Коли і де саме з'явився алкоголь сказати практично неможливо, швидше за все, він не набагато молодше самого людства. Вже на зорі історії історики то тут, то там знаходять свідоцтва присутності алкоголю в життя стародавніх людей.
Поява алкоголю історики пов'язують з винаходом керамічного посуду, приблизно, VIII тисяч років до н.е. Логіка зрозуміла - якщо покласти в посудину якісь ягоди і забути про них на деякий час вони неодмінно заграє. Спочатку, як вважають історики, основою бродіння ставали мед, виноград та інші фруктові плоди. Ще в XIX в. відомий мандрівник М.М. Миклухо-Маклай спостерігав папуасів Нової Гвінеї, що не вміли ще добувати вогонь, але що знали вже прийоми готування хмільних напоїв.
Одним з найдавніших алкогольних напоїв вважається пиво. За VII тисяч років до н.е. його варили в Вавилоні. Клинопис, виявлена археологом Е. Хубером, містить рецепти 15 сортів пива. Воно було дуже популярним напоєм в Стародавній Греції, Єгипті та вживалося кожен день поряд з хлібом і цибулею - основними продуктами харчування більшої частини населення. Але пили в малих кількостях.
Крім того, алкогольні напої легко впліталися в культуру древніх цивілізацій. На багатьох малюнках тієї епохи зображуються люди п'ють або виготовляють пиво, боги і правителі з кубками в руках. У Греції навіть вірили в спеціального бога виноробства - Діоніса. У його честь регулярно проводилися святкування - дионисии, вакханалії - з величезною кількістю спиртного. Результатом таких свят нерідко ставала низка поховальних обрядів за минулим передчасно учасникам вакханалії. Тому такі свята проводилися досить рідко.
Як перемогти алкоголізм?
Як перемогти алкоголізм?
