Покроковий рецепт приготування ледачих вареників з сиру

  1. складові
  2. Як правильно вибрати продукти
  3. покрокове приготування
  4. Відеорецепт приготування ледачих вареників з сиру
  5. Поради з приготування
  6. Інші варіанти приготування

Моя любов до ледачим сирним вареників почалася ще в дитячому садку. Мама довго не могла зрозуміти, що за блюдо я у неї вимагаю, поки не запитала у виховательки. Тепер вже я готую найсмачніші ліниві вареники з сиру за класичним рецептом для своїх дітей, але роблю їх не солоними, як в садку, а солодкими. Виходить дуже смачна страва, яке можна їсти не тільки на сніданок. Пропоную і вам приготувати ліниві вареники з сиром на мою пошаговому рецептом.

Кухонна техніка та інвентар: каструля, ваги, миска, шумівка, сито, ложка, дошка, ніж.

складові

Борошно 1 скл. Сир 250 г Сіль 0,5 ч. Л. Яйце (середнє) 1 шт. Цукор 3-5 ст. л. Ванільний цукор 1 ст. л. Сметана (масло) для подачі 50 г Масло вершкове розтоплене 50 г

Як правильно вибрати продукти

Вибирайте якісний сир, адже саме від нього залежить смак готового блюда. Важливо, щоб він був некислий. Я завжди беру жирний, домашній сир, або магазинний пастоподібний, жирністю 5-9%.

Якщо ваш сир має вологу консистенцію, для приготування тіста може знадобитися більше борошна. Не використовуйте зернистий і знежирений сир - смак ледачих вареників буде зовсім не той.

покрокове приготування

  1. Протріть через металеве сито 250 грам сиру. Це потрібно для того, щоб готові вареники мали ніжну консистенцію.
    Моя любов до ледачим сирним вареників почалася ще в дитячому садку
  2. Додайте яйце, щіпку солі, 3-5 ложок цукру (регулюйте солодкість на ваш смак) і ложку ванільного цукру.
  3. Влийте 50 грам розтопленого масла.
  4. Розмішайте масу і поступово додайте склянку борошна. Її потрібно попередньо просіяти.
  5. Замішайте сирне тісто - якщо воно дуже липке, додайте ще трохи борошна.
  6. Скачайте їх тесту валик і наріжте його на шматочки довільного розміру. Я люблю великі вареники, тому нарізаю шматочки десь 3-4 сантиметри товщиною.
  7. Поставте на плиту воду, доведіть її до кипіння. Трохи посоліть (за смаком). Акуратно по одному опускайте вареники, перемішуючи їх. Вода повинна закипіти при сильному нагріванні.
  8. Зменшіть нагрів і варіть вареники 2-3 хвилини після того, як вони спливуть.
  9. Виймайте їх акуратно шумівкою в миску.

подача страви

Ледачі вареники можна полити розтопленим маслом або сметаною. Також окремо в соуснику можна подати сметану, джем, варення. Відмінно поєднуються сирні вареники зі свіжими або консервованими фруктами.

Відеорецепт приготування ледачих вареників з сиру

З цього відео ви дізнаєтеся, як зробити смачні ліниві вареники з сиру і скільки їх потрібно варити, щоб домогтися ідеальної консистенції.

Поради з приготування

  • Якщо хочете зацікавити цією стравою діток, які не люблять сир - розкачайте тісто товстіший і виріжте з нього заготовки формочками для печива.
  • Ви можете зварити ліниві вареники в пароварці або мультиварці, використовуючи режим «Варка на пару». Будьте певні - вареники на пару ідеально збережуть свою первинну форму. Тільки не забудьте змастити чашу невеликою кількістю масла.
  • Немає часу розгортати і нарізати тісто? Відщипувати його по шматочку і скочується шарікі- «колобки». Така подача цього відомого страви внесе приємну різноманітність.
  • Якщо ви стежите за своєю фігурою, в тісто замість пшеничного борошна додайте вівсяну. Її легко можна приготувати вдома, змоловши вівсяні пластівці блендером або кавомолки.

Інші варіанти приготування

Ви можете приготувати ліниві вареники з картоплею , Замінивши кількість сиру в рецепті картопляним пюре. Вареники з сиром також можна готувати за класичним рецептом, з тестом і начинкою окремо. Перевага цього способу готування в тому, що такі вареники ви зможете заморозити про запас. Ще я готую для заморозки просто величезна кількість вареників з вишнею .

Якщо ваші діти не люблять сир, їх напевно зацікавить таке блюдо як ледачі сирні вареники. Особливо, якщо їх полити джемом або сметанкою. Готуються такі вареники дуже швидко і легко. Рекомендую і вам приготувати їх і написати в коментарях про результати. Який ваш улюблений варіант подачі цієї страви? З чим ви їсте ліниві вареники і який варіант їх - солодкий або солоний, вам більше до душі? Пишіть, буду рада поспілкуватися на цю тему. Смачного!

Немає часу розгортати і нарізати тісто?
Який ваш улюблений варіант подачі цієї страви?
З чим ви їсте ліниві вареники і який варіант їх - солодкий або солоний, вам більше до душі?
Навигация сайта
Новости
Реклама
Панель управления
Информация