Відкриваючи частенько баночки з домашніми заготовками (огірків або помідор), майже завжди залишається велика кількість смачного розсолу. Іноді я звичайно роблю з нього смачне печиво на розсолі , Воно виходить хрустким, схожим на пісочне печиво. А якось раз мені захотілося зробити домашній хліб на розсолі, теж вийшло смачно, навіть я б сказала непогано. Багато людей, що люблять просто пити розсіл, що залишився, ніколи його не виливають, використовуючи його строго «за призначенням» ... Але мені було не під силу випити таку кількість розсолу, тому було вирішено зробити смачні тонкі млинці, які дуже навіть виявилися до місця і були з'їдені за кілька присісти з чаєм.
Млинці на розсолі звичайно виходять злегка солонуватими, але відмінно йдуть наприклад з солоною ікрою або вприкуску з солоною червоною рибою. Я навіть намазувала ропні млинці ікрою мойви в соусі. Загалом, млинчики були дуже навіть до речі і з'їли ми їх швидко, хоча стопка виявилася значних розмірів. 
Для приготування млинців на розсолі,
Буде потрібно:
- Розсіл - 1 л. (Краще використовувати розсіл від помідорів)
- Олія - 50-100 мл.
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 1-2 ст.л.
- Дріжджі - 1 ч.л. (Можна не використовувати)
- борошно
Як приготувати тонкі млинці на розсолі:
Для початку нам потрібно замісити млинцеве тісто на розсолі. Для цього з'єднуємо в великій мисці розсіл, яйце, рослинне масло, цукор, дріжджі (якщо використовуєте). Борошно просіваємо і починаємо додавати невеликими порціями, вимішуючи віночком, щоб не утворювалися грудочки. Муки я додаю стільки, щоб тісто залишалося рідкуватим, але в той же час млинці не рвалися при перевертанні. Коли ми починаємо випікати перший млинець, відразу стає ясно, потрібно чи ні додати ще борошна. При необхідності додаємо і знову добре вимішуємо тісто. 
Випікаємо млинці на розпеченій сковороді до характерної рум'яної скоринки і перевертаємо. 
Так випікаємо всі млинці, укладаючи їх один за іншим стопкою. 
Дуже сподобалися мені ці млинці з ікрою мойви в соусі. Виявилося це дуже смачно, поєднання шикарне. Звичайно можна подати червону ікру або нарізати скибочками солону червону рибу і додати вершкового масла ... У будь-якому виконанні ці млинці на розсолі виходять смачними. 
Мої домашні їли їх навіть з варенням і згущеним молоком. Так що, використовуйте будь-які варіанти приготування домашніх млинців, навіть смачний розсіл.
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Ще один дуже смачний рецепт приготування бархатистих млинців на сироватці - Ви знайдете в покроковому фото рецепті 
