курені
Закладу понад сорока років. Після того, як воно увійшло в мережу Carte Blanche, справи пішли ще краще - вишколений штат, затишний інтер'єр, чудові будиночки прямо в лісі, і, звичайно, відмінна українська кухня. Причепитися прямо-таки ні до чого, починаючи від морсу власного приготування (відразу рекомендуємо брати його глечиками) до м'яса на грилі, риби, борщу і всіх інших традиційних позицій. Наші регулярні замовлення: вареники з м'ясом кролика (83 грн.), Окрошка (61 грн.), Печеня зі свининою і грибами (123 грн.), З десертів ми любимо медовик (67 грн.) І маковий торт з карамеллю (81 грн .).
Первак
Веселе і передбачуване в плані меню заклад на Рогнединської - що зовсім поруч з Олімпійським. Ціни немаленькі, і публіка тут відповідна. Рекомендуємо наступні позиції: М'ясний Карамболь Як Домашнього (курячий рулет, рулет з телятини з курагою, буженина - 98 грн.), М'ясна Солянка (56 грн.), Телятину Як Старокиївський (126 грн.), Такий Водевіль аж Мерсі (кролик в сметані - 139 грн.).
Пузата хата
Неймовірно популярний в народі заклад, що належить мережі Carte Blanche. Назвати фаст-фудом язик не повертається, якщо це і фаст-фуд, то в кращому його виконанні: місткий інтер'єр в етно-стилі, різноманітне меню, головне - все це смачно. Починаючи від вінегрету, закінчуючи котлетою по-київськи і смаженою картоплею. Єдине, з чим у Пузатої хати труднощі - це десерти, не завжди «як вдома», і не завжди свіжі. В іншому - ідеальний бюджетний варіант знайомства з українською кухнею.
Батьківська хата
Один із закладів невгамовного Михайла Поплавського на 24-му км траси Київ-Одеса. На вихідних присісти важко, місць немає, столик стоїть бронювати заздалегідь. Всі страви готують з екологічно чистих продуктів - не треба питати офіціанта, звідки їх беруть, він не знає. Хіт ресторану - окрошка в тарілці з льоду (30 грн). По суботах і неділях є шанс застати біля плити самого Поплавського - ніхто не розуміє, навіщо йому це потрібно, але всім приємно.
Варенична №1
За варениками - сюди. Їх асортимент вражає розум, зупинитися пропонуємо на позиціях, яких немає в меню аналогічних закладів: Тарілка м'ясних вареників (вареники з яловичиною-свининою, бараниною, печінкою, лівером, яйцем і лівером, пельмені) і тарілка вареників з ягодами (вареники зі смородиною, ожиною , вишнею, чорницею, полуницею і малиною), обидві тарілки - по 88 грн. Заклад невелике, хочете сидіти на літньому майданчику (повірте, ви хочете) - бронюйте стіл.
Липський особняк
Помпезний ресторан на Липках мережі Світова карта. Липській особняку з його сумнівним, прямо скажемо, меню, варто сказати спасибі хоча б за те, що його адреса - окремий привід погуляти по Липках, де завжди спокійно і завжди красиво. Якщо оздоблення «особняка» вас не втомило (тут немає ніяких рушнички та інших шароварів), сміливо замовляйте борщ, він тут відмінний (87 грн.), Холодець Слов'янський Тришаровий (97 грн.), Відмінна Домашня Ковбаса (115 грн.), На другий беремо Кролика під білим вином (253 грн.), запиваємо все горілкою, на вмовляння сомельє НЕ ведемося.
Монастирська трапезна
Ресторан при Видубицькому Монастирі - походити по території монастиря, зайти в храми обов'язково. Релігійний лейтмотив неминуче звучить і в інтер'єрі, і в меню - вам обов'язково скажуть, що всі страви освячені служителями монастиря. За сусіднім столом цілком можуть відзначати чиїсь хрестини або вінчання. Замовляти обов'язково: вершковий суп з копченостями (58 грн.), Печеня зі свинячими ребрами, запечене в горщику під хлібної шапкою (97 грн.), Варену (25 грн. За 50 гр).
О`Панас
Легендарне місце в парку Шевченка, яке кияни старшого віку пам'ятають під назвою Тарас. Тарас тепер знаходиться біля метро Нивки, меню ідентичне, звичай брати біля ресторану млинець «з собою» зберігся, і, не дивлячись на «клонових» цих закладів, рекомендуємо все-таки О'Панас. У парку Шевченка особлива атмосфера, людей тут багато, інтер'єр приємний, кухня стерпна - тому столик бронюйте заздалегідь. В меню багато неукраїнських позицій, з яких нам подобається Салат Дворянський (запечена гарбуз, яблуко, виноград, пармська шинка, соус з козячого сиру і малини - 88 грн.), Улов Рибака (окунь, фарширований шпинатом і запечений з солодким перцем під сиром і лимонним соусом - 168 грн.), Медальйони з яловичини під соусом з ягід із запеченою грушею (185 грн.). Борщ непоганий (58 грн.), Деруни взагалі казкові (50 грн.).
Царське село
Чудове місце біля музею ВВВ, з колоритним інтер'єром. Тут тісно, але це зближує. Дуже рекомендуємо Котлети з щуки (98 грн.), Форшмак (76 грн.), Борщ з чорносливом і свинячими реберцями (88 грн.), Капусняк в хлібі (68 грн.), Голубці по-царськи з білими грибами (86 грн. ). Сало в шоколаді (32 грн.) - це тільки в тому випадку, якщо вигулювати вами турист вам чимось насолив. З десертів хороші сирники (58 грн.) І маковий торт (39 грн.).
Шинок
У Шинку добре вечорами - якщо пощастить, будуть музики (як правило - дядько з акордеоном і дві тітки в костюмах Солохи і з дзвінкими голосами). Обов'язково хряпнуть медовухи прямо на вході. Обов'язково спробувати оселедець під шубою (49 грн.), Асорті з сала (67 грн.), Вареники з картоплею та білими грибами (78 грн.), Карася в сметані (79 грн.), І торт Шинок (61 грн.) - місцева варіація на тему медовик.
Щекавиця
Цей добротний радянський ресторан відкрився вже після розпаду СРСР, але залишився таким же чудернацьким «для важливих людей». В середині 2000-х він навіть горів, але пожежа не завадив йому бути таким же «розкішним». Пройти повз буде складно: біля входу розташувалися фігурки домашньої худоби в натуральну величину і багато квітучих рослин. Усередині зелені не менше, хоч вона і пластикова. Ресторан поділений на 13 залів, кожен з яких оформлений у своєму стилі. До меню підійшли з тією ж ретельністю і химерністю, але є цілком народні позиції. Домашня кров'янка (83 грн), деруни зі шкварками та цибулею (55 грн.), Борщ (куди ж без нього) на ребрі (59грн.), Непоганий вибір вареників від 61 грн. Пріпівать це краще настоянками місцевого виробництва: медовухою чи житнього настоянкою на вишневих гілочках (24 грн. / 100 мл).
Старе Запоріжжя
Ресторан знаходиться в історичній частині міста, на Подолі, і дуже цим пишається. На відміну від класичних українських ресторанів, цей у внутрішньому оформленні зробив ставку на золоту класику. Ніяких вінків і вишиванок. Про українське коріння нагадують тільки картини з гетьманами на стінах. Є два окремих меню: українське та європейське. З цікавого свої напої, як то морс (20 грн.), Узвар (16 грн.) І квас (11 грн.). Перед їжею подають хлібну корзину з салом і часником (17 грн.). Є вареники і деруни (37-59 грн.). Український борщ подають зі свинячими ребрами, квасолею і пампушками (47 грн.). І звичайно ж, в Старому Запоріжжі роблять свої настойки по 15 грн. за 50 мл: хріновуху, клюковкой, зубрівку.
Козачок
Заклад мережі Козирна карта. Інтер'єр в народному стилі, але досить стриманий. Розраховано на великі застілля на свіжому повітрі. Для цього власне там є всі умови і меню. Деруни зі сметаною (41 грн.) І кров'янка (41 грн.), Млинці з м'ясом (55 грн.), Вареники з різними ягодами (65 грн.) І голубці м'ясні (32 грн.). Хороший вибір річковий і чорноморської риби. Окреме меню з закусками під горілку: під чвертку (117 грн.) І оселедець з цибулею (34 грн.).
Вулик
Тут все як у людей: тини, качани кукурудзи на стінах і не тільки, глечики. Із закусок до міцних алкогольних напоїв варто взяти сало під горілочку (44 грн.) Або м'ясну закуску по-домашньому з салом та бужениною (88 грн.). Вареники з картоплею та грибами (55 грн.) Так само хороші, як і деруни з грибами, цибулею і копченої грудинкою (58 грн.). Борщ український варять з білими грибами (48 грн.). Ще в список улюблених українських страв входять свиняча рулька по-селянськи (159 грн.) І холодець з півня (64 грн.). Непоганий вибір солодких млинців - з ніжним сиром і лісовими ягодами (64 грн.), Наприклад. При вході чоловіків пригощають горілкою-хріновухою, а дівчат вишневою наливкою.
Дубки
Один з найстаріших ресторанів Києва. Свого часу брав відомих політиків, артистів та інших громадських діячів, в тому числі і гостей з кримінальною репутацією. Дубки як і раніше намагаються тримати марку. Інтер'єр виглядає вже набагато сучасніше і привабливіше: великі дубові столи і лавки, дерев'яний посуд і глиняні глечики, мішки з зерном і сіном, шкури дичини. Не можна назвати ресторан чисто українським, але класика в меню все ж таки присутня. Асорті з сала (35 грн.), Деруни зі шкварками і домашньою бринзою (42 грн.), Зрази картопляні з м'ясом і грибами (48 грн.). Наш улюблений борщ український з пампушками (45 грн.). Всі вареники по 45 грн. З вітчизняної риби тільки бички в кукурудзяного борошна по 38 грн. Морс журавлинний - 15 грн.
Млин
Теж вважається старійшиною ресторанного бізнесу в столиці. Був відкритий в 1967 році для обслуговування апарату ЦК Компартії України. Тому розмах і подача страв залишилися ще з тих часів. Чимало історій пов'язано з балконом ресторану, який виходить на Дніпро, і звідки любили падати неабияк напідпитку клієнти. Пригощають тут, наприклад, салом з часником і грінками (35 грн.), М'ясом, запеченим з картоплею і грибами в горщиках (65 грн.), Варениками з м'ясом (45 грн.) Або картоплею та грибами (35 грн.). Домашню ковбасу подають з дерунами (65 грн.), Борщ український (40 грн.). Карпа запікають з грибами по 85 грн. за штуку. Літровий глечик узвару - 28 грн.
культ РА
Не те що б український, але слов'янський це точно. Інтер'єр виконаний в стриманому народному стилі. Часто виступають українські народні колективи і проходять всілякі майстер-класи. В меню роблять ставку на здорову натуральну їжу. В якості закуски добре підуть: салат з топінамбуром (47 грн.), Салат з бобами (53 грн.), Крученики гарбузове (87 грн.) І нарізка з сала за батьківським рецептом (67 грн.). З гарячих закусок варто спробувати вареники, гарбуз запечену з бринзою (32 грн.) Або грибні оладки зі сметаною (57 грн.). З перших страв вабить борщ російський з білими грибами (56 грн.) І юшка карпатська з локшиною і білими грибами (75 грн.). З основних страв небайдуже варто поставитися до Яріловой силі, вони ж бичачі яйця з овочами (95 грн.) І до Дару Перуну з дикого кабана (189 грн.). Також тут є непоганий вибір каш: гречана з лисичками, сметаною і млинцями (55 грн.), Горохова з грибами (53 грн.), Солодка гарбузова з пшоном (43 грн.).
Українсько-такий-український ресторан. Але оскільки знаходиться у дворі прямо навпроти клубу 44, і не всі знають про його існування, то прямо на Хрещатику в якості ходячою реклами варто ряджений козак. Усередині все як на замовлення: вишиванки, колеса, домашнє начиння, рушники, портрети Шевченка, плетені парканчики. З приємних позицій в меню: сало з мішечка козака (49 грн.), Закуска під горілочку з баклажан (49 грн.), Свіжіна на деруни (92 грн.), Борщ полтавський по-домашньому (59 грн.), Печеня по- гуцульські (108 грн.), сирники (59 грн.). Запивати пропонують компотом, узваром та квасом свого виробництва (16 грн.). З алкоголю, звичайно ж, хреновуха (30 грн. / 50 мл) і клюковка (35 грн. / 50 мл).
Диканька
Оформлення дуже колоритне і українське до мозку кісток. Крім основного будинку біля ресторану є маленькі будиночки. З сала є чотири види закуски (29-52 грн.). Як м'ясної закуски готують також холодець з свинки і півня з хріном (42 грн.), Буженину з хроном (39 грн.) І подчеревку запечену (35 грн.). Борщ український, звичайно ж, з пампушками (36 грн.) І юшка з курячими потрошками (32 грн.). З м'ясного залучають свинячі ребра Шинкар (95 грн.) І печеня по-селянськи (72 грн.). Крім вареників пропонують справжні полтавські галушки з грибами, з сиром, з м'ясом (30 і 35 грн.). Запивається все узваром (12 грн.), Морсом (15 грн.) Або квасом (10 грн.).
Спотикач
Розрахований на клієнтів, які ще пам'ятають радянські 60-ті. На емблемі красується Микита Сергійович. В меню зроблена ставка на радянські стандарти хорошого застілля. Так деруни зі сметаною (57 грн.), Кров'янка (78 грн.), Голубці з м'ясом (79 грн.) Можна вибрати для разміночкі. Борщ зі сметаною в кращих традиціях української кухні (54 грн.). Карасі смажені (72 грн.) Складуть конкуренцію Карпу запеченого в сметані (118 грн.). Тут варять свої кисіль (35 грн.), Морс (27 грн.), Узвар (26 грн.) І компот (24 грн.). З алкоголю увагу гідні спотикач, клюковка і хреновуха (25 грн. / 50 мл).
