З наближенням літа вирішила зробити список з найсмачніших страв, які можна знайти в певних закладах Одеси. А мандрівники зможуть дізнатися, де поїсти в Одесі.
Отже, що і де поїсти в Одесі:
Найсмачніші вареники в Одесі в двох місцях. Вареники з вишнею на «Дачі», а вареники з капустою або картоплею в «кафе-Maman». Для мене в варениках найголовніше: тонке тісто і багато начинки, в цих місцях все збіглося. В останньому на прохання вареники ще й підсмажать до золотистої скоринки.
Поїсти борщ в Одесі найкраще в ресторані Олександрівський. Красиве місце і зовні, і всередині. Літній майданчик нічим не гірше Дачі, але місце не таке популярне, для мене в цьому плюс. Так ось, борщ там шикарний: багато дрібно нарізаної буряка, хороший шматок свіжого м'яса і пампушки з ніжним салом. Так само в Олександрівському найсмачніший паштет з мармеладом. Рекомендую!
Найсмачніший хумус в Одесі, а може і не тільки в Одесі, подають в Dyzingoff. Кафе з ізраїльської кухнею з середземноморським натяком. Ще там можна взяти гуакомоле. Чоловікові моєму заклад подобається, а ось мені крім хумус нічого не зайшло.
М'ясо в Одесі у вигляді шашликів або люля люблю на Дачі або в Хатині. Вибір для м'ясоїдів величезний.
дача 
Найсмачніші суші в Одесі стали для мене відкриттям. Знайшла їх в «Щастя». Завжди здавалося, що «Фанконі» по суші, але коли принесли маленьке щось з невидимою рибою, зрозуміла, що треба шукати нове місце. У Фанконі сказали, що за рахунок зменшення порції зберігають ціну. Але ціна, скажу вам, не сильно маленька - близько 200 гривень роли, і в меню вихід теж стандартний, а приносять пташиний корм. «Щастя» завжди асоціювалося з домашньою кухнею, але суші виявилися просто казкові: величезні роли, багато начинки, свіжа риба. Ціна 220-270 гривень за велику порцію. Гарячий рол треба брати на двох, дуже великий.
Щоб не далеко ходити, найсмачніші котлети теж в «Щастя». Котлети з кролика або телятини у вершковому соусі на вибір можна взяти з пюре або гречкою - 89 гривень. Тут же дають і котлети з краба, справжнього краба, а не крабових паличок, але для мене вони жирні.
Де поїсти в Одесі пасту знають багато, напевно, озвучу очевидне: в Тавернетте. Шикарні капеллі з куркою, равіолі з сиром або рибою, і постійні сезонні новинки. Тісто дуже ніжне і тонке. Все чекаю може вони повернуть в меню равіоллі з моцарелою і томатами, нереально смачно і ніжно.
Тут же на мій смак і найсмачніші сирники. Вони не ідеальні, але з усіх, що пробувала в різних місцях, наименнее борошняні і жирні. Не дуже солодкі, тому дають джем. Я б туди ще курагу додала. Сніданки тільки до 12:00.
Найсмачніша піца. Тут моя думка розходиться з думкою чоловіка. З того, що пропонує ринок: Mario's, Fratelli, чоловікові подобається піца в «Щастя».
Місць, де поїсти в Одесі рибу багато, це ж місто біля моря. Але смачно її готують не так вже й у багатьох місцях. Найбільше подобається в катранах на 16-ій станції Фонтану. Далеко від центру, але прямо на березі і величезний вибір риби. Влітку краще бронювати столик на терасі заздалегідь. Тим, хто не рахує гроші, риба сподобається на Дачі. Але будьте готові залишити прожитковий мінімум за порцію. Це мене в одеських закладах дратує: навіщо ставити на камбалу ціну в 1000-1500 гривень за кіло, якщо в супермаркеті або на ринку вона ж 100-150 гривень за кілограм. Слабосолона рибка хороша на Дачі, з картоплею і цибулею - під пиво або щось міцніше. Тим, кому закортить рибки чорноморської, краще самим її приготувати. Тим більше, більшість літніх гостей зупиняються в квартирах з кухнею. Розкручені місця на зразок Риби, Sea grill обходимо стороною, готують там на от'ебісь слабо.
Згадала про бутерброди / сендвічі / брускети. Класні сендвічі в Тиші, особливо з індичкою і карамелізований цибулею. Вважаю, це їх візитна картка, і якщо не заради кави, то заради сендвічів туди йти варто. Другі класні бутерброди їм в Тавернетте. Вони там називаються Брускети з телятиною - дуже смачно.
Грузинська кухня в Одесі - це тільки Хатина в аеропорту. Навіть Хатина на Довженка - не те. Гебджалія, хачапурі, сациві, пхали, хінкалі - все готується грузинськими кухарями і так само смачно, як у Грузії. Шашлик - пальчики оближеш.
Найсмачніші десерти в Одесі:
Місто солодкий у всіх сенсах. Багато що вже приїлося, але все-таки є місця, де десерти ніколи не псують враження. Наприклад, найсмачніший класичний Наполеон продають в мережі «Штрудель». Для них готує кондитер з кафе Сальєрі. Свій класичний Наполеон вони продають в штрудель, а у себе зробили дуже солодкий з карамеллю. Там же морквяний пиріг - дієтично, багато клітковини і смачно.
Тірамісу, без сумніву, найсмачніший у «Fratelli». На другому місці «Тавернетта». Два різних рецепта і обидва в десяточку. У Тавернетте ще новинка - з еміфредо полуничний і горіховий. Горіховий дуже солодкий, рекомендую брати з полуничним.
Класичний крем-брюле хороший в «Сальєрі». Крім того, там можна взяти ще купу різних тістечок і тортів. Цілий лист А4 з десертами. У «Fratelli» крем-брюле не гірше.
Але два най-най десерту можна спробувати в ресторані «Grand Prix»: яблучний пиріг із заварним кремом, кулькою морозива, політ карамеллю (107 грн); і чарівні профитроли в шоколадному соусі (127 грн). Профітролі рекомендую брати одні на двох, порція величезна, зазвичай відносимо залишився з собою.
Яблучний з карамеллю 
Найсмачніші напої:
Місцеві знають, найсмачніша кава в Одесі на «Книжці». Це ціле відкриття року, наскільки мені там подобається. «Книжка» - книжковий ринок в центрі міста. Ну, раніше то він був книжковим, а зараз там продають контрабасную ковбасу, консервацію, солодощі, побутову хімію з Європи. Багато грецьких і італійських товарів. Є й лотки з книгами, але крапля в морі. Так ось, читала в коментах про їх смачну каву, і так сяк там роблять, ну і вирішила спробувати. Тепер їздимо туди за покликом душі, майже кожен день. Раніше мені подобався кави в тиші, але пару місяців тому він став гірчити і до досі «не полагодять». До того ж, слабкі витяжки, одяг пахне, як після шкільної столовки.
Лимонади є практичні скрізь і дуже смачні. Але моє серце віддане лічі-лайм лимонаду в маманя.
Алкогольні коктейлі хвалять в Fitz, але ніяк туди не доберуся. Маман хороший по коктейлів з дуже разимі смаками і лікерами.
Все написане абсолютне ІМХО, перевірене роками.
З того, що не можу знайти: смачні салати, хрусткі круасани, як в Європі, маргариту, як в Репортері. Якщо знайдете, буду щаслива перевірити. Діліться своїми знахідками. Що і де вам подобається в Одесі ?
Comments
comments
