
