- Минтай в мультиварці під томатним соусом
- Минтай в мультиварці з овочами
- Минтай в мультиварці під сирною шубою
- Смажений минтай в мультиварці
- Котлети з минтая в мультиварці
Минтай - це одна з найбільш смачних і доступних за вартістю різновидів риб. До того ж її нейтральний смак дозволяє створювати варіативні страви, поєднуючи з масою різних інгредієнтів. Досить взяти найпростіші продукти і у вас вийде неперевершене ласощі з минтая в мультиварці. У цій статті ми розглянемо найбільш апетитні і прості рецепти приготування цієї риби.
Зміст статті
Минтай в мультиварці під томатним соусом
Ця риба стала настільки популярною ще за часів СРСР, оскільки вона всесезонна і доступна. З минтая можна приготувати широке розмаїття страв, починаючи від простої смаженої риби і закінчуючи начинкою для пирогів або зраз. Нейтральний смак філе вдало гармонує з будь-яким гарніром, роблячи цей продукт універсальним. Ми розглянемо рецепт приготування минтая в мультиварці під томатним соусом, який надає страві пікантну нотку і неповторний аромат.
Інгредієнти для страви:
- цибуля - 2 шт;
- минтай - 4 шт;
- лимон - ½ шт;
- морква - 2 шт;
- часник - 1 зубчик;
- вершки жирні - 200 мл;
- болгарський перець - 1 шт;
- томатна паста - 2 ст. л .;
- вода;
- сіль, перець - за смаком.
Методика приготування:
- Спочатку необхідно промити рибу під проточною водою і очистити.
- Потім нарізаємо філе на порційні шматочки. Кожен з них натираємо соком лимона, перцем і сіллю.
- Після чого очищаємо все овочі та часник.
- Цибулю і перець подрібнюємо півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці.
- Часник пропускаємо через прес.
- Включаємо мультиварку і задаємо програму готування «Випічка». Заводимо таймер на 30 хвилин.
- Потім наливаємо трохи олії і даємо йому як слід розігрітися.
- Пересипаємо в чашу овочі і обсмажуємо, періодично помішуючи. Зверху необхідно злегка посолити.
- Після того як пристрій подасть сигнал завершення програми, дістаємо половину овочів і перекладаємо на час в окрему ємність.
- У чашу викладаємо шматочки риби і робимо заправку.
- Для цього змішуємо в глибокій мисці томатну пасту, воду і вершки. Поливаємо цим соусом минтай в мультиварці.
- Зверху викладаємо другу половину овочів і встановлюємо режим готування «Гасіння» на 60 хвилин.
- Минтай в мультиварці з томатним соусом готовий! Подаємо з рисовим гарніром і зеленню.
Смачного!
Минтай в мультиварці з овочами
Смачне, ніжне і просте в приготуванні м'ясо минтая прекрасно поєднується з овочами. Таке блюдо виходить ароматним, легким і апетитним. Його можна подавати як на обід, так і на вечерю. До того ж ця риба дуже корисна для організму і швидко засвоюється, тому її можна використовувати і для дитячого меню. Розглянемо докладніше рецепт приготування минтая в мультиварці з овочами.
Необхідні інгредієнти:
- сметана - 50 мл;
- минтай - 4 шт;
- морква - 2 шт;
- цибуля - 2 шт;
- рослинна олія;
- сіль, спеції - за смаком.
Покрокова методика приготування:
- Рибу необхідно розморозити. Бажано залишити на ніч у холодильнику, а не заливати його теплою водою. Так філе вийде більш соковитим.
- Потім очищаємо тушки від хвостів, плавників, залишків нутрощів і плівок. Ретельно промиваємо рибу під водою.
- Овочі очищаємо і шаткуємо середніми кубиками.
- Включаємо мультиварку на програму приготування «Випічка» і ставимо таймер на 40 хвилин.
- У чашу додаємо масло і пересипаємо туди подрібнену цибулю і моркву. Злегка солимо. Обсмажуємо до появи золотистого кольору.
- В цей час обробляв минтай на порційні частини. Кожен шматочок солимо і перчимо до смаку.
- Коли піджарка буде готова, додаємо до неї рибу і перемішуємо вміст.
- Зверху минтай змащуємо сметаною і залишаємо готуватися на час, що залишився за таймером час. Кришку необхідно закрити.
- Минтай в мультиварці з овочами готовий! Подаємо з будь-яким гарніром або свіжими овочами.
Смачного!
Минтай в мультиварці під сирною шубою
Цей рецепт доведеться про смаку тим, хто любить ситно поїсти і при цьому зберегти фігуру стрункою і красивою. Минтай в мультиварці відрізняється простотою приготування, низькою калорійністю і насиченим смаком, який надає «сирна шапка». Такої страви будуть раді не тільки дорослі, а й найменші домочадці, оскільки страву виходить ніжним, з солодкуватим присмаком і тонким ароматом. Розглянемо спосіб готування більш докладно.
Інгредієнти для приготування:
- минтай (філе) - 600 г;
- твердий сир - 200 г;
- помідор - 3 шт;
- сметана - 2 ст. л .;
- рослинна олія;
- майонез - 2 ст. л .;
- сіль, спеції - за смаком.
Методика приготування:
- Філе риби ретельно промиваємо, видаляємо зайву вологу паперовою серветкою і натираємо сіллю, спеціями і меленим перцем.
- Потім нарізаємо його порційними шматочками середньої величини.
- Обмиваємо помідори і подрібнюємо їх кільцями, товщиною приблизно 3 см.
- Сир нарізаємо пластинками.
- В окремій ємності змішуємо сметану і майонез.
- Потім включаємо мультиварку на режим готування «Випічка» і ставимо час - 20 хвилин.
- На дно чаші наливаємо масло, викладаємо зверху рибу і змащуємо соусом.
- Потім викладаємо помідори і сир.
- Готуємо при закритій кришці зазначений час.
- Минтай в мультиварці готовий! Подаємо до столу гарячим, прикрасивши зеленню або сметаною.
Смачного!
Смажений минтай в мультиварці
Сучасна мультиварка - це універсальна помічниця, яка легко впорається з приготуванням абсолютно будь-яких страв. Ви зможете заощадити масу часу і сил, а в результаті отримати делікатесне страва вищого класу. Особливо такий пристрій стає необхідним при готуванні рибних страв, оскільки позбавляє господиню від необхідності смаження на сковороді з паруючим і киплячим маслом. Шматочки минтаю в мультиварці обсмажуються рівномірно, виходять апетитними і не втрачають корисних властивостей при термічній обробці. Отже, розглянемо найбільш простий рецепт приготування минтая.
Необхідні інгредієнти:
- рослинна олія;
- минтай - 3 шт;
- борошно - 100 г;
- перець, сіль - за смаком.
Методика приготування:
- Спочатку необхідно розморозити рибу, очистити від залишків нутрощів і видалити плівки, плавники, хвости.
- Потім нарізаємо минтай на порційні частини середнього розміру.
- Після чого включаємо мультиварку на програму приготування «Жарка» і встановлюємо таймер на 20 хвилин.
- На дно чаші додаємо зовсім небагато масла і чекаємо коли воно розжариться.
- В цей час кожен шматочок риби натираємо сіллю, спеціями і обвалюють у борошні.
- Потім викладаємо в один ряд на дно чаші.
- Готуємо при відкритій кришці до появи золотистої скоринки. Як правило, це займає 8-10 хвилин.
- Потім перевертаємо кожен шматочок на другу сторону.
- Закриваємо кришку пристрою і готуємо до закінчення режиму.
- Рум'яний минтай в мультиварці з хрусткою скоринкою готовий! Подаємо до столу з картопляним або рисовим гарніром, зеленню і салатом.
Смачного!
Котлети з минтая в мультиварці
Рибні котлети - це блюдо, відоме нам з дитинства. Тонкий аромат, ніжна текстура і привабливий зовнішній вигляд неодмінно припадуть до смаку вашим домочадцям. До того ж, котлети з минтая в мультиварці досить корисні, тому що в процесі термічної обробки інгредієнти зберігають весь вітамінний і мінеральний склад. Така риба багата фосфором, селеном, кальцієм, йодом, вітамінами та іншими мікроелементами. Тому приготування цієї страви особливо актуально для раціону маленьких дітей. Отже, розглянемо детальніше спосіб готування котлет з минтая в мультиварці.
Необхідні інгредієнти:
- минтай (філе) - 500 г;
- молоко - 100 мл;
- цибуля - 2 шт;
- хліб - 50 г;
- яйце - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- борошно - 50 г;
- томатна паста 3 ст. л .;
- сіль, перець - за смаком.
Методика приготування:
- Насамперед потрібно замочити хліб в молоці на 15 хвилин.
- В цей час промиваємо все овочі і очищаємо від шкірки. Частина з них нам знадобиться для підливи.
- Філе минтая також промиваємо і видаляємо непридатні частини тушки.
- Пропускаємо через м'ясорубку цибулину, рибне філе, ½ морквини, хліб.
- Потім додаємо до інгредієнтів яйце, солимо і перчимо до смаку. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
- Включаємо мультиварку на режим готування «Випічка» і заводимо таймер на 30 хвилин.
- Дно змащуємо рослинним маслом.
- Формуємо з фаршу котлети, обвалюють кожну в борошні і викладаємо на дно пристрою. Оскільки їх вийде багато, смажити необхідно партіями.
- Коли все котлети будуть обсмажені, відкладаємо їх на час в окрему ємність і приступаємо до готування підливи.
- Для цього розводимо томатну пасту в глибокій мисці з водою. Додаємо щіпку цукру, трохи солі і перцю.
- Частину морквини і цибулину нарізаємо кубиками і пасеруємо в мультиварці на програмі «Жарка». Коли овочі підрум'яняться виливаємо томатну заправку, закриваємо кришку пристрою і даємо протоміться ще 15 хвилин на програмі готування «Випічка».
- Після чого викладаємо до томатної підливі котлети так, щоб вони повністю занурилися в соус. Якщо не вистачає, додайте трохи кип'яченої води.
- Переставляємо програму на «Гасіння» і залишаємо готуватися на 20 хвилин.
- По завершенню режиму даємо котлет охолонути і подаємо до столу з картопляним пюре, кашею або макаронами.
- Котлети з минтая в мультиварці готові!
Смачного!
