Дієтична сирна запіканка при діабеті

1. Запеканкасирна дієтична класичний рецепт
2. Сирна запіканка з яблуками в духовці при діабеті
3. Інгредієнти сирної запіканки в духовці:
4. Дієтична сирна запіканка в мультиварці (з висівками)
5. Інгредієнти сирної запіканки в мультиварці:
6. Шоколадна дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці
7. Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці:
8. Сирна запіканка в пароварці при діабеті
9. Правила приготування сирної запіканки при діабеті

0.5ХЕ

Рецептів запіканок з сиру дуже багато, і сьогодні ми поговоримо про сирних запіканках при діабеті. Їх основна особливість - низька калорійність і вуглеводного. А це саме те, що потрібно для здорового раціону харчування.

Запеканкасирна дієтична класичний рецепт

Щоб приготувати запіканку з сиру за класичним рецептом, необхідно всього 4 інгредієнта:

• Півкілограма нежирного сиру ( про користь )
• 5 курячих яєць
• Столова ложка цукру (при діабеті використовуємо замінник )
• щіпка соди

Приготування страви теж досить просте. Збиваємо білки і додаємо в них підсолоджувач. Жовтки змішуємо з сиром і содою. З'єднуємо білки і сир, і отриману масу ставимо випікатися в змащеній формі при 200 градусах на півгодини.

Як ви помітили, у нас вийшла дієтична сирна запіканка без борошна і манки. Це самий низькокалорійний рецепт. У нього, за бажанням, можна додавати сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, зелень і різноманітні спеції.

Крім інгредієнтів, сирні запіканки діляться ще і за способом приготування:

Давайте розглянемо кожен із способів приготування. Відразу можна сказати, що сама дієтична запіканка буде в пароварці, а найшвидша - в мікрохвильовці.

Сирна запіканка з яблуками в духовці при діабеті

Рецепт дієтичної сирною запіканки в духовці був придуманий у Франції в 17 століття. Його подавали придворним дамам, як легке ласощі перед вечірньою трапезою.

Інгредієнти сирної запіканки в духовці:

• Півкілограма нежирного сиру
• Два яйця
• 3 столові ложки манки
• Одне велике яблуко (бажано зелене)
• Дві столові ложки сметани
• Столова ложка меду

Приготування запіканки в духовці:

1. Змішуємо сир з жовтками і сметаною.
2. Додаємо сюди манку, перемішуємо і залишаємо трохи набрякнути.
3. Білки збиваємо до утворення піків.
4. Змішуємо сирну масу з медом, а після акуратно додаємо збитий білок.
5. Тепер приготуємо яблуко. Розділіть його на дві половинки. Одну натріть на тертці і додайте в тісто запіканки. А другу половинку наріжте тонкими часточками.
6. Форму для запікання змастіть маслом або, ще краще, візьміть силіконову форму. Врахуйте, що при випіканні запіканка з сиру збільшиться в два рази, тому беріть глибоку форму.
7. Викладіть у форму отриману масу, а зверху прикрасьте часточками яблука.
8. Випікайте півгодини при 200 градусах.

У рецепті можна поміняти манку на борошно, а яблука - на будь-які інші улюблені фрукти. До речі, якщо ви купили домашній зернистий сир, протріть його або подрібніть. Тоді запіканка вийде більш повітряної.

Дієтична сирна запіканка в мультиварці (з висівками)

А тепер поговоримо про приготування запіканки в мультиварці. Як приклад пропоную незвичайний дієтичний рецепт з вівсяними висівками.

Інгредієнти сирної запіканки в мультиварці:

• Півкілограма нежирного сиру
• Два яйця
• 90 грам вівсяних висівок
• 150 мл молока
• Підсолоджувач за смаком

Приготування запіканки в мультиварці:

1. Змішайте сир, яйця і замінник цукру.
2. Додайте в сир висівки і молоко. Кількість молока регулюйте по консистенції одержуваного тесту.
3. Викладіть отриману масу в чашу мультиварки. Виставте режим Випічка (140 градусів на 40 хвилин).
4. Після приготування дайте запіканці з сиру охолонути. Тоді вона краще буде поділятися на порції.

Їсти такий десерт краще з натуральним йогуртом, прикрасивши ягодами і м'ятою.

Шоколадна дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці

Щоб приготувати дуже швидку і смачну запіканку з сиру в мікрохвильовці, нам знадобляться:

• 100 грам нежирного сиру
• 2 столових ложки кефіру
• одне яйце
• Столова ложка крохмалю
• Пів чайної ложки фруктози
• Чайна ложка какао
• сіль
• ваніль

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці:

1. Змішуємо сир, яйця, фруктозу і кефір.
2. Додаємо решту складових, і збиваємо до однорідної маси.
3. Розкладаємо отриману масу в невеликі силіконові форми порційно. Можете прикрасити кожну запеканочку ягодою або шматочком шоколаду.
4. Готується блюдо 6 хвилин на середньої потужності. Спочатку випікаємо 2 хвилини, потім даємо 2 хвилини постояти, і знову включаємо мікрохвильовку на 2 хвилини.

Готові невеликі сирні запіканки можна брати з собою в якості перекусу або побалувати себе на сніданок. Швидкість в приготуванні дозволяє готувати десерт відразу перед прийомом їжі.

Сирна запіканка в пароварці при діабеті

Приготування в пароварці - ще один спосіб приготувати смачну і дієтичну запіканку з сиру. Готується запіканка півгодини, з розрахунку на 200 грам сиру. Решта інгредієнти додаються відповідно до кількості сиру - 2 яйця, столова ложка меду і спеції за смаком. Раджу додати ягоди або персик. Саме ці доповнення найбільш смачні після приготування в пароварці.

Тепер хотілося б узагальнити загальні правила приготування сирної запіканки. Знаючи їх, можна придумувати свої рецепти, і одержуваний десерт завжди буде повітряним і смачним.

Правила приготування сирної запіканки при діабеті

1. Одне яйце на 100 грам сиру.
2. Сир можна брати жирності 1% і менше (запіканка стече).
3. Завжди перетирають сир до однорідної маси.
4. Збивайте білки окремо, а жовтки додайте безпосередньо в сир.
5. Класти борошно або манку не обов'язково.
6. Не додавайте в запіканку горіхи (розмоклих горішки не сама смачна річ).
7. Завжди давайте запіканці трошки постояти після приготування.
8. Звичайне час приготування - 30 хвилин при 200 градусах.

А тепер я поділюся з вами найцікавішими рецептами дієтичної сирною запіканки, які я знайшла на просторах Інтернету. Пишу тільки склад, готувати я вас вже навчила.

А ось симпатичний хлопчик показує, як готувати дієтичну запіканку з бананом:

Сподіваюся, я навчила вас, як приготувати дієтичну запіканку з сиру.

Пишіть в коментарі, які у вас найулюбленіші варіанти запіканок при діабеті, і як часто ви їх готуєте.