- Недостатність вітаміну D
- Вітамін D в продуктах харчування
- Дози і режим прийому
- дослідження
- Показання до застосування
- Побічні ефекти
- хронічна інтоксикація
Холекальциферол (вітамін D) - жиророзчинний вітамін. Утворюється в шкірі під дією УФ-променів з 7-дегідрохолестеріна. Нестійкий до дії світла, легко окислюється.
Вітаміном D називають кілька з'єднань (ергокальциферол - D2, холекальциферол - D3), близьких за хімічною структурою і володіють здатністю регулювати фосфорно-кальцієвий обмін. Вітамін забезпечує всмоктування кальцію і фосфору в тонкій кишці, реабсорбцію фосфору в ниркових канальцях і транспорт кальцію з крові в кісткову тканину.
Вітамін D допомагає в боротьбі проти рахіту, сприяє підвищенню опірності організму, бере участь в активізації кальцію в тонкому кишечнику і мінералізації кісток, збільшує щільність м'язової тканини, збільшує швидкість роботи мозку.
Недостатність вітаміну D
Призводить до порушення фосфорно-кальцієвого обміну, наслідком чого є рахіт - розлад сольового обміну, що призводить до недостатнього відкладенню вапна в кістках.
Вітамін D в продуктах харчування
У рослинних продуктах вітаміну D практично немає. Найбільше вітаміну міститься в деяких рибних продуктах: рибному жирі, печінці тріски, оселедця атлантичної, нототенії. У яйцях його зміст становить 2,2 мкг%, в молоці - 0,05 мкг%, у вершковому маслі - 1,3 мкг%, присутній він в грибах, кропиві, деревій, шпинаті. Утворенню вітаміну D сприяють ультрафіолетові промені. Овочі, вирощені в парниках, містять менше вітаміну D, ніж овочі, вирощені в городі, так як скла парникових рам не пропускають цих променів.
Вітамін D в харчових продуктах
Дози і режим прийому
Потреба у вітаміні D у дорослих людей задовольняється за рахунок утворення його в шкірі людини під впливом ультрафіолетових променів і частково за рахунок надходження його з їжею. Крім того, печінка дорослої людини здатна накопичувати помітне кількість вітаміну, достатню для забезпечення його потреби протягом 1 року. Щоденна потреба для дорослого - 1 - 10 мкг, в бодібілдингу застосовується в великих дозах - 10 - 20 мкг. Максимально допустима доза - 50 мкг.
Вітамін D в капсулах
Вітамін D є жиророзчинних, тому перевищення рекомендованих доз небезпечно для здоров'я. При передозуванні вітаміну D спостерігається токсичне отруєння: втрата апетиту, нудота, блювота, загальна слабкість, дратівливість, порушення сну, підвищення температури.
Таблиця вмісту вітаміну D в продуктах харчування
ПродуктВміст вітаміну D, мкг / 100 г продукту
Печінка скумбрії 1500 печінок камбали 50-100 Печінка тріски 1,5 Оселедець 0,37-2,5 Тріска 0,125 Скумбрія 0,125-0,175 Печінка яловича 0,025 Яйце куряче (жовток) 0,013-0,05 масло вершкове літній 0,025 масло вершкове зимовий 0,008
дослідження
Науковий огляд професора Stella Lucia Volpe, Ph.D. в 2014 році містить наступний висновок: вітамін Д грає важливу роль у функціонуванні м'язів і може впливати на спортивні показники. Однак додатковий прийом цього вітаміну у спортсменів без наявності гіповітамінозу не приводить до поліпшення спортивних результатів. Більш того, це може бути небезпечно для здоров'я.
Вмісту вітаміну D на 100 грам продукту
У дослідженні опублікованому 16 липня 2013 року було вивчено кореляція між рівнем вітаміну D і тестостероном. В середньому після прийому вітаміну рівень вільного тестостерону у чоловіків збільшувався на 25-30%.
Показання до застосування
Профілактика рахіту, лікування дітей, хворих на рахіт, остеомаляція, остеопороз, переломи кісток (прискорення консолідації кісткової мозолі), спазмофілія, тетанія, карієс (кальцифікація твердих тканин зуба), системний червоний вовчак, туберкульоз шкіри і кісток, псоріаз.
Побічні ефекти
Інтоксикація (в разі передозування), гостра (головний біль, сонливість, нудота, блювота, світлобоязнь, судоми) або хронічна.
хронічна інтоксикація
При вживанні протягом тривалого часу надмірної кількості кальциферол, в разі підвищеної чутливості до вітаміну при звичайних умовах дозування, розвивається гіпервітаміноз D. Прояви гіпервітамінозу однакові у дітей і дорослих: загальна млявість м'язів, постійна нудота, зниження апетиту або його втрата (анорексія); біль в животі, пронос, спрага, поліурія, печія; тахікардія, артеріальна гіпертензія, ослаблення тонів серця, систолічний шум, лихоманка. У сечі підвищується вміст кальцію, визначаються білок, лейкоцити, еритроцити, поодинокі гіалінові циліндри.
Холекальциферол (вітамін D) в продуктах харчування
Відбувається демінералізація кісток (незначні травми можуть призводити до переломів). У сироватці крові значно підвищується концентрація кальцію і фосфору, що призводить до відкладення кальцію в м'яких тканинах (судинах, серці, легенях, кишках, нирках) і утворення каменів в нирках, а потім - до вторинного гідронефрозу (часто пацієнт звертається до лікаря саме з причини захворювання нирок), відзначаються поліурія, протеїнурія, циліндрурія, лейкоцитурія. Припускають, що в основі цих порушень лежить здатність кальциферол до швидкого окислення з утворенням вільних радикалів, а також продуктів пероксидного природи, які є сильними окислювачами. Вони пошкоджують структуру ліпопротеїнового комплексу мембран і активні центри білків.
джерело: sportwiki.to
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
