- Історія походження кавуна
- Кавуни в Стародавньому Єгипті
- Кавуни в Стародавньому Римі
- Кавуни в Росії
- Кавун: корисні властивості і шкода
- Вітаміни - найкорисніший елемент кавунової м'якоті
- Калорійність - одне з основних достоїнств кавуна
- Кавун в цілющих цілях
- Чи є протипоказання?
- Нітрати - основна небезпека кавуна
- Кому не слід вживати кавун?
- Кавун для майбутніх мам
- Кавун для годуючих мам
Кавун відноситься до сімейства гарбузових культур і вважається ягодою. У ботаніці ароматний, солодкий плід є родичем кабачка, гарбуза і огірка. Велика смугаста ягода з незапам'ятних часів вирощується людиною. Природа подарувала цей соковитий плід, щоб людина могла вгамувати спрагу в посушливих регіонах, де кавун, як правило, росте.
Історія походження кавуна
Мало хто знає, що батьківщиною кавуна вчені вважають південну частину Африки. І сьогодні там ростуть дикі предки соковитої ягоди. Хоча деякі дослідники вважають, що загальним «прабатьком» як для сучасного кавуна, так і для його «дикого родича» став особливий вид дині, яка зустрічається і зараз на безкрайніх просторах пустелі Калахарі, де вона до цих пір служить одним з найбільш доступних способів поповнити водний баланс організму людини. Бушмени, які проживають в тих краях, використовують ці плоди як один з головних джерел водних запасів.
Кавуни в Стародавньому Єгипті
Стародавні єгиптяни також вживали в їжу плоди кавуна протягом багатьох тисячоліть. В усипальниці фараона Тутанхамона були знайдені кавунові насіння. В ході розкопок з'ясувалося, що соковиті плоди спеціально клали поруч з муміфікованими «вождями єгипетських народів», так як вважалося, що в загробному житті їм знадобиться їжа. Настінні написи на гробницях також вказували на те, що кавун відігравав важливу роль не тільки в харчуванні жителів Стародавнього Єгипту, але використовувався в якості медичного кошти.
Кавуни в Стародавньому Римі
Письмові праці Вергілія свідчать, що жителі Стародавнього Риму теж були любителями соковитих кавунів та вживали їх як в свіжому, так і засоленном вигляді. Крім того, давньоримський поет у своїх творах згадує про кавунових меді, який варили в той час з цукрової ягоди.
Кавуни в Росії
Існує кілька версій того, яким чином кавун потрапив в Росію. Згідно з однією з них, кавуни привезли татари в 13-14 століттях, а друга свідчить: кавуни поставляла Індія в 8-10 століттях, коли йшла жвава торгівля цієї країни з Київською Руссю. Як би там не було, сьогодні кавун - одне з улюблених ласощів росіян. Привабливим він стає не тільки завдяки солодкому, освіжаючому смаку і аромату. Кавун має масу корисних якостей, які роблять його практично безцінної культурою.
Кавун: корисні властивості і шкода
В основному кавун складається з води, але саме кавуновий сік містить велику кількість корисних елементів, які роблять його не тільки смачним частуванням, але і лікарським засобом. Перш за все, корисні властивості кавуна для організму полягають в його вітамінної складової.
Вітаміни - найкорисніший елемент кавунової м'якоті
Безсумнівно, користь кавуна полягає, в першу чергу, в вітамінної складової плода.
У найбільшій кількості представлений вітамін С (7 мг), що відповідає за міцність імунітету і здоровий, красивий вигляд шкіри, допомагає долати стресові ситуації, покращує настрій, так як входить до складу гормону радості.
Вітамін РР (0,24 мг), що входить до складу м'якоті плоду, має здатність усувати симптоми втоми і сприяти здоровому і міцному сну. Крім того, вітамін РР допомагає боротися з хронічними головними болями і атеросклерозом.
Вітаміни, які відносяться до групи В, роблять кавун незамінним помічником в нормалізації роботи нервової системи, а також позитивно впливають на красу волосся і шкірних покривів.
Калорійність - одне з основних достоїнств кавуна
Говорячи про те, скільки калорій в кавуні, можна сказати, що вони практично відсутні. Як не дивно, але, незважаючи на цукристість м'якоті і дуже солодкий смак, калорійність кавуна невисока. Відповідаючи на питання: скільки ккал в кавуні, фахівці в цій галузі призводять цифру 27 кілокалорій на 100 грам. Така мізерна кількість калорій в кавуні дозволяє вживати до двох кілограмів ягоди на добу, по крайней мере, так стверджують дієтологи. Вживання даного дієтичного продукту не заборонено і людям, позбавляє від зайвих кілограмів, оскільки він позбавляє від відчуття голоду, не завдаючи шкоди талії. Подивіться статтю про калорійність болгарського перцю .
Кавун в цілющих цілях
Соковиту смугасту ягоду застосовують для поліпшення стану організму в цілому. М'якоть кавуна добре очищає кишечник завдяки клітковині, що знаходиться в ній. Сечогінні властивості кавуна допомагають зняти набряклість, спровоковану серцево-судинними захворюваннями, очистити нирки, вивести зайві солі з організму. При артриті, подагрі, гіпертонії також слід звернути увагу на кавун і включити його в свій раціон. Навіть такий складний недуга, як недокрів'я, піддасться під натиском лікувальних властивостей соковитого кавуна.
Чи є протипоказання?
При всій своїй користі для здоров'я, кавун має і протипоказання для людини, про які необхідно знати, щоб уникнути неприємностей, пов'язаних зі здоров'ям і самопочуттям. Справа в тому, що користь і шкода кавуна безпосередньо залежать від умов зростання культури. Крім того, корисна ягода протипоказана деяким людям в зв'язку з наявними у них захворюваннями, а також при алергії.
Нітрати - основна небезпека кавуна
Найбільшої шкоди кавуна полягає в неякісному підході до його вирощування. Перенасичений нітратами продукт може викликати сильні отруєння, що призводять до серйозних ускладнень. Тому кавун краще купувати, коли він досяг повної зрілості без участі хімікатів, в період масового збору врожаю. Раннє його поява на прилавках, як правило, пов'язане з недоброякісними методами прискорення зростання і дозрівання гарбузової культури.
Кому не слід вживати кавун?
Бажано виключити кавун з раціону людей, які страждають від жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороби, а також при цукровому діабеті. Не рекомендується вживати при порушеннях сечовипускання, розладах шлунка і колітах.
Якщо є індивідуальна непереносимість продукту, варто відмовитися від «солодкої ягоди», щоб уникнути алергічних реакцій.
Кавун для майбутніх мам
Окрему увагу слід приділити питанню: чи можна вагітним кавун, так як на цей рахунок існує багато розбіжностей. Основна властивість південній ягоди - сечогінний. З одного боку, це непогано, бо дає змогу знімати набряклість вагітним. З іншого боку, якщо майбутня мама схильна до сечокам'яної хвороби, то зняти загострення, що виникають після вживання кавуна, буде дуже складно. В цілому кавун при вагітності допомагає зменшити набряклість, очищає організм від шкідливих солей, шлаків і піску. Упорядковує роботу шлунка, запобігає анемії, насичує організм матері і дитини вітамінами і іншими корисними речовинами. Однак не слід зловживати цукровими плодами. Досить однієї - двох часточок свіжого кавуна, щоб в повній мірі забезпечити організм вітамінами і іншими мікроелементами, що зберігаються в його ніжною, соковитою м'якоті.
Жінкам, які готуються стати мамами, не можна ні в якому разі забувати про те, що купувати кавуни слід у сертифікованих виробників, так як ці плоди здатні як губка вбирати в себе хімікати.
Категорично не рекомендується брати кавуни на прилавках, розташованих біля проїжджої частини, так як вихлопні гази негативно впливають на якість кавуна, насичуючи його найбільш шкідливими і небезпечними речовинами.
Кавун для годуючих мам
Спірним залишається питання: чи можна мамі, що годує кавун, чи не зашкодить він дитині? В принципі, кавун не входить до переліку продуктів, заборонених при годуванні груддю. Але великий ризик того, що сечогінні властивості продукту можуть вплинути на водний обмін в організмі матері, що призведе до зміни якості грудного молока. Крім цього, кавуновий сік в деяких випадках може спровокувати розвиток діатезу або дерматиту у дитини. Тому, відповідаючи на питання: чи можна мамі, що годує їсти кавун, лікарі рекомендують їй для початку з'їсти невеликий шматочок м'якоті, щоб перевірити, чи немає у дитини алергічних реакцій на цей продукт. Знову-таки мамам, які мають проблеми з сечовим міхуром і нирками, краще не включати в свій раціон кавун. В такому випадку, кавун при грудному вигодовуванні може викликати загострення сечокам'яної хвороби, а під час лактації не можна вживати медичні препарати, без яких складно зняти хворобливі напади.
Резюмуючи все вищесказане, дилема: чи можна кавун при грудному вигодовуванні, вирішується просто. Кавун корисний годуючим мамам в помірній кількості, якщо немає медичних протипоказань до вживання, а також при відсутності алергічних реакцій на продукт у мами і дитини. Крім того, слід відповідально підходити до вибору кавуна, не купувати його біля узбіч доріг, а тільки в магазинах, які стежать за якістю продукції, що реалізовується. Бажано купувати смугасту ягоду в кінці літа або на початку осені. У цей період природного дозрівання плодів ймовірність того, що вони містять нітрати, значно знижується.
Багато хвалебних епітетів можна присвятити красивою, соковитою ягоді, має багатовікову історію і володіє цілим рядом корисних властивостей. Але один висновок напрошується сам собою: кавун - найдавніша баштанних культур, що насичує організм цінними речовинами і зціляє від багатьох досить складних захворювань. Також можна дізнатися багато корисної інформації в статті: Червоний перець: користь і шкода меленого і свіжого продукту .
Чи є протипоказання?Кому не слід вживати кавун?
