Грибник-експерт з Києва Євген Юрченко погодився поділитися з « поглядом »Секретами і розповів, де можна відпочити від міської суєти і набрати грибів всіх сортів.
знати місця
- Я знаю галявинки, на яких з закритими очима можу збирати гриби, - каже Євген. - Тому що правильно зірваний гриб знову виросте на тому ж місці в наступному році. Для цього його треба не зрізати, а акуратно викручувати із землі.
Щоб стати господарем «грибних клондайків», їх треба навчитися відрізняти від сотень інших галявин. Наприклад, в густому низькорослому лісі ростуть підосичники, польський гриб і маремухи. А в світлих хвойних лісах найчастіше зустрічаються лисички, маслюки і білі гриби.
- «Свої» галявинки шукайте там, де хоч іноді падає сонячне світло, а під листям земля волога і пухка. Гриби не люблять протягів, тому місце повинно бути затишним, найкраще - прикрите з одного боку пнем або деревом. Ще я дуже люблю молоді зруби - це улюблене місце всіх видів грибів. Один мій знайомий намагається вивідати, де в цьому році валять ліс, і на наступний рік планує туди походи.
Гриби ростуть навіть в столичних парках
Цей рік настільки врожайним для грибників, що на спеціалізованому форумі зустрічаються люди, які запрошують на «тихе полювання» в парки Києва. Кажуть, що в Голосіївському особливо багато моховиков, польських грибів і маремухи. А з Броварського парку люди цілими кошиками носять поддубовіков.
- Вчора гуляли з донькою в Голосіївському лісі, - пише Галина. - Просто під ногами знайшли 17 моховічков, два білих і два печериці!
Якщо маєте в своєму розпорядженні часом, то краще шукати гриби не в самому місті, а в лісах навколо нього. Так, на полігоні Десна, кажуть, вже з'явилися перші білі гриби. Це місце знайоме багатьом грибникам тому, що гриби тут з'являються на кілька тижнів пізніше, ніж в інших лісах. Тому, якщо пропустили сезон, то тут завжди можна надолужити згаяне.
Біля станції метро «Героїв Дніпра» вранці у вихідні збирається багато людей в гумових чоботях з кошиками. Всі вони їдуть по гриби в ліс під Вишгородом, біля Київського моря.
- Через соцмережі ми збираємо групу абсолютно незнайомих людей і все разом їдемо по гриби, - каже Ігор Козак. - В цьому році врожаї дійсно небувалі, в основному беремо білі гриби, польські, лисички.
Дуже багато білих зросла в цьому році в лісах біля Бородянки. На трасі в сторону Житомира можна побачити місцевих жителів, які збувають свою здобич за викидними цінами - 35-40 грн / кг білих грибів замість звичайних 70 грн / кг.
- Але випадковим любителям без провідника туди сунутися не рекомендую, - пише на форумі Андрій. - Цілий день бродили, тільки кілька сироїжок знайшли. Чи то місцеві їх з раннього ранку косою викошують, то чи місця особливі знати треба.
Рясні врожаї грибів можна зібрати майже у всіх регіонах України. У Рівненській, Житомирській і Чернігівській областях щосили збирають лисички, польські та білі.
- Сезон тільки-тільки починається, - говорить Геннадій Русалчин з села Морівськ Козілецкого району Чернігівської області. - Біля нашого села грибів ще мало, а ось у кума на півночі області цілі кошики маслюків та лисичок назбирали. У центральних областях - Черкаській, Вінницькій, Тернопільській та Хмельницькій - традиційно більше пластинчастих грибів: сироїжок, парасольок, груздів, хоча є і польський, і білий гриб, підосичники. Звичайні ж грибники чекають сезону опеньків. У вінницьких лісах їх дуже багато. Їх і шукати щось довго не треба, самі в руки йдуть, тільки зрізати встигай.
vz.ua
