У Грузії надійшло в продаж кошерне вино місцевого виробництва Прес-конференція на тему виробництва кошерного вина в Грузії відбулася в тбіліському Міжнародному прес-центрі "РИА Новости". На прес-конференції виступили уповноважений представник корпорації кошерної сертифікації їжі "Про Кей" рабин Шмоель Едельман, рабин Ізраїлю Авраам Міхелашвілі, в.о. Головного рабина Грузії Авимелех Розенблат, гендиректор єврейсько-грузинського фонду "Розвиток" Зураб Джібладзе і співзасновник ТОВ "Алаверди" Зураб Гогінашвілі, повідомляє "Благовест-інфо" .
Виробництво кошерного вина в Грузії почалося близько двох років тому на заводі ТОВ "Алаверди" в селі Чумлакі Гурджаанському району Кахетії зі схвалення єврейської громади. Виготовлення та розлив вина проходять під наглядом спеціально прибув з Ізраїлю рабина Шмоелем Едельман.
На виробництві працюють тільки іудеї, строго дотримуються суботу.
Автори проекту вважають, що виробництво кошерного вина є важливим етапом у розвитку грузино-ізраїльських відносин.
Учасники прес-конференції представили журналістам шість видів кошерних вин, вироблених з грузинських сортів винограду з дотриманням всіх необхідних технологій і обрядів.
Співзасновник ТОВ "Алаверди" Зураб Гогінашвілі інформував, що перша партія вироблених в Грузії кошерних вин вже надійшла в продаж.
"До отримання дозволу на продаж завод пройшов спеціальну перевірку, після чого було дано висновок про його відповідність світовим стандартам. Вино виготовляється з винограду, одержуваного в господарствах підприємства" Алаверди ", розташованого в Гурджаанському районі. Технологія виробництва кошерного вина така, що під час його виготовлення в приміщеннях не присутні люди іншого віросповідання, крім іудейського, які визнані дотримують заповіді, - зазначив Гогінашвілі, - але в цілому технологія виробництва не дуже відрізняється від звич й грузинської ".
Гогінашвілі також вказав, що під час виробництва кошерного вина на заводі "Алаверди" зупиняється провадження інших вин.
Зі свого боку рабин Шмоель Едельман зазначив, що для виробництва використовується нове обладнання, призначене для виготовлення тільки кошерного вина. Він звернув увагу, що на кожній пляшці з кошерним вином є спеціальна голограма, і за допомогою комп'ютерної техніки можна підтвердити оригінальність виготовлення будь-якої з них. За словами Едельман, кошерне вино такої якості, яке виготовляється в Грузії, важко знайти в інших країнах світу.
