Напій, що носить назву « калмицький чай », Настільки багатоликий, що в різних країнах має своє ім'я: киргизький, Каримський, монгольський, джомба і навіть плитковий. Однак широкого поширення набуло традиційна назва.
Різниця між калмицьким чаєм і звичним цейлонським або індійським полягає в чайному листі. Для приготування цього тонізуючого напою використовують виключно великі і старе листя чаю, які краще збирати в осінній період після основного збору молодого листя. Ця тонкість забезпечує напою гипоаллергенность. Листя не повинні піддаватися ферментації, щоб заварений чай мав характерним злегка гіркуватим присмаком.
Однак головна особливість чаю полягає в використанні жирного молока при його приготуванні з додаванням солі, вершкового масла, мускатного горіха, кориці, гвоздики і лаврового листа. Оскільки в основі калмицького чаю лежить традиційний зелений чай, його зміст багато на сапоніт і алкалоїди.
Такий склад говорить про корисні властивості калмицького чаю для людського організму. вирішивши купити калмицький чай знайте, що цей чай має тонізуючу дію, успішно справляється з перевтомою, бореться з авітамінозом, захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту і дихання, підтримує серцево-судинну систему. Його застосовують і при хворобах жовчного міхура, різних порушеннях обміну речовин, схудненні і ревматизмі. Стане в нагоді він і годуючим мамам через свою лактаційної здатності. А в похмілля стане незамінним помічником, в короткий термін привівши організм в норму.
Чудодійний напій здатний регулювати в крові рівень цукру, ніж зарекомендував себе при лікуванні цукрового діабету. У Калмикії можливе застосування чаю при деяких онкологічних захворюваннях.
При заварюванні чаю важливою деталлю вважається його приготування: листя кип'ятять разом з водою або молоком - тільки так можна відчути всі цілющі властивості калмицького чаю.
