У моїй родині всі люблять всілякі страви з капусти. Популярність «капустяних» страв пояснити досить просто - кожен раз їм можна надавати свою особливу «нотку», додавши нові спеції або інші інгредієнти. Візьмемо, наприклад, тушковану капусту . За своєю суттю, це соковитий овочевий гарнір, але додавши до нього шматочки курки, ми отримуємо абсолютно самостійне другу страву. Погодьтеся, це зручно і неймовірно смачно! І до того ж, дуже просто, адже допомагати готувати тушковану капусту з куркою нам буде мультиварка. Цю страву можна назвати універсальним для будь-якої пори року, всі продукти для приготування капусти з куркою знайдуться і влітку, і взимку. Змінюються лише нюанси - томатна паста замінюється свіжими стиглими томатами, а щільна зимова капуста - молодий і зеленої. До капусти «підійдуть» будь-які частини курки - стегна, крильця, гомілки і, звичайно ж, куряче філе. Блюдо з використанням філе буде максимально дієтичним, а от з іншими частинами курячої тушки капуста виходить більш соковитою.
Складові:
- курка - 400 гр.
- капуста білокачанна - 0,5 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- томатна паста - 3 ст.л.
- часник - 2 шт.
- сіль, мелений і запашний перець, лавровий лист - за смаком.
приготування:
Шматочки курки помийте в холодній воді, витріть серветкою. Викладіть їх в мультіварочную чашу, додайте рослинне масло і запустіть програму «Жарка» на дисплеї мультиварки. Обсмажуєте курку 10 хвилин.
Цибулю і моркву очистіть і подрібніть. Покладіть в чашу, перемішайте і потримайте на обраному раніше режимі 5 хвилин.
Тим часом займіться капустою. Її потрібно тонко подрібнити. Найзручніше скористатися Овочечистка, хоча багато досвідчені господині відмінно справляються з цим завданням за допомогою гострого ножа. Закладаємо капусту в мультіварочную чашу. Додаємо томатну пасту, подрібнений часник, сіль, мелений перець, кілька горошин запашного перцю, листочок сушеного лавра.
Відзначимо, що томатна паста - зовсім не обов'язковий інгредієнт страви, і за своїм бажанням ви можете її не додавати. Але варто сказати, що томатна паста надає страві необхідну «кислинку», і, крім того, робить вигляд страви більш апетитним. Томатну пасту цілком можливо замінити свіжими подрібненими томатами.
Перемішайте всі закладені в чашу продукти. Зверніть увагу, що при приготуванні страви шматочки курки не повинні лежати на дні мультиварки. Буде краще, якщо вони виявляться між шарами капусти. Готуйте тушковану капусту, вибравши програму «Гасіння» протягом 45 хвилин. Періодично кришку мультиварки слід відкривати і перемішувати блюдо. Оцінюйте консистенцію страви. Якщо капуста і курка були сухуваті, в блюдо коштує підлити невелику кількість теплої води.
Після сигналу капуста з куркою в мультиварці буде готова. Подавайте її як самостійну страву, в теплому або гарячому вигляді.
Смачного!!!
Мультиварка Scarlett Indigo. Потужність 900 Вт.
З повагою, Іванна.
