Корисні властивості болгарського перцю, можливу шкоду болгарського перцю, склад і калорійність.

1. Хімічний склад болгарського перцю, його калорійність
2. Користь болгарського перцю
3. Червоний болгарський перець
4. Жовтий болгарський перець
5. Зелений болгарський перець
6. Шкода болгарського перцю

Болгарський перець, мабуть, люблять всі. Принаймні, більшість. Цей овоч відрізняється приємним смаком, здатністю робити пікантними навіть найпростіші страви і вгамовувати голод. Наскільки корисний цей продукт і чи можна нанести шкоду здоров'ю, вживаючи болгарський перець регулярно?

Хімічний склад болгарського перцю, його калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 26,6 кКал
• Білки: 1,3 гр
• Вуглеводи: 5,7 гр

Показати весь список »

• Харчові волокна: 1,4 гр
• Органічні кислоти: 0,1 гр
• Вода: 91 гр
• Моно- і дисахариди: 5,2 гр
• Зола: 0,6 гр

макроелементи:

• Кальцій: 8 мг
• Магній: 11 мг
• Натрій: 19 мг
• Калій: 163 мг
• Фосфор: 16 мг
• Хлор: 19 мг

вітаміни:

• Вітамін PP: 1 мг
• Бета-каротин: 2 мг
• Вітамін A (РЕ): 333,3333 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,1 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,08 мг
• Вітамін B6 (піридоксин): 0,5 мг
• Вітамін B9 (фолієва): 17 мкг
• Вітамін C: 250 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,7 мг
• Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,2158 мг

мікроелементи:

• Залізо: 0,6 мг
• Цинк: 0,44 мг
• Йод: 3 мкг
• Мідь: 100 мкг
• Марганець: 0,16 мг
• Хром: 6 мкг
• Фтор: 7 мкг
• Кобальт: 3 мкг

Розглянутий продукт можна сміливо назвати коморою корисних елементів і вітамінів! Вчені давно його ввели в список найбільш корисних продуктів для людини, а лікарі дуже рідко роблять болгарський перець забороненим до вживання.

По-перше, в цьому овочі міститься гормон радості - навіть невеликий шматочок болгарського перцю підвищить настрій. Але на відміну від шоколаду перець ніколи не стане причиною появи зайвих кілограмів на талії.

По-друге, в даному продукті міститься велика кількість вітамінів - А, Е, С, РР, В та інші. Причому, їх поєднання в болгарському перці настільки грамотне, що при вживанні овоча організм повністю засвоює кожен з них.

По-третє, солодкий перець багатий мікроелементами - кальцій, мідь, калій, йод, фосфор, сірка, фтор і багато інших. А в поєднанні з вітамінами виходить реально ефективний «коктейль» для підтримки і зміцнення здоров'я, підвищення імунітету.

При всіх цих якостях болгарський перець має малу калорійність, хоча і здатний вгамувати голод. А значить можна зробити висновок, що даний продукт ідеально «впишеться» в будь-яку дієту .

Користь болгарського перцю

Розглянутий продукт обов'язково потрібно вводити в раціон вагітних - це зміцнить їх волосся, зуби і нігті. До речі, цей же продукт потрібно вживати і чоловікам, які або вже почали лисіти , Або мають генетичну схильність до цього явища.

Комплекс речовин в болгарському перці сприяє розрідженню крові і запобігає утворенню згустків в кровоносних судинах (тромбів). Саме тому розглянутий продукт лікарі рекомендують вводити в меню тим хворим, хто переніс інсульт або ж входить в групу ризику по цьому захворюванню.

Болгарський перець може активно використовуватися і в косметології - його складу надає омолоджуючий ефект! Досить 1 раз в тиждень наносити кашку з подрібненого овоча на обличчя, щодня вживати не менше 150 грам продукту і вже через місяць будуть помітні перші результати - шкіра обличчя стане рівною, оксамитової, придбає природний колір.

Взагалі, існує багато сортів болгарського перцю, але зазвичай люди розрізняють їх як червоний, зелений і жовтий перці. І, між іншим, кожен з цих овочів має власні корисні якості.

Червоний болгарський перець

У ньому міститься велика кількість лікопіну - речовини, здатного очищати організм від токсинів і запобігати руйнування клітин.

Саме в червоному овочі дуже багато вітаміну С - більше, ніж в чорній смородині, апельсині. Всього в 100 грамах червоного болгарського перцю міститься 128 мг цього вітаміну, що в рази перевищує добову потребу організму в цьому речовині. Але не варто боятися передозування - надлишки вітаміну С швидко виводяться з організму без будь-яких наслідків.

Унікальне поєднання вітамінів С і Р в червоному болгарському перці має антиоксидантну дію, сприяє зниженню рівня цукру в крові, зміцнює стінки кровоносних судин.

В даному продукті міститься і капсаїцин - речовина, яка надає злегка гіркуватий присмак овочу. І незважаючи на те, що його зміст в перці буквально мізерна, він робить свою дію на організм людини - перешкоджає утворенню згустків в судинах, позбавляє від запаморочень , Покращує роботу органів травної системи, знижує артеріальний тиск.

Крім цього, червоний болгарський перець відрізняється наступними корисними властивостями:

• насичує організм потрібною кількістю бета-каротину - цього елемента в перці більше, ніж у моркві;
• заповнює необхідний запас цинку в тканинах і клітинах - це речовина покращує роботу головного мозку і «контролює» сексуальну активність людини;
• значно покращує зір - для цього достатньо щодня з'їдати 40 грамів продукту.

Жовтий болгарський перець

Крім того, що в жовтому перці містяться вітамін С , Бета-каротин і відсутня лікопін, даний овоч визнаний лідером серед всіх видів болгарського перцю за вмістом калію і заліза.

Калій необхідний для нормальної роботи опорно-рухового апарату, центральної нервової системи, серця. Тільки калій сприяє надходженню в головний мозок великої кількості кисню, завдяки чому і серцевий ритм відновлюється / стабілізується, і проходження нервових імпульсів поліпшується.

Залізо служить захистом організму від патогенних бактерій, бере участь в утворенні гемоглобіну, цей елемент необхідний і для нормальної роботи щитовидної залози. Якщо з'їдати щодня 30-40 грамів жовтого болгарського перцю, то залізодефіцитної анемії можна не побоюватися.

Зелений болгарський перець

Цей вид розглянутого овоча цінний тим, що в складі є хлорогенова і р-кумаровая кислоти. Саме вони здатні виводити з організму потенційні канцерогени.

У зеленому солодкому перці присутні і фітостерини - саме вони здатні регулювати жировий обмін, що в кінцевому підсумку призводить до схуднення. Ці ж елементи зменшують вміст холестерину в крові, зміцнюють стінки кровоносних судин і роблять їх еластичними.

Зверніть увагу: зелений болгарський перець допомагає схуднути, але він же може викликати і сильне почуття голоду - просто цей овоч збуджує апетит. Тому слід вкрай обережно вводити його в дієту.

Шкода болгарського перцю

Не буває продуктів, які абсолютно не мають протипоказань і доступні всім і кожному. Це ж стосується і болгарського перцю - існує деякі обмеження у вживанні цього корисного продукту.

Лікарі рекомендують вкрай обережно і в малих дозах вживати болгарський перець людям з діагностованими захворюваннями шлунка, печінки і нирок.

Слід враховувати, що шкоди організму може завдати болгарський перець, куплений не в сезон - в ньому, як правило, міститься просто величезна кількість пестицидів.

Болгарський перець не тільки смачний, але і дуже корисний овоч. Його можна і потрібно вживати людям будь-якого віку, навіть дітям. Але якщо є якісь сумніви з приводу поєднання наявних захворювань і розглянутого продукту, то доцільно отримати консультацію у лікаря.

8,131 переглядів за все, 3 переглядів сьогодні