Чи можна їсти горіхи при цукровому діабеті

1. Чим харчуватися при цукровому діабеті?

Горіхи - це продукти, які не тільки мають дивовижну смаком, але і мають неймовірний лікувальний ефект в боротьбі з багатьма захворюваннями. Вони цінуються тим, що містять в собі велику кількість вітамінів, мікроелементів, мінералів, білків і клітковини, що робить їх дуже корисною їжею. Горіхи є важливим елементом збалансованої дієти, оскільки в них містяться ненасичені жирні кислоти, вітаміни С, Е і В, а також магній, калій, фосфор і інші корисні мікроелементи.

Горіхи мають низький глікемічний індекс, який показує швидкість всмоктування в кров цукру, одержуваного з їжі. Продукти з такими низькими показниками сприяють уповільненню зростання рівня глюкози в крові. Керуючись цими даними, вчені зробили висновки, що щоденне вживання горіхів при діабеті призводить до поліпшення показників наявності цукру в крові і запобігає розвитку ускладнень, пов'язаних з цим захворюванням.

Суміш з сухих, сирих несолоних або смажених горіхів сприяє не тільки контролю глікемічного індексу, але також і допомагає хворим з такою недугою утримувати свою вагу в межах норми. Після вивчення різного роду доповнень до дієти для пацієнтів, лікарі прийшли до висновку, що найкращий ефект горіхів при діабеті досягається поєднанням фісташок, сирого мигдалю, фундука, арахісу, пекана, кешью, горіха волоського і макадамі. У людей, які вживали таку суміш, помітно покращився рівень цукру в крові, а також знизився холестерин ліпопротеїнів низької щільності так званий «поганий холестерин».

Чим харчуватися при цукровому діабеті?

Які продукти дозволені при діабеті? Це знає кожен діабетик зі стажем, однак тим, кому зовсім недавно був поставлений діагноз цукровий діабет, що можна харчуватися потрібно знати в першу чергу. При легкого та середнього ступеня діабету другого типу (при виконанні всіх вказівок лікаря і дотриманні дієти) можна звести до мінімуму, а то і зовсім відмовитися від застосування лікарських препаратів.

Які продукти і страви дозволені при діабеті:

• 200 г діабетичного або чорного хліба;
• Супи переважно овочеві, зрідка (не частіше двох разів на тиждень) дозволяється включати в меню перші блюда, приготовані на слабкому рибному або м'ясному бульйоні;
• з круп в меню можна включати вівсянку, темний рис, гречку, перловку і пшоно;
• сир - як в свіжому вигляді, так і у вигляді пудингів, запіканок, сирників і сирків, до 150-200 г в день;
• кефір, кисле молоко і несолодкий йогурт - не більше 0.5 літра в день;
• такі овочі, як кабачки, помідори, огірки, капуста , Баклажани, солодкий перець, і зелень можна їсти практично без обмежень, а ось морква, буряк і картопля в обмеженій кількості - не більше 200 г в день;
• що стосується фруктів, то краще віддавати перевагу кислим і кисло-солодким видам: яблукам, апельсинів, лимонів, грейпфрута, журавлині, червоній смородині;
• яйця - 1-2 штуки всмятку і в вигляді омлету;
• макарони і бобові рекомендується включати в меню не частіше одного-двох разів на тиждень;
• з напоїв показані зелений і чорний чай, відвар шипшини, свіжоприготовані соки з кисло-солодких ягід і фруктів, а також неміцний кава, можна з молоком;
• страви з нежирних сортів м'яса і риби у відварному, тушкованому або запеченому вигляді - до 150 г в день.

Тепер, коли ви знаєте, які продукти і страви з них показані при такій серйозній хворобі, як цукровий діабет, що можна їсти - питання як такого виникати не повинно ні в кого.