Персональний сайт - Поради починаючому козівники

Ми завели кіз рік тому. Через 3,5 місяця після того як переїхали жити в своє Родовий маєток.

Купили спочатку одну дорослу молочну козу. Через місяць - другу. І ще через пару місяців сусіди подарували нам маленьку козу.

Буквально тиждень тому одна з дорослих кіз теж народила козу.

А у мене народилося натхнення написати таку статтю. Для тих, хто дуже хоче і теоретично може (має умови), але боїться і не знає як. У мене в житті кілька разів було: якесь питання здавався до того складним, що хоч вищу освіту на цю тему отримуй. А потім досить було побачити з якою легкістю і простотою робить це інша людина - і відразу в моїй власній голові (а потім і діях) наступали легкість і ясність.

Вихідні дані

Ми з чоловіком народилися і все життя до переїзду прожили в місті. Обидва винесли з дитинства досвід примусового дачного праці і, як наслідок, нелюбов до цієї справи.

Обидва росли без сільських бабусь і до своїх 30-ти (плюс-мінус) років не мали ні найменшого уявлення, що таке «тримати худобу». Правда були обтяжені низкою міфів з розряду: козяче молоко сильно пахне і багато хто не може його пити, домашні тварини - це тяжка праця, підйом о 5 ранку і т.п.

До появи у нас кіз, я (влітку попереднього року) пробувала рази три доїти сусідських. Вийшло, прямо скажемо, не важливо. Вим'я у кізок було туге, я їх побоювалася, руки швидко втомлювалися - але кілька цівок в відро мені пустити вдалося.

концепція

Своїми теперішніми козоводческімі успіхами, ми, як я вважаю, цілком зобов'язані сусідам. Головний успіх, власне, полягає в тому, що кози нас радують, нам легко з ними, ми п'ємо чудове молоко, їмо свій сир і робимо дивовижний сир.

Головне, чим поділилися з нами сусіди - це як раз не навички, а ті самі легкість і радість, які ми відчуваємо, живучи на маєток. Так, що і язик не повертається назвати наше козоводство працею.

міфи

Ну що ж, почати, мені здається треба все-таки з міфів. Ви ж теж про це чули?

Про пахне козяче молоко? Перепробувавши молока від неабиякої кількості примірників і багато пригощаючи переляканих городян, можу вам сказати з упевненістю - необізнана людина від коров'ячого сільського його не відрізнить. Хіба що помітить, що молоко солодке на подив. Запах буває, в основному, в двох випадках: погане утримання або якась специфічна травичка, яку тварина з'їла напередодні. Треба сказати, що обидва чинники так само стосуються і до корів. Ще, кажуть, що зустрічаються кози, у яких специфічний смак і запах молока - це фізіологічна особливість. На щастя, таке буває нечасто.

Тепер про 5 ранку - виявляється це теж міф. Точніше тяжкий досвід радянських колгоспників, які повинні були зі сходом сонця (а іноді і затемна) доглянути свою худобу і до 7 ранку вже бадьоро гарувати на колгоспних полях. Якщо у вас такого завдання немає, свій графік життя ви можете вибудувати абсолютно по-іншому.

Час ранкової та вечірньої дійки залежить від вас. Хочете доїти в 10 ранку - будь ласка. У 22 вечора - теж легко. Хочете доїти в 10 і 18 годин - у вас вийде, просто у вечірній час доїння буде менше молока. А можна доїти 1 раз (так часто роблять взимку) або 3 рази (так роблять влітку, третя доїння стимулює лактацію і загальна кількість молока зростає).

До речі про кількість. З цього приводу теж багато міфів. Якщо бути короткою, то все залежить від кози. Породисті молочні кози в травний сезон дають 4-6 літрів на добу. Хороший удій для простої сільської кози - 3-4 літра. Коза, яка влітку дає менше 2 літрів вже, на мій погляд, втрачає можливість гордо іменуватися молочної.

Взимку (точніше після переходу з трави на сіно і з настанням холодів) удій у всіх кіз сильно падає (в цілому, рази в три). У породистих кіз - менше. Щоденні надої теж можуть змінюватися. Це залежить від харчування, від температури повітря, наявності подразників у вигляді комарів і гедзів і психологічного стану кози (не смійтеся!) Ну і в році є 2-3 місяці, коли вагітна коза, як кажуть козівники, знаходиться «в запуску», т . Е. НЕ доїться зовсім, готуючись до нових родів.

Отже, що реально потрібно робити з козою, якщо ви (о, жах!) Раптом несподівано стали козівники?

Тут хочеться вибудувати такий ланцюжок: годувати - доїти - вигулювати (або випасати) і, найголовніше - ЛЮБИТИ. Кози особливо це відчувають. Саме тому для промислового виробництва молока обрані корови. Вони не так чутливі до людської ніжності, тому зниження надоїв при переході на апаратну доїння менш помітно. Коза може дати менше молока тільки від того, що ви сьогодні з ранку, будучи стурбовані своїми справами, забули з нею поговорити і почухати за вухом.

годувати

Найлегше, коли є можливість випасу на свіжому повітрі. Випасати можна, обмежуючи кіз в переміщеннях (загін з різних матеріалів або «електропастух») або, по-простому, прив'язуючи їх до кілка. Плюси обох способів - кози (швидше за все) НЕ зжеруть особливо цінні для вас рослини, і ви витратите на випас мало часу (вивести, завести 5-30 хвилин в день). При такому способі, щоб кози були здорові і задоволені без штучних добавок в харчуванні, місце випасу потрібно регулярно міняти. З загоном - все залежить від його величини. А кілочок бажано переставити 2-3 рази за день. Це дає їм можливість є різні трави і підтримувати баланс в організмі. З мінусів - деякі кози (особливо якщо не були привчені з дитинства) не переносять прив'язь. І замість відповідального харчування, так і норовлять самозадушіться, викорчувати сусідні дерева, обмотавши їх повідцем або довести вас до непритомності своїми нестямними криками.

Вільний випас - це коли ви (або інший доброволець) виступаєте в якості пастуха. Кози - надзвичайно прихилисті, та й взагалі стадні тварини. Їх здатність слідувати за вами можна порівняти тільки з такою ж здатністю вивченої службової собаки. Правда є мінус: вони ніколи не вивчать команду «фу». І якщо по дорозі, коза вирішила обглодать якийсь вкрай смачний декоративний кущ, від того, що ви будете наближатися до неї зі страшними криками, швидкість поїдання куща буде тільки зростати. На пасіння в такому варіанті вам потрібно буде виділити мінімум годину (а краще 2-4 години в день), при цьому вранці і ввечері догодовувати їх скошеною травою або сіном (плюсуйте час на покіс і транспортування накошенного в козлятник).

Може бути, звичайно, і абсолютно вільний випас (без пастуха). Кози ніколи далеко не підуть від знайомої території. Але це має сенс тільки в тому випадку, коли вам (і сусідам) реально нема чого втрачати і нічого не шкода (в плані зелених насаджень).

Крім трави (або сіна) кози їдять також зерно або комбікорм, різноманітні овочі (буряк, морква, гарбуз, картопля, кабачки і т.п.) і гілковий корм - просто кажучи віники. Віники заготовлюються влітку і схожі на звичайні лазневі березові. Тільки для кіз краще верба, вільха, горобина. Зовсім по мінімуму - сіна і зерна досить. Решта залежить від ваших можливостей, бажаних надоїв і, так би мовити, підручних засобів.

Особисто ми намір відмовилися від комбікорми (там занадто багато всього намішано, це не найякісніший продукт). Віники заготовляємо самостійно, а овочі пристосувалися купувати у фермерів неподалік. Некондиційна картопля (дрібниця) восени 2011 року коштувала спочатку 2руб, а потім 1 руб за кіло. Зерно теж набагато дешевше виходить купувати безпосередньо у фермерів. У міському магазині комбікормів воно буде в 1,5-2 рази дорожче. Вартість зерна в минулому 2011 у нас в Ярославській області (в сезон збирання) була 7-8руб за кілограм (навесні ціна піднімається іноді до 13-15 руб). Залежно від сезону коза споживає 0,3 до 1 кг зерна в день. Закупити зерно зручніше (і дешевше) в сезон збирання на весь майбутній рік. В середньому, на одну козу (якщо не шикувати) вам вистачить приблизно 4 мішки на рік (по 40 кг).

Додам ще трохи про сіно (якщо вже мова зайшла про гроші). З нашими довгими зимами дорослої козі потрібно запасти на зиму 700-800 кг сіна. На фотографії в процесі укладання знаходяться 2 тонни.

Вартість його (знову ж таки, там, де беремо ми) 2,5 тис.руб. за тонну (з доставкою). Виходячи з названих цифр, ви можете вже більш-менш прорахувати козячий бюджет на рік аж до щоденних витрат.

Відразу скажу, що такі ціни виходить знайти не відразу. По першому часу я знайомилася з продавцями місцевих овочів на ринку, опитувала сусідів і навколишніх жителів. А потім потрібна інформація якось сама прийшла, так часто буває, якщо ви налаштовані на певну хвилю.

доїти

Основні організаційні моменти доїння я вже описала - ви можете вибудувати цей процес як вам зручно. Що стосується техніки - то все приходить з практикою. Пам'ятаю дивне відчуття, коли я перший раз йшла доїти нашу вже козу (коза дивилася спідлоба і намагалася поосновательнее влягтися, щоб я не дістала до вимені). Доводилося примусово піднімати хоча б задню половину її тулуба (ставити на задні копита, при цьому морда продовжувала лежати) і підсовувати під неї відро. На мене тоді зглянулися просто дивовижні впевненість і спокій. Такий же ефект був після народження дочки. Начебто ще вчора ти боявся взяти чуже немовля на руки. А сьогодні робиш все необхідне (годуєш, миєш, одягаєш) з почуттям, що зсередини абсолютно точно ЗНАЄШ, що робити. Вже я ледве не подою свою козу? - подумала я і взялася за справу. Виходило довго і не дуже вправно, але, як то кажуть, завзятість і труд ... приведуть вас до потрібного результату. Звичайно, якщо є, у кого повчитися, вам буде легше. Уже пізніше чоловік винайшов домашній тренажер для нашої 3-х річної дочки. Потрібно взяти господарську гумову рукавичку. Проколоти голкою дірочки в кінчиках пальців, налити води і повісити над раковиною. Тепер у вас є шанс освоїти доїння кулаком ще до появи кози в вашому господарстві. У дочки все вийшло! (І з рукавичкою, і потім з козою)

Ще один організаційний момент. Майте на увазі, що традиційний (для XX-го століття) підхід до козівництва приблизно так само далекий від природності, як радянські пологового будинку. Саме звідти беруться ті складності, яких я по-початку боялася. Звичайно, якщо новонародженого козеня відразу ж розлучити з мамкою, мамку окремо доїти, його окремо поїти з пляшечки (і скоріше догодовувати кашами, щоб урвати собі побільше молочка) - ви будете зайняті повний робочий день. При цьому ще ризик для здоров'я кози (захворіти, наприклад, маститом) істотно зростає. Про козеня і його майбутні травлення і молочність навіть не кажу. Якщо ж робити все ближче до того, що задумано природою - повірте, всі учасники подій стануть набагато щасливіше, а ви будете витрачати на догляд зовсім небагато часу.

Також, наприклад, і з миттям вимені. Це для мене було потрясінням. Не дуже-то зручно було кожен раз тягати в козлятник теплу воду, однією ганчіркою намивати, другий насухо витирати, ганчірки регулярно бруднилися до неотстіриваемого стану. Рясне змазування кремом не вирішувало постійних проблем (вим'я червоніло, обвітрювалися, лущиться і тріскалося). Поки ті ж добрі сусіди не підказали, що всі ці проблеми - просто порочне коло. Вим'я брудниться тільки коли воно намазано. Мазати його треба тільки якщо ти його помив. Просте рішення відмити вим'я один раз і назавжди, а потім тільки обтрушувати перед доїнням. Воно дійсно ніколи раніше не було у моїх кіз таким чистим, а шкіра - м'якою і здоровою.

Вигулювати (випасати)

Про випас вже поговорили. Важливий момент, що і в холодну пору року кози потребують русі. Взагалі вони енергійні створення. Я в якийсь момент для збільшення надоїв влаштовувала їм моціон - їздила по поселенню на велосипеді, а стадо моє бадьоро мчало слідом. Навіть якщо питання харчування у вас вирішене - дуже раджу іноді здійснювати-таки зі своїми підопічними прогулянки. Повірте, це зарядить вас веселощами і гарним настроєм надовго.

про час

Влітку я витрачала на кіз 1,5-3 години в день (з них 1-1,5 години це необхідний мінімум, пов'язаний з доїнням-годуванням-прибиранням і 1-2 години прогулянки-спілкування-покіс). Взимку все звелося до 15 хвилин на день моїм (доїння 1 раз, годування теж 1 раз) і 10-15 хвилинах чоловіка (вивести-завести з прогулянки, забратися).

Про побутових умовах

Ми взяли кіз навесні, не маючи постійного козлятника. До глибокої осені вони прожили в приміщенні з дощок і банера, а потім вже переїхали на постійне місце проживання. Кози взимку не потребують опалення, головне, щоб стіни козлятника були досить товстими, а «кубатура» приміщення не надто великий - тоді у них працює самообогрев. Ну а який вже варіант вибрати - каркас, солома, саман, колода - тут кожен вирішує сам. На мій погляд, є неприйнятними тільки камінь-цегла-цемент. Хоча в традиційному козівництві вони дуже популярні.

Залишилося поговорити про найголовніше - за що можна ЛЮБИТИ кіз?

Тільки написала цю фразу і вже стала посміхатися. На мій погляд, краще слово, яке характеризує цих тварин - завзяті. За ведам, кози відносяться до гуні пристрасті. Це дійсно так. У них повно життя, поривчастої, емоцій і козячого впертості.

Кози вчать гнучкості, тому що мало які питання можна з ними вирішити шляхом відкритого протистояння.

Вони дуже відрізняються своїми характерами. Перша наша коза зветься Коза-Роза (за аналогією з назвою Коза Ностра) і втілює в собі максимальний прояв козячого розуму разом з максимальним проявом козячої безбашеності. Друга коза - тітка Шоста. Вона неймовірно сумлінна і відповідальна. Саме дивлячись на неї, я вперше в житті відчула служіння тварини людині. Служіння з любові, від якого сама коза відчуває величезну радість і задоволення. Зустрічаються шкідливі і стервозні кози. А ще в них багато ніжності, довіри і абсолютної Компанійський.

Ну а з точки зору практичного результату (молока і молочних продуктів) моя внутрішня лінійка якості з появою на маєток кіз доповнилася новим ланкою.

Список за зростанням смак та корисність. 1. Молоко з магазину. 2. Молоко фермерське від невідомого продавця. 3. Молоко від «знайомої» корови, коли і тварина і господиня, і умови утримання вам відомі. 4. А тепер (увага!) - молоко, яке твоя коза з любов'ю дала саме для тебе. Це ні на що не схоже!

Про користь козячого молока ви, думаю, при бажанні почитаєте в інших джерелах.

Для тих, хто вирішив заглибитися в тему можу порадити два сайти / форуму з козівництва, які мені подобаються найбільше.

www.fermer.ru/forum/

www.kozovodstvo.narod.ru

Успіхів! Наступного разу напишу, як вибрати свою першу козу.

Анастасія Жукова, 2012