Frite frango inteiro. Como fritar um frango em uma panela

  1. A receita padrão para cozinhar frango frito em uma panela
  2. Como fritar um frango em uma panela - frango em mel esmalte
  3. Como fritar o frango na panela
  4. Horário de cozimento de frango
  5. Ingredientes
  6. Como cozinhar o frango em uma panela com uma crosta
  7. Ingredientes
  8. Fritar frango inteiro em uma panela
  9. Ingredientes

Pratos de carne de frango são sempre bem-vindos em qualquer mesa, mesmo que seja festiva ou cotidiana. A carne macia e com pouca gordura tem sabor incrível e, portanto, ganhou um dos principais lugares em receitas populares. Frango pode ser cozido como um almoço rápido, e prato delicioso para um jantar.

Muitos melhores receitas Frango no forno diz em detalhes como assar um frango deliciosamente, mas você também pode cozinhar um prato apetitoso e fácil de cozinhar em uma frigideira comum - frango frito em uma frigideira.

Produtos Requeridos:

  • Frango ou filé de frango
  • Óleo vegetal
  • Sal fino, tempero, pimenta
  • Cozinhar carne para assar:

Antes de fritar o frango na panela, escolha a parte da carcaça de frango que você gostaria de servir: pernas de frango, filés ou frango inteiro. Se você precisa cozinhar com sabor prato de férias então uma carcaça de frango inteira é melhor para esse fim, se você quiser cozinhar um jantar normal - o filé de frango é muito mais rápido e fácil de cozinhar.

Se você decidir fritar o frango na panela, você primeiro precisa descongelar e enxaguar completamente dentro e fora com água fria. Corte a carcaça ao longo da quilha, corte os tendões nas asas e nas pernas e bata-os bem, dando-lhe uma forma plana.

Na próxima etapa, preparamos a marinada para adicionar sabor e sabor adicional à carne. Para fazer isso, misture as especiarias ou temperos prontos para frango, sal, pimenta e esfregue cuidadosamente o frango com esta mistura. Deixe por 20-50 minutos a carne encharcar a marinada. Quanto mais tempo o frango marinar, mais forte será o sabor das especiarias.

Como fritar um frango em uma panela

Frango marinado espalhar em uma panela bem aquecida. É aconselhável usar pratos com um fundo grosso ou duplo. Pré-frite graxa óleo vegetal . Começando a fritar o frango, você deve lembrar que no processo de cozimento ele produz muita gordura e suco, então você não deve derramar na panela um grande número óleos.

Frite o frango de cada lado por cerca de um quarto de hora, levantando e mexendo de vez em quando para que a carne não grude no fundo.

Depois que o frango estiver coberto com uma crosta dourada crocante, espalhe-o em um prato redondo completamente ou corte em porções. Decore com verduras frescas e sirva a mesa.

Mais que maneira rápida frite o frango em uma panela - use filé de frango . Cozinhar demora cerca de meia hora. A carne descongelada cortada em pedaços pequenos, esfregue com sal e temperos e frite uniformemente de todos os lados. Se, depois de assar, adicione creme azedo ou kefir misturado com alho picado e temperos na panela e cozinhe os filés por mais um quarto de hora, o prato será muito macio, delicado e perfumado.

Quando o tempo está acabando, e entes queridos estão prestes a aparecer no limiar, quando os convidados inesperadamente saem inesperadamente, e você precisa apressadamente servir comida à mesa. Quando a escolha de pratos - uma fração de um minuto, então vem para o resgate simples, no entanto, muito deliciosas receitas cozinhar frango em uma panela. Afinal de contas filé suculento ou as asas de dar água na boca, talvez até uma carcaça inteira, certamente estarão na geladeira de qualquer dona de casa.

A receita padrão para cozinhar frango frito em uma panela

Se nem os ingredientes nem a imaginação permitirem que você “vagueie” na cozinha, preste atenção à receita tradicional, literalmente minúscula, de frango frito suculento, que exigirá um conjunto mínimo de produtos (com base em 4 porções):

  • Frango (ou qualquer parte dele) - 700 gramas.
  • Óleo vegetal - 70 mililitros (= 5 colheres de sopa).
  • Sal (iodado ou cozinheiro) - 1 colher de chá.
  • Pimenta preta moída - 1 pitada (a gosto).
  • Uma mistura de temperos para frango (se houver) - meia colher de chá.
  • Alho - 1 dente de alho.

A receita é bem simples:

  • Primeiro de tudo, você precisa preparar carne de frango. Se estiver congelado, deixe descongelar, se estiver resfriado, prossiga para o tratamento: lave-o bem com água corrente, limpe com uma toalha de papel. Atenção! Certifique-se de que há excesso de água no frango, caso contrário, uma grande quantidade de salpicos ocorrerá durante a fritura. Então você precisa cortar a carcaça (se você trabalha com frango inteiro), cortado em pedaços pequenos.
  • Agora você deve fazer a preparação de óleo. É necessário aquecê-lo na panela, e só depois disso - colocar o frango. Lembre-se! Os primeiros 5 minutos de carne assada devem ser feitos em fogo alto. Assim, o dourado e crocante aparecerá rapidamente, e o delicioso suco não vazará, permanecerá dentro do frango.
  • É necessário fritar os pedaços de carne por vários minutos de cada lado. Não se esqueça de virá-las com uma espátula de madeira.
  • Depois disso, você precisa desligar o fogo, cobrir a panela com uma frigideira e deixar a carne "a definhar" por 10 minutos.
  • Então você precisa adicionar os temperos, sal e pimenta (a gosto), cubra a panela novamente e deixe o frango por mais 7 minutos.
  • O toque final é definir o modo de fogo mínimo no fogão, adicione um dente de alho picado ou picado finamente, em paralelo, verifique a carne para a prontidão - furar os pedaços de carne com uma ponta de faca. Se um suco claro aparecer em sua superfície, este é um sinal claro da prontidão do frango.
  • Finalmente, você pode adicionar alguns detalhes - um molho favorito, galhos de verduras e um casal legumes frescos . Voila! Frango perfumado está pronto para servir.

Como fritar um frango em uma panela - frango em mel esmalte

Essa é uma das maneiras mais simples, porém excelentes, de agradar parentes e amigos. Para cozinhar frango com cobertura de mel, você precisará de:

  • peito de frango - 2 pcs.
  • mel natural - 4 colheres de chá;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
  • páprica - meia colher de sopa;
  • alho - 2-3 dentes (a gosto);
  • óleo vegetal - 70 ml. (= 5 colheres de sopa);

Preparação não leva muito tempo:

  • Primeiro você precisa trabalhar com carne de frango : descongelar (conforme necessário), enxaguar, secar e picar finamente.
  • Então você precisa preparar o óleo vegetal para o processo de fritura: pré-aqueça em uma frigideira, e só depois coloque os pedaços de frango.
  • O próximo passo é assar carne em fogo alto. Assim, o frango será suculento e crocante. Não extinga! Não se esqueça de virar os pedaços de carne com uma espátula de madeira!
  • Isto é seguido pelo processo de preparação do molho - uma mistura de mel, páprica, molho de soja e alho. Todos os ingredientes listados são misturados em um recipiente de vidro.
  • Agora você precisa despejar a mistura na panela com fatias de frango, reduzir o calor e permitir que o líquido evapore. Assim que o frango estiver coberto com uma crosta de mel, a chapa deve ser removida do fogão.
  • O toque final é servir pratos e servir. Esta é uma questão de sua imaginação. Você pode adicionar legumes como um prato lateral, você pode decorar o prato com verduras.


Você pode adicionar legumes como um prato lateral, você pode decorar o prato com verduras

Lembre-se de que mesmo os jantares diários serão facilmente transformados em refeições refinadas se pratos tradicionais forem servidos sob o "novo molho". E a chegada inesperada dos hóspedes pode ser um verdadeiro feriado, quente, acolhedor, quente e, mais importante - delicioso!


E a chegada inesperada dos hóspedes pode ser um verdadeiro feriado, quente, acolhedor, quente e, mais importante - delicioso

A principal fonte de proteína para nosso corpo é a carne, e o produto de carne mais barato, rápido e fácil de cozinhar é o frango.

Mas para que o prato de aves esteja em processo tratamento térmico Manteve o seu benefício, tanto quanto possível, você precisa dominar todas as sutilezas da questão de como saborear e fritar corretamente um frango em uma panela. E como nos arquivos culinários há muitos pratos de partes diferentes carcaça, em seguida, em relação a cada um deles, existem algumas regras com as quais vamos ler hoje!

Como fritar o frango na panela

Em geral, tanto pequenos pedaços de frango como partes separadas da carcaça, e até mesmo um pássaro, são assados ​​inteiramente usando a mesma tecnologia:

  • Primeiro você precisa aquecer adequadamente a panela com óleo em fogo alto, e só então enviar o frango para o recipiente. Não é necessário ajustar a chama ao máximo.
  • É melhor ajustar a temperatura para um quarto acima da média, para que possamos assar o frango sobre um fogo como esse, no qual os pedaços serão cobertos com uma crosta corada e grossa, mas não queimados. A crosta resultante manterá o suco da carne, para que o prato fique suculento e macio.
  • No primeiro estágio, não é necessário fritar o frango na panela por muito tempo, apenas o suficiente para um excesso de 5 minutos, para que o frango tenha tempo de dourar por todos os lados.


No primeiro estágio, não é necessário fritar o frango na panela por muito tempo, apenas o suficiente para um excesso de 5 minutos, para que o frango tenha tempo de dourar por todos os lados

  • Em seguida, reduza a temperatura de cozimento para o segundo ou terceiro nível (um pouco menos que a chama do meio) e frite o frango sob a tampa até ficar pronto por 10-20 minutos, por um lado, e o mesmo por outro.

Horário de cozimento de frango

Como grelhar carne de frango com molho

Tal frango é igualmente saboroso em tomate e molho de creme azedo . Você pode fazer tal jantar em uma frigideira em casa em apenas 20-25 minutos!

Ingredientes

  • Filé de Frango - 0,3 kg;
  • Cebola - 1 cebola;
  • Cenoura - 1 raiz vegetal;
  • Creme de leite - 50 g;
  • Farinha branca - 40 g;
  • Spice mix "Para frango" - 1 colher de chá;
  • Laurel - 1 folha;
  • Sal - 1/3 colher de chá
  • Óleo de girassol - 5 colheres de sopa. colheres;
  • Beber água - 330 ml.

Como cozinhar frango frito em uma panela

  1. Peitos de frango lavar e secar com papel toalha, em seguida, corte a carne em fatias pequenas.
  2. Limpamos as cenouras e as cebolas, lavamos e desintegramos: cebolas - picadas, cenouras - raladas.
  3. No fogo, ligue o fogo do meio, aqueça a panela e despeje o óleo nela, e depois de 1-2 minutos, coloque os pedaços de frango no óleo quente. Frite o frango até que a carne fique branca, cerca de 3-4 minutos.
  4. Agora enviamos cebolas e cenouras para o aquário, misturamos tudo e continuamos a assar até os legumes ficarem meio cozidos, cerca de 5 minutos.
  5. Nós espalhamos o creme azedo para a carne, adicione todos os temperos, temperos e sal, despeje um copo de água e misture tudo. Sob a tampa, fervemos o molho com carne por 10 minutos.
  6. Nos restantes meio copo de água, diluímos a farinha para que não haja grumos e, em seguida, em um fluxo fino através de uma peneira, despeje a mistura no molho. Mais uma vez, mexa tudo e cozinhe por 2-3 minutos até engrossar.

Se você preferir um molho mais líquido, então a farinha pode ser tomada para uma receita menor. E para os amantes do clássico molho de tomate creme de leite pode ser substituído por 1-2 colheres de sopa de tomate.

Como cozinhar o frango em uma panela com uma crosta

Como cozinhar o frango em uma panela com uma crosta

Ingredientes

  • - 1 kg + -
  • - 40 ml + -
  • - 50 g + -
  • - 3 dentes + -
  • - para saborear + -
  • - 0,5 colheres de chá + -

Como fazer frango cozido em uma panela

  1. Frigideira ajustada para aquecer em fogo médio e despeje óleo nela. Assim que a fumaça começa a emitir, nós enviamos um alho picadinho ao assado por 2-3 minutos para que o vegetal dê seu aroma ao óleo, e então extraímos tudo pedaços de alho da panela.
  2. Agora é possível espalhar frango cozido no recipiente. Não há diferença fundamental - o todo será frango, pernas de frango ou pedaços de filé. Frite o pássaro deve ser até crosta ruddy e densa de cada lado.
  3. Enquanto o frango estiver frito, derreta no microondas manteiga , e o líquido recebido regamos uma galinha no decorrer do cozimento que não ficou seco.
  4. Depois de 10-15 minutos, quando o frango é frito, nós gengibre, pimenta a gosto e sirva à mesa.

Isso receita passo a passo Como fritar rapidamente frango cozido em uma frigideira é a melhor instrução para iniciantes. Acredite em mim, isso é muito saboroso, e na preparação de tal prato é muito simples, então você pode definitivamente fazê-lo com as próprias mãos!

E se você quiser obter um filé cremoso delicado, em seguida, no final do cozimento, adicione 2-3 colheres de sopa de creme de leite para o frango e extinga o prato sob uma tampa em fogo baixo.

Fritar frango inteiro em uma panela

Você pode aprender a cozinhar frango sem um vídeo com uma foto, você só precisa encontrar uma receita inteligente passo-a-passo com descrição detalhada processo. Com nossas instruções culinárias, você pode facilmente e deliciosamente fritar frango inteiro e metade frango.


E se você está com pressa e quer cozinhar o prato mais rápido, você pode obter uma carcaça congelada para cozinhar. Mas é melhor, e será mais correto, mas descongelar o pássaro de uma maneira gentil: na prateleira de baixo da geladeira. Então vamos ficar muito frango suculento com carne tenra e perfumada.

Ingredientes

  • Carcaça de frango - 1 peça;
  • Molho de soja - 150-200 ml;
  • Óleo de girassol sem aroma - 50 ml;
  • Alho - ½ cabeça;
  • Limão - 1 fruta;
  • Páprica moída - 2 colheres de chá;
  • Tempero para frango - 1 colher de sopa. colher;
  • Pimenta preta - 1 colher de chá;
  • Orégano seco - 1/3 colher de chá;
  • Zira - ½ colher de chá;

Como fritar um frango em uma frigideira

  1. Lavamos a carcaça de frango, secamos com guardanapos e cortamos no peito, viramos de ponta-cabeça, pressionamos para baixo e, cobrindo-o com filme, batemos levemente com um martelo para que a carne fique macia e a forma plana fique estável.
  2. Fazemos pequenos cortes no peito e depois esfregamos o frango por todos os lados com uma mistura aromática de alho prensado, pimenta preta, colorau, orégano, jira e suco de limão.
  3. Depois disso, colocamos o pássaro em um recipiente fundo e despejamos com molho de soja, não usamos sal. Afinal, o molho de soja é tão salgado.
  4. Nesta forma, o frango deve resolver 30-120 minutos.
  5. Depois de um tempo especificado, colocamos o aquecimento da panela (fogo alto), despejamos óleo e aquecemos. Agora colocamos a barriga de frango na frigideira e fritamos por 3-5 minutos, depois vire a carcaça e frite por mais 5 minutos sem diminuir o calor.
  6. Em seguida, despeje os restos da marinada no recipiente, diminua a chama e cozinhe o frango sob a tampa por 25 minutos.
  7. Quando o período especificado passou, aumentamos o fogo novamente e fritamos o frango novamente em ambos os lados por 2-3 minutos.

Como fazer pernas de frango picantes em uma panela

Na índia pratos de frango ocupar um nicho de liderança na cozinha, e quem, quem, mas os índios certamente sabem como fritar as pernas de frango em uma frigideira! E esta receita passo a passo pernas de galinha em molho de caril, pedimos emprestado da cozinha tradicional indiana. Eles até na foto parecem sempre apetitosos e na vida real - simplesmente deliciosos!

Навигация сайта
Новости
Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Система учета клиентов
Клиент любого салона красоты, клиники, магазина, ресторана, любой компании знает, что развитие технологий, информационная прозрачность и рост возможностей программного обеспечения сделали простым и легким

Аренда залов в Черкассах
Иногда, обращая внимания на красивые фото, сделанные другими авторами, на фоне какого-нибудь необычайно красивого места, мы невольно задаемся вопросом « Где же они находят такие места, с удачным

Снять Помещения свободного назначения
Я попытался обобщить свой опыт в пейзажной съёмке и дать наиболее важные советы начинающим фотографам. Надеюсь, мои советы помогут вам научиться снимать очень красивый, запоминающийся пейзаж. Пейзажная

Облачная crm
Разработчик систем автоматизации анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального времени Forward RTM (Real Time Marketing). По сути,

Партнер онлайн личный кабинет
Весьма примечательна роль росте производительности управленческих и производственных процессов системы Forward eShop. Данная система предлагает пользователям очень удобный партнер онлайн личный кабинет,

Мебельные молдинги
Плинтуса, напольные и потолочные, в оформлении нашего жилья имеют значение не меньшее, чем отделка и аксессуары для красивого платья. Ошиблись, неправильно подобрали – и вещь не смотрится, какой дорогой

Реклама
Панель управления
Информация