Печиво на розсолі готується з того самого розсолу, що залишається від консервованих огірків , Кабачків, помідорів . Розсіл служить основою пісного тіста для печива на огірковому розсолі і рослинному маслі.
Домашнє печиво на розсолі від огірків і від помідор є прекрасним доповненням до пісного столу, проста випічка без молочних продуктів на рослинній олії підходить для раціону харчування дитини з алергією на курячі яйця.
Цей рецепт печива на огірковому розсолі без яєць, але його просто замінити на розсіл від помідорів. Просте пісне печиво без соди або розпушувача з виходить після випікання щільне і тверде. Щоб пісне печиво вийшло м'яке і розсипчасте в тісто додають соду.
Домашнє печиво на розсолі з содою м'яке і смачне незважаючи на пісний склад. При формуванні випічки можна з тіста вирізати формочками товсті фігурні печива. Дітям таке захоплююче заняття особливо сподобається - робити фігурки з тіста і їсти їх.
Порада від Чудо-Кухарі. Переважно розсіл для випічки печива від помідор , Але багатьом господиням однозначно подобається саме огірковий . Вибір розсолу для приготування печива - це справа смаку. Важливо використання якісного розсолу: він не повинен бути занадто кислим або надто солоним.
Рецепт печива на огірковому розсолі у наших бабусь був досить популярним, але з плином часу втратив позиції лідера. Господині при приготуванні пісного пісочного печива стали використовувати розсіл від помідорів. Такий розсіл надає печінкою особливий смак, аромат і завдяки червоним томатам забарвлює випічку в яскравий колір.
При всьому наявному різноманітті, часто хочеться повернутися до найпростішого рецептом печива, яке легко спекти в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці.
Запам'ятайте: Чим тонше в процесі приготування розкочується тісто, тим в готовому вигляді печенюшки виходять хрусткими. Чим товщі, тим більше нагадують м'які пряники .
Пропонуємо простий рецепт печива на огірковому розсолі і рослинному маслі в духовці, печиво випікається без яєць, домашня випічка проста пісна, але виходить дуже смачна.
Інгредієнти для печива на огірковому розсолі без яєць
- борошно пшеничне;
- цукор-пісок - 150 г;
- розсіл від огірків (Від помідор) - 20 ст.л .;
- масло рослинне без запаху - 6 ст.л .;
- ванілін - 1 пакетик;
- сода харчова - 1 ч.л .;
- кориця (за бажанням).
Рецепт печива на розсолі в домашніх умовах
- Змішуємо в мисці масло, цукровий пісок, ванілін, соду гашене в оцті, корицю і розсіл від овочів.
- Потім додаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним.
- Далі загортаємо отримане тісто в пакет або харчову плівку і прибираємо в холодильник приблизно на 10-12 годин.
- Після цього застилає деко папером для випічки.
- Розкачуємо тісто в пласт бажаної товщини і вирізаємо за допомогою формочок печеньки.
- Потім розкладаємо вироби на невеликій відстані один від одного на підготовлену поверхню дека.
- Розміщуємо печиво в розігріту до 180оС духовку на 15 хвилин, випікаємо печива до рум'янцю.
Готове печиво на розсолі акуратно викладаємо на тарілку і подаємо до столу з чаєм, як і будь-яку іншу солодку випічку. Ці ропні вироби зверху можна прикрасити мастикою, кремом , Збитими вершками або - що найпростіше - посипати цукровою пудрою.
