Чи можна давати дитині ківі і з якого віку?

1. Корисні властивості для дітей
2. Коли може принести шкоду?
3. Вибір: на що звернути увагу?
4. З якого віку пригощати?
5. Дитячі рецепти
6. мармелад
7. Сирна запіканка
8. Коктейль «Зелений вітамін»
9. Подарунки тропіків - невідомі і бажані

Ківі, або китайський агрус, грунтовно влаштувався в раціоні любителів тропічних фруктів. Виходець з Північного Китаю, опушений плід з дивовижною зеленню всередині був окультурений в Новій Зеландії. Назва «ківі» ця незвичайна ягода отримала через зовнішньої схожості з новозеландської пташкою - символом країни, що стала основним постачальником плодів на російський ринок.

Фото: depositphotos.com. Автор: FamVeldman.

Відсутність запаху ніяк не позначається на смакових якостях ніжною смарагдовою м'якоті з красиво розташованими в ній чорним насінням. У плодах ківі одночасно вгадуються нотки банана і полуниці, агрусу і дині, кавуна і ананаса. У настільки багатою смаковою палітрі кожен знайде свій улюблений відтінок, а корисні властивості додадуть фізичних сил, допоможуть запобігти або впораються з хворобами.

Корисні властивості для дітей

Малюки потребують великої кількості вітамінів і мікроелементів, які беруть участь в обмінному процесі, сприяють зростанню і зміцнюють імунну систему. Ківі збагатить їх раціон вітамінами A, D, E і практично всією групою B. У м'якоті з легкою кислинкою містяться: велика кількість вітаміну C, органічні кислоти, флавоноїди, антиоксиданти, пектини, клітковина, магній і калій.

Унікальний склад ківі сприяє:

• підвищенню захисних сил організму;
• зміцненню стінок кровоносних судин;
• профілактиці утворення каменів в сечовивідної системі;
• продуктивній роботі серцевого м'яза;
• зняттю емоційної напруженості і дратівливості;
• нормалізації функцій кишечника при запорах.

Коли може принести шкоду?

Китайський агрус смачний в свіжому вигляді, в пюре і соках. Він використовується для приготування домашніх солодощів - мармеладу, джему, варення, конфітюру. Яскраве оформлення бутербродів і канапе викликає інтерес у дітей, сприяє підвищенню апетиту.

1. Російські педіатри не рекомендують знайомити з ківі дітей до п'яти років. Побоювання викликають алергічні реакції. Вони зустрічаються нечасто, але можуть спровокувати не тільки поява шкірних висипань, а й набряк язика, слизової глотки і гортані, важкі напади задухи і колапс. З цієї причини плоди протипоказані дітям, які страждають від будь-якого виду харчової алергії.
2. Наявність в складі органічних кислот і великої кількості аскорбінової кислоти підвищує кислотність шлункового соку, що негативно позначається на самопочутті дитини із захворюваннями органів травлення.
3. Здатність китайського агрусу стимулювати сечовиділення виключає його з меню дітей з патологією нирок. Для незміцнілих малюків часте його вживання в їжу збільшує навантаження на сечовидільну систему.
4. Плоди ківі мають проносний ефект. Порушення стільця у малюка є тимчасовим протипоказанням.

Вибір: на що звернути увагу?

Близько 30 років китайський агрус радує російських покупців вишуканим смаком. Але придбання їжі для дитини не допускає помилок. Знання деяких секретів про заморську дивину допоможе вибрати кращі ягоди для маленького дегустатора:

• м'які ківі - ознака перезрілість, від покупки слід відмовитися;
• тверді - недозрілі і дуже кислі, але їх можна без особливих клопотів довести до «кондиції», поклавши в паперовий пакет з бананами, яблуками або грушами;
• плями на шкірці вказують на наявність якого-небудь захворювання;
• сірим нальотом дає про себе знати гниль;
• легкий винний запах від плодів, повинен насторожити - це ознака перезрілість або обробки хімічними засобами для тривалого зберігання.

Бездоганний плід відрізняється поверхнею без зовнішніх вад, трохи м'який при натисканні, не має стороннього запаху. Зовні нагадує картоплину, він може бути опушеним або зовсім гладким. Причому ківі без ворсинок (наприклад, сорт «Gold») надзвичайно смачні, дороги і зустрічаються в торговій мережі вкрай рідко.

З якого віку пригощати?

Педіатри неоднозначно висловлюються з приводу віку малюка, з якого можна давати ківі. Невизначеність пов'язана з виправданими побоюваннями: як відреагує дитина на незвичайний плід, якою буде реакція в разі алергії?

Більшість лікарів сходяться на думці, що до 5 років китайський агрус давати не можна. Більш лояльні рекомендації говорять про вік від 3-х до 5 років, але не раніше. Половинки очищеного ківі буде для початку цілком достатньо. Дитині фрукт дають у вигляді шматочків або розведеного соку раз в тиждень. Після 5 років дозволяється прийом одного ківі в тиждень.

До 12 місяців діє «табу» на більшість екзотичних плодів в раціоні малюка. Після року деякі батьки все-таки починають вводити в раціон крихіток цю чудо-ягоду. Як зменшити ризик негативних наслідків? Відповідаємо - дотримуватися тих самих правил, що і при введенні будь-якого нового продукту в дитячий раціон:

• починати з невеликих шматочків, обов'язково очищених від шкірки;
• вводити в меню тільки в першій половині дня (так легше відстежити реакцію на ківі протягом дня);
• стежити за змінами з боку шкірних покривів і слизових (почервоніння, набряклість);
• спостерігати за стільцем дитини (можлива діарея).

При гарній переносимості малюк може отримувати до 2 ч. Л. пюре або соку один раз в тиждень. Незалежно від сорту, шкірку обов'язково знімають. За два місяці до прийому ківі бажано включити в раціон дитини банан . І безумовно, запитати поради у педіатра.

Дитячі рецепти

Ківі - універсальний продукт для приготування напоїв, бутербродів і корисних солодощів. Страви, приготовані з його участю, виглядають апетитно і яскраво. Ніжна м'якоть екзотичних плодів відмінно підходить для соків і пюре. Щоб знизити кислотність соку, просто розведіть його іншим, нейтральним до смаку натуральним напоєм (яблучним, банановим або апельсиновим). Використовуйте соковижималку або перетріть м'якоть через сито.

Ківі ідеальні для приготування фруктових канапе і бутербродів з сиром або тонкими скибочками твердого сиру . Надають салатів з овочів ніжний, освіжаючий смак. А солодощі з цієї екзотичної ягоди користуються особливою любов'ю у маленьких ласунів.

мармелад

Складові:

• 1 кг цукру;
• 1 кг ківі;
• 1 стакан води.

Спосіб приготування:

1. Ківі очистити від шкірки, подрібнити ножем або за допомогою блендера, викласти в каструлю і залити водою.
2. Після 5 хвилин варіння засипати цукром і уварюють при постійному помішуванні на слабкому вогні близько 2 годин.
3. Густу і гарячу масу вилити в деко і остудити при кімнатній температурі.

Нарізані у вигляді квіточок шматочки мармеладу чудово прикрасять випічку і десерти.

Сирна запіканка

Складові:

• 700 г сиру;
• 6 ст. л. цукрового піску;
• 3 яйця;
• 2 ківі;
• ½ склянки ананаса шматочками;
• 3 ст. л. манки;
• 100 г розтопленого вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Збиті з цукром яйця перемішати з вершковим маслом, манкою і сиром.
2. В отриману однорідну суміш додати подрібнені (очищені від шкірки) плоди ківі і ананаса.
3. У форму для випічки, змащену маслом, викласти сирну масу і випікати близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.
4. Остудити і акуратно викласти на блюдо, перевернувши.

Коктейль «Зелений вітамін»

Складові:

• 1-2 ківі;
• 2 банана;
• 1 ч. Л. меду;
• 100 мл йогурту.

Очищені ківі і банани порізати шматочками і збити з медом і йогуртом до однорідної консистенції.

Подарунки тропіків - невідомі і бажані

Сьогодні важко кого-небудь здивувати екзотичними фруктами і ягодами з далеких країн - бананами, ананасами, кокосами, гранатами , Ківі. Все частіше в раціоні російських сімей присутні:

• поживна авокадо з ніжним горіховим смаком;
• освіжаюче манго з яскравим запахом соковитої м'якоті;
• слідкувати-терпка маракуйя з помаранчевої серцевиною;
• інжир , Дуже солодкий, желеподібної консистенції.

Легко зрозуміти бажання батьків порадувати дитини тропічними плодами, про які сказано стільки добрих слів. Унікальні за формою і змістом, з незвичайним смаком і ароматом, вони багаті корисними речовинами, необхідними для зростаючого організму. Але не можна забувати, що звичні для наших широт фрукти і ягоди володіють не меншим набором достоїнств.

Не поспішайте, нехтуючи порадами дієтологів і педіатрів. Дивовижний плід принесе радість малюкові і принесе користь, тільки якщо з'явиться в дитячому меню в рекомендований термін.