- Ягідний мус з манкою
- Журавлинний десерт з манною крупою
- Яблучний мус з манною крупою
- Ласощі з манної крупи і соку
- Шоколадний мус з манки
- Апельсиновий мус з манкою
- чорничний десерт
- Корисні поради
Питання на засипку: хто любить манну кашу? Для приготування манної каші потрібно кілька хвилин, а ось щоб полюбити цю страву, може знадобитися набагато більше часу. Запитайте дітей, чи люблять вони манну кашу. Багато з них дадуть відповідь "Ні!", Але є герої-чемпіони, яким це блюдо до душі.
Пропонуємо вам трохи поекспериментувати з традиційною манкою і приготувати її по-новому - у вигляді мусу. Сподіваємося, що ваші діти полюблять це оригінальне ласощі, а дорослі дегустатори оцінять широкий спектр смаків, якими можна збагатити це просте в приготуванні блюдо.
простий рецепт
Інгредієнти Кількість крупи манної - 100 г води - 400 мл будь-якого варення - 100 г Час приготування: 120 хвилин Калорійність на 100 грам: 69 Ккал
Ах, яке диво - варимо мус з манки з варенням! Просто, як все геніальне, - до варення додамо крупу манну, але зробимо це особливо смачно, щоб повсякденний сніданок не виглядав сумно.
Розчиняємо варення в воді, проціджують, підігріваємо отриманий компот на вогні. Акуратно засипаємо манку в компот, помішуючи і уникаючи появи грудок. Трохи терпіння - варимо до загустіння. Отриману кашу збиваємо вінчиком.
Розкладаємо по десертним піалах збиту пишну масу і ставимо охолоджуватися, щоб не з'їсти все відразу. Щоб десерт виглядав ще апетитний, полийте його ягідним сиропом або прикрасьте соковитими ягодами. Смачного!
Ягідний мус з манкою
Ніжності повний, ягідний мус про літо нагадає. Приготування мусу не складе особливих труднощів, основна частина часу йде на охолодження десерту. Для його створення підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди.
Складові:
- 0,5 склянки крупи манної;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан будь-яких ягід;
- 3 склянки води.
Час приготування (з урахуванням охолодження десерту): 120 хвилин.
Калорійність: 78 ккал / 100 гр.
Промиваємо ягоди і при необхідності видаляємо кісточки. Перетворюємо ягоди в пюре за допомогою толкушки і протираємо через сито, щоб весь сік стік, а ягідні шкурки залишилися на верхівці.
Заливаємо ягідні вичавки водою, кип'ятимо і проціджуємо. У вийшов проціджений сік додаємо ягідне пюре, цукор і потроху домішувати крупу. Варимо, не припиняючи помішування, до розчинення манних крупинок і загустіння.
Трохи охолоджуємо приготовлену масу, після чого збиваємо її віночком до більш повітряного стану і, поставивши охолоджуватися, чекаємо, тренуючи терпіння. Застиглий охолоджений десерт можна прикрасити ягодами і вершками або подати з молоком.
Мус був придуманий у Франції, тому під час дегустації можна сміливо сказати "Bon appétit"!
Журавлинний десерт з манною крупою
Мус з ягід журавлини з манкою - витончений солодкий з пікантною кислинкою смак. Цей десерт особливо сподобається тим гурманам, які не люблять нудотно-солодкі ласощі.
Складові:
- 1 стакан журавлини;
- 200 г цукрового піску;
- 400 мл води;
- 0,5 склянки крупи манної.
Час приготування (з урахуванням охолодження десерту): 120 хвилин.
Калорійність: 248 ккал / 100 гр.
Промиваємо журавлину в холодній воді і розтираємо в неокісляющуюся посуд. Віджимаємо журавлинний сік, використовуючи марлю, і ставимо його в прохолодне місце.
Віджаті ягідні залишки заливаємо водою і кип'ятимо близько 5 хвилин.
Суміш проціджують. У проціджений відвар акуратно додаємо манну крупу.
Не забудьте додати цукор! Варимо суміш до закипання і загустіння, після чого знімаємо з вогню і охолоджуємо.
У зварену кашу додаємо приготований раніше охолоджений сік і збиваємо блендером або віночком для отримання більш пишною і густої маси, після чого розкладаємо в десертні форми і ставимо в холодильник охолоджуватися на пару годин.
Охолоджений десерт можна доповнити свіжими ягодами або полити згущеним молоком.
Яблучний мус з манною крупою
Яблучний мус - відмінний смак! А якщо ваші діти не хочуть їсти звичайну манну кашу, мус допоможе піднести її в абсолютно новому вигляді.
Складові:
- 0,5 кг яблук;
- 3 склянки води;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки крупи манної.
Час приготування (+ охолодження): 90 хвилин.
Калорійність: 92 ккал / 100 гр.
Поставимо воду кип'ятити і за цей час вимиємо й наріжемо кубиками яблука. Вода скипіла? Варимо яблука до розм'якшення. Відкидаємо зварені яблука на друшляк, а на отриманому компоті варимо кашу з манної крупи.
Готову кашу охолоджуємо. Озброївшись товкачем або міксером, перетворюємо зварені яблука в пюре і, додавши цукор, доводимо до кипіння на повільному вогні. З'єднуємо зварене пюре з остигнула манною кашею і починаємо збивати суміш віночком або блендером до отримання повітряної густої маси.
Розкладаємо повітряний мус в десертні піали і ставимо в холодильник до застигання. Застиглий мус прикрашаємо ягодами, шматочками шоколаду або листочками м'яти. Частування готово!
Ласощі з манної крупи і соку
Вабить простотою рецепта мус з манки і соку. Що за новинка в повсякденному меню? Поділимося таємницею! Десерт готується просто і досить швидко.
Складові:
- 0,5 склянки крупи манної;
- 2 склянки соку;
- 2 склянки води;
- 1 стакан цукрового піску.
Час приготування (з урахуванням охолодження): 80 хвилин.
Калорійність: близько 98 ккал / 100 гр.
З'єднуємо в каструлі воду і склянку соку і доводимо до закипання, потім акуратно вводимо манку в отриманий концентрат. Безперервно помішуючи, засипаємо цукор, після чого уварюємо всі компоненти на повільному вогні до загусання.
Остужаем зварену кашу до теплого стану. Додаємо в кашу ще склянку соку і збиваємо все до отримання пишної ніжної маси. Розкладаємо отриманий соковитий мус по десертним піалах і ставимо в холодильник до застигання.
Охолоджений мус прикрашаємо ягодами або фруктами (відмінно підійде ківі або манго) і подаємо частування на стіл.
Шоколадний мус з манки
З манки мус, в складі шоколад - будь-який малюк буде цьому радий! І він навіть не помітить, що цей мус - по-особливому приготована манна каша, яку він зазвичай не їсть.
Складові:
- 0,5 склянки манної крупи;
- 1 плитка шоколаду;
- 0,5 л молока;
- 25 г масла вершкового;
- 1 склянка цукру.
Час приготування (з урахуванням охолодження): 80 хвилин.
Калорійність: 136 ккал / 100 гр.
Наливаємо молоко в каструлю і нагріваємо його до закипання, потім додаємо в нього шоколад. Зменшивши вогонь і помішуючи молоко, повністю розплавляємо шоколад, і, не перериваючи розмішування, вводимо манну крупу і цукор в шоколадне молоко і варимо до отримання густої каші.
Трохи охолоджуємо отриману масу і, додавши в неї масло, гарненько збиваємо блендером або віночком. Якщо мус здається вам занадто солодким, додайте в нього трішки лимонного соку.
Розкладаємо мус по десертним піалах і ставимо в холодильник для застигання. Подаємо до столу з ягодами, подрібненим волоськими горіхами, склянкою молока або апельсиновим соком. Смачного!
Як приготувати смачне рагу з картоплею і капустою читайте в нашій статті.
Як приготувати дієтичну лимонну воду для схуднення - рецепти з покроковими фото, рекомендації щодо вживання тут .
Читайте як приготувати вишуканий бісквітний тор зі збитими вершками в нашій статті.
Апельсиновий мус з манкою
Ви чекаєте гостей, і хочеться здивувати їх незвичайним, але простим в приготуванні десертом? "Ми ділили апельсин, багато нас, а він один ..." Спробуємо поділити апельсин на всіх іншим способом - використовуємо його в якості соковитого ароматного інгредієнта для мусу. Десерт готується досить швидко, і у вас залишиться час і на інші справи до приходу гостей.
Складові:
- 200 мл молока;
- 100 г цукру;
- 1 апельсин;
- 50 г масла вершкового;
- 2 яйця;
- 3 ст.л. крупи манної.
Час приготування (+ охолодження): 120 хвилин.
Калорійність: 115 ккал / 100 гр.
Наповнюємо каструлю молоком, додаємо терту цедру апельсина і цукровий пісок. Варимо до закипання. Акуратно тонкою цівкою насипаємо манну крупу в молоко і уварюємо на повільному вогні до загусання, безперервно помішуючи.
Вливаємо в приготовлену кашу жовтки і вершкове масло, перемішуємо і варимо ще 5 хвилин. Трохи охолоджуємо. Видавлюємо в зварену масу сік з апельсинів. Збиваємо все блендером до отримання більш пухкої маси.
Розкладаємо мус по десертним формам і ставимо в холодильник застигати. Подаємо до столу з тертим шоколадом.
чорничний десерт
Яскравий колір, насичений смак - з чорниці з манкою мус! У ягодах чорниці міститься безліч корисних вітамінів, тому мус з цими ягодами зарядить вас здоров'ям і енергією на весь день. А ще його ніжному смаку і соковитої кольору здивуються діти, так що проблема "як нагодувати дитину манною кашею" відпаде сама собою.
Складові:
- 1 стакан чорниці;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки крупи манної
- ванільний цукор за смаком;
- 3 склянки води.
Час приготування: 1-2 години з урахуванням часу для охолодження.
Калорійність: 85 ккал / 100 гр.
Розімніть чорницю в пюре і ретельно перетріть через сито, щоб стік весь сік. Поставте його охолоджуватися. Залийте чорничні отжимки водою і прокип'ятіть на середньому вогні, після чого процідіть. У проціджений рідина додайте цукор і, знову поставивши на вогонь, прокип'ятіть.
Потроху додаючи манну крупу, не припиняйте помішувати рідина, щоб уникнути утворення манних грудок. Коли каша загусне, зніміть каструлю з вогню і трохи остудіть.
У теплу кашу додайте чорничний сік, отриманий на самому початку, і збийте все міксером на максимальній швидкості. Розкладіть мус в десертні піали і поставте в холодильник застигати.
Корисні поради
- Якщо ви готуєте мус на молоці, то перед тим, як кип'ятити в каструлі молоко, сполосніть її крижаною водою - тоді нічого не пригорить;
- Манну крупу бажано засипати в гарячу рідину і безперервно помішувати - тоді не буде грудочок;
- При охолодженні загорніть креманки з мусом в харчову плівку - так вони не просочаться запахами інших продуктів з холодильника;
- Щоб швидше остудити зварений мус, помістіть каструлю з ним в більш велику ємність з холодною водою і почніть збивати - в міру збивання він буде автоматично охолоджуватися.
Отже, ви на досвіді можете переконатися, що приготування мусу з манної крупи - це просто і швидко, а головне смачно! Не бійтеся експериментувати, і тоді повсякденні страви ви спробуєте по-новому.
Вода скипіла?Що за новинка в повсякденному меню?
