Філе минтая на сковороді

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Тася

16 жовтня 2015 року, 21:39

Рибні котлети "Волжанка"

Котлета по - волжски В робітничій їдальні одна кухарка Ліпила котлети вміло і відважно. На деку смачно котлети шкварчат, По кухні дражливий йде аромат. В меню написали - котлета свиняча, Але не врахували, що сім'я-то велика У тій куховарки (дітей низка ...), Ну як же у чистої води не напитися ?! Шматочок свинини приховала в сумку, Замість натолкать яєчок і цибулі, минтая побільше і ось на столі Котлета інша - по тій - таки ціною. Поїли робочі, ситі, здорові І так повелося ...

Читати повністю...

Алергії-меню для Кирюши - дубль

Спеціально для тих, хто не бачить цей пост, зробила його дубль: Виявлена ​​алергія викреслила з Кирюшин меню всю молочку, яйця, пшеницю, овес, курку, червону рибу, морепродукти та ще багато чого. Довелося розробляти нові страви. Ділюся своїми рецептами: капустяний салат, овочевий суп з фрикадельками, пельмені з льняної муки, яловичина з сочевицею, рисові рулетики з м'ясом і кунжутом, шашличок з цукіні, запіканка з індички з овочами, дитсадкові голубці, горохові котлети, рибні биточки, фрикадельки зі стручкової квасолею, безглютенові оладки, амарантове печиво.

Читати повністю... Вероніка

18 березня 2014 року, 11:09

Смачна і корисна рибка - Минтай в соусі

Нам для цього буде потрібно: кілограм філе минтая, цибулина, лавровий лист, запашний перець, прянощі для риби, зелень петрушки і кропу, ложка яблучного оцту, п'ятдесят грамів вершкового масла, дві ложки борошна, півсклянки сметани, ложечка подрібненого хрону, два жовтки, перець чорний, цукор і сіль. Цілу цибулину, стебла петрушки і кропу (сама зелень нам згодом знадобиться), прянощі для риби, сіль залити водою (приблизно півлітра) і закип'ятити. Порційні шматочки філе минтая відварити в цьому бульйоні протягом десяти хвилин, після вторинного закипання зменшивши вогонь на ...

Читати повністю... Яна

11 березня 2016, 12:11

Яку ви любите рибу і як її готуєте?

Питання про наболіле, так би мовити. З червоною рибою все ясно, питання в іншому. Про нежирні сорти білої риби. Раніше брала філе тиляпии і обсмажуємо на сковороді, змащені маслом або на сковороді гриль. Але тепер вона у мене постійно прилипає, що до звичайної, що гриль. В результаті риба перетворюється в кашу. Зовсім інша річ у сковороді, може прийшов час нову купити, то чи риба не така стала. Філе тріски, минтая і т.п. вже при розморожуванні перетворюється в незрозумілу субстанцію. Чи не запекти ...

Читати повністю...

Рисово-рибні котлети

Знайшла для себе ідеального кухаря, за порадами і рецептами якої готую останнім часом. Знайомтесь - Ксенія Путан. Ось її прості і смачні рибні котлетки. Прошу під кат

Читати повністю... Настеночка

15 березня 2013, 8:54

про Великий піст 18марта-4мая- дуже багато рецептів

Меню на Великий Піст за монастирським уставуПодробное дозволене меню за монастирським статутом на кожен день Великого Посту. Не можна: алкоголь, м'ясо, рибу, молоко яйця, цукерки, білий хліб, майонез, випічку. Можна: фрукти, овочі, сухофрукти, квашену капусту, солоні і мариновані овочі, гриби, горіхи, каші на воді, киселі, чай, компоти з сухофруктів, кваси. Понеділок - сухоядение (вода, чорний хліб, фрукти, овочі, компоти). Вівторок - гаряча їжа без олії (супи, розсольник, каші на воді, тушковані овочі). Середовище - сухоядение (вода, чорний хліб, фрукти ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

21 жовтня 2016, 8:57

Жовтнева приготування в Ізраїлі

Готувати я готова цілими днями, було б кому є! А в Ізраїлі було - і родичі, і друзі із задоволенням поглинають мої страви. Показую як готувала баранину в молоці (Аб гош), рибу по-мароканского, шкільні котлети, шашлик з курячих сердечок, рибні котлети, овочеві троянди, чебуреки, угорський гуляш ...

Читати повністю... Євгенія

7 жовтня 2012 17:42

Рибні котлети.

Для мене найсмачніші рибні котлети з щуки, але чоловік у мене не рибалка, на ринку щук теж не сталося, тому "наловили" минтая в найближчому магазині. Саме рибами, а не філе, возитися доводиться довше, але так смачніше, та й води в цілих рибин менше, ніж в глазурованих філешку ...

Читати повністю... Юляшка

22 квітня 2013, 14:35

Філе рибки (минтай) в борошні

Приготувала сьогодні рибку, смачненька і м'яка вийшла))) Рибу можна будь-яку, я зазвичай з філе Дорі готую, а тут не було, і чоловік купив минтай. Отже рецепт: 2 кг філе (зазвичай менше) минтая (можна використовувати будь-яку рибку) нарізати порційно, посолити, посипати кропом і обмазати майонезом чуть-чуть, обваляти кожен шматочок у борошні і обсмажити на сильно розігрітій сковороді з двох сторін, щоб мука прихопила і трохи підрум'янилася, потім обсмажені шматочки риби викладаємо на деко, я його не змащую, а просто стелю пергаментний папір, все ...

Читати повністю...

Рецепти для land life

на просторах інтернету знайшла ось такі рецептики (прошу вибачення у автора, потягла для себе, щоб не шукати потім) http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=490.0

Читати повністю...

Готую суфле доче ... рибне

Думав ... думала ... що приготувати ... і вичитала. Готувала по ніженапісанное рецептом, але інгредієнти зменшила, тому що готую на 1 раз і на 1 порцію: Продукти: 400 г філе нежирної риби (судака, минтая, хека, тріски), 1/2 склянки молока, по столовій ложці рослинного масла і муки, яйце, сіль по вкусу.Сваріте рибу і, ретельно видаливши кісточки, пропустіть через м'ясорубку з частою гратами. Приготуйте молочний соус: протягом хвилини легко прогрійте на сковороді олію і борошно, перемішати їх, а потім поступово розведіть молоком, додавши в кінці жовток. Проваріть до ...

Читати повністю... Анютка

16 листопада 2010, 13:32

бюджетне меню

Готувати смачні, корисні і різноманітні страви для досвідченої господині дуже просто, коли в гаманці є велика сума грошей, а в холодильнику лежать дорогі продукти.Но, думаю, у кожної з нас бувають такі моменти, коли не дивлячись на грамотне планування сімейного бюджету, виникають непередбачені витрати - наприклад, покупка дорогих ліків, витрати на ремонт побутових приладів, і, о жах, покупка 105-го сукні або туфель "вашої мрії" - так би мовити, побачила і закохалася, значить треба брати! У підсумку, в гаманці 2000 рублів (а то ...

Читати повністю... Natashula

7 грудня 2009, 8:56

рибні рецепти

Для того щоб приготувати биточки або котлети з риби, не обов'язково очищати її від луски, можна просто зрізати шкіру разом з лускою. Для отримання філе у вимитого риби після патрання потрібно прорізати м'якоть уздовж спинки до ребер і зрізати її з обох сторін хребетної кістки, потім зрізати з кожного філе реберні кістки, а з шкіри - м'якоть ...

Читати повністю...

Рибні котлети

Самі мій улюблений варіант приготування рибних котлет.Я зазвичай використовую філе тріски або минтая, для цього рецепта і ніколи тут не додаю лук.Котлети виходять дуже ніжними, повітряними, з тонкою, дуже хрусткою корочкой.Моі діти не дуже люблять їсти рибу, але такі котлети їх улюблені і їдять їх завжди з великим удовольствіем.Рецепт узятий з кухні моєї свекрухи)))

Читати повністю... Ivan Beliaev

5 листопада 2013, 17:24

Як приготувати минтай?

Як приготувати минтай? Минтай - найпоширеніша риба із сімейства тріскових в водах морів і Тихого океану. Ця смачна риба зараховується до одного з найпопулярніших продуктів в Росії, та й в усьому світі. Філе минтая багато вмістом фосфору, йоду і вітамінів, а печінку минтая містить більше вітаміну А, ніж знаменита печінка тріски. Минтай - справжня скарбниця з йодом і білком, який дуже легко засвоюється людським організмом. Ця рибка дуже корисна для дітей, особливо в перші кілька років їх життя ...