- Де і як роблять справжню шоколадну курагу
- Хімічний склад кураги
- Корисні властивості і користь шоколадної кураги для організму
- Курага для організму під час вагітності
- Чи можна їсти курагу при цукровому діабеті
- Протипоказання і шкода кураги для здоров'я
- Якими лікувальними властивостями володіє курага
- Застосування кураги для схуднення
- Смачні рецепти з шоколадною курагою
Курага - доступний продукт: при бажанні, її можна купити практично в будь-якому магазині або на ринку. Але не кожна з тих, що пропонують продавці, корисна. Найчастіше, за привабливим зовнішнім виглядом плодів ховається погана якість. Адже чисто жовті або помаранчеві сухофрукти, абсолютно точно оброблені діоксидом сірки, яка може завдати організму людини шкоди. На жаль, такий продукт набувають більш охоче, ніж натуральну, чи не оброблену шоколадну курагу або в плямах.
Називають її так за незвичайний смак - вона дуже солодка, і справді трохи нагадує шоколад. Смак у неї більш насичений, він мало схожий на смак звичайної кураги, так як майже не кислить. Плоди ніжніші і соковиті. Зверху вони темного, матового, коричневого кольору зі злегка сірим нальотом. А всередині - світліше.
Незважаючи на непоказний зовнішній вигляд, коштує такий сухофрукт досить дорого. Ціна такої кураги вище, ніж у звичайної приблизно в 2 рази.
Де і як роблять справжню шоколадну курагу
Виробництвом цих ласощів займаються в східних країнах: в Таджикистані, Туркменії, Туреччини та Узбекистані.
Для виготовлення продукту обов'язково беруть червоні абрикоси великого розміру, які встигли повністю дозріти. Попередньо з них дістають кісточки. Сушаться плоди природним чином - на свіжому повітрі. Ніяких спеціальних речовин і сушильних машин для виробництва не потрібно.
Як вибрати натуральну курагу більш докладно йдеться в статті «Як вибирати сухофрукти і горіхи» .
Хімічний склад кураги
До складу продукту входить багато корисних для людського організму речовин.
Вітаміни: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
Макроелементи: калій, кальцій, кремній, магній, натрій, фосфор.
Мікроелементи: залізо.
Шоколадна курага містить рекордну кількість магнію (32 мг на 100 г), кремнію (26 мг на 100 г) і кальцію (120 мг на 100 г). З останніх елементів складаються людські кістки. Тому продукт ефективно зміцнює кістки і зуби, а також покращує стан шкіри, нігтів і волосся.
Крім цього, курага містить клітковину, органічні кислоти, білки, жири, сахарозу, глюкозу і фруктозу, які і надають їй солодкий смак.
Калорійність шоколадної кураги - 215 ккал на 100 г.
Добова норма кураги - 3-5 шт.
Корисні властивості і користь шоколадної кураги для організму
- має сечогінну властивість,
- зміцнює захисні функції організму,
- профілактика раку,
- нормалізує обмін речовин,
- виводить токсини, важкі метали,
- усуває запори,
- профілактика інсультів та інфарктів,
- підвищує рівень гемоглобіну,
- знижує рівень холестерину,
- покращує роботу нирок і щитовидної залози,
- стабілізує гормональний фон,
- знімає набряки,
- полегшує стан при цукровому діабеті,
- зміцнює опорно-руховий апарат,
- покращує зір,
- надає заспокійливий ефект,
- уповільнює процес старіння,
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
Курага є дуже поживним, і тим не менш, дієтичний фрукт. Регулярне вживання її в їжу дозволить зміцнити імунітет, вилікувати від багатьох хвороб, істотно поліпшити роботу нирок і підшлункової залози.
Крім того, продукт корисний при підвищеному рівні в організмі холестерину, здатний налагодити гормональний фон, запобігти виникненню проблем з серцем і судинами. Вона необхідна для профілактики інфарктів та інсультів, розвитку в тілі ракових клітин.
Натуральна курага нормалізує кишкову мікрофлору. При цьому можна не боятися нападів алергії або астми - плоди їх не провокують.
У Таджикистані шоколадна курага вважається незамінним заспокійливим і вітамінізуючу засобом. Рекомендується їсти її в період нервових розладів. А також вона корисна для краси - розгладжує зморшки, робить більш міцними волосся і нігті.
Курага для організму під час вагітності
Сухофрукт рекомендується включити в свій раціон харчування вагітним жінкам. Завдяки такому багатому і цінному складу він забезпечує здоровий розвиток плода і народження малюка з міцними кістками. А наявність великої кількості кальцію дозволяє майбутнім мамам зберегти доглянутий вигляд свого волосся і нігтів.
У цей період вагітним особливо необхідно підтримувати і свій імунітет. Шоколадна курага насичує вітамінами, тим самим бореться з авітамінозом. Крім того, вона має сечогінний ефект, виводить зайву рідину з організму, тим самим знімає набряки.
Продукт буде корисний і при запорах і токсикозі, з якими стикаються багато жінок.
Чи можна їсти курагу при цукровому діабеті
Як вже було сказано вище, натуральний сухофрукт допомагає при хворобах нирок, щитовидної і підшлункової залози. Так як курага приводить в норму роботу інсулінового апарату останньої, то вона буде дуже корисною людям з підвищеним цукром в крові, за умови дотриманні добової норми:
- діабет I типу - 50 г,
- діабет II типу - 100 г.
Є сухофрукт бажано в чистому вигляді, попередньо замочивши на кілька годин у воді. Не варто подавати його термічній обробці.
Протипоказання і шкода кураги для здоров'я
Незважаючи на те, що курага - корисний продукт, в деяких випадках її вживання може бути просто шкідливим для організму. Наприклад, якщо:
- індивідуальна непереносимість,
- в організмі порушений водно-сольовий обмін,
- є серйозні захворювання нирок,
- є гастрит з підвищеною кислотністю,
- виразки і запалення шлунково-кишкового тракту.
Також варто акуратно включати курагу в свій раціон гіпотонікам, так як їй властиво зниження тиску.
Ні в якому разі не варто зловживати з продуктом. Надмірний прийом може викликати розлад шлунка.
Віддавайте перевагу тільки натуральним сухофруктам. Курага з неприродним кольором лише шкодить здоров'ю. Вона здатна привести до отруєння і навіть спровокувати бронхіальну астму.
Якими лікувальними властивостями володіє курага
Способів вживати курагу з користю для свого організму - безліч. Розглянемо найпопулярніші і прості з них.
Для імунітету. Суміш шоколадної кураги з чорносливом, медом і волоськими горіхами часто використовують як зміцнювальний організм засіб. Інгредієнти в рівних пропорціях пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. В кінці додайте мед.
Для профілактики анемії, нестачі вітамінів, проблем з очима і шлунком. Протягом місяця, 2-3 рази на день потрібно їсти курагу з медом.
Роблять цю суміш в такий спосіб: 100 г плодів подрібнюють разом з 2 ст.л. меду. Через 2 тижні після закінчення курсу лікування, потрібно пройти його заново.
Для очищення. Компоти із сухофруктів, завдяки пектину, що входить до їх складу, виводять каміння з нирок, очищають організм від токсинів і накопичених шкідливих речовин.
Від хронічних закрепів. Натщесерце потрібно випити настій кураги, який готується досить просто: 5-6 штук потрібно ретельно промити і залити склянкою окропу. А після, закривши кришкою, залиште на ніч. Завдяки цьому засобу, ви зможете налагодити роботу кишечника.
Застосування кураги для схуднення
Треба сказати, курага в шоколаді - вельми солодкий, калорійний продукт. Проте, її цілком можна використовувати під час дієт і включати свій раціон в розвантажувальні дні, вживаючи в цей день лише сушену курагу. 500 г продукту буде цілком достатньо. При цьому, важливо регулярно пити велику кількість води і влаштовувати прогулянки на свіжому повітрі. Завдяки такому харчуванню, ви позбудетеся від токсинів, зайвих кілограмів і набряклості.
Смачні рецепти з шоколадною курагою
Часто, коли чують назву «шоколадна курага», багато хто думає, що мова йде про шоколадні цукерки з начинкою із сухофруктів. Насправді існує і такий десерт, який легко приготувати. Плоди необхідно замочити в окропі на 10 хвилин, а після просушити, виклавши на серветки. Розтопити шоколад на водяній бані. Додати пару ложок рослинного молока і добре перемішати. Кожен абрикос опустити в натуральний шоколад , А після посипати кокосовою стружкою (за бажанням). Поставити в холодильник на кілька годин, щоб цукерки затверділи.
З сушених абрикосів можна приготувати безліч смачних і корисних десертів, одні з них представлені нижче:
Шоколадна курага є натуральним продуктом, який несе велику користь для організму людини. Це смачне ласощі не тільки зміцнює здоров'я і бореться з багатьма хворобами, але і покращує зовнішній вигляд шкіри і волосся. Побалуйте себе цим дивним продуктом. Ви обов'язково відчуєте позитивний ефект від кураги на собі.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
