Полба - 8 корисних властивостей і протипоказання

1. покращує травлення
2. виводить холестерин
3. профілактика анемії
4. Покращує роботу ендокринної системи
5. Покращує роботу кісткової системи
6. Покращує ріст і розвиток організму
7. підвищує імунітет
8. Корисна при діабеті

Полба (полб'яною пшениця) - один з різновидів напівдикій м'якої пшениці, її також називають спельту. Люди почали її використовувати в їжу ще з епохи неоліту. У стародавні часи це була основна їжа у слов'ян і вже з XVIII століття вона займала величезні площі посіву. Полба - найдавніша і мало вибаглива різновид пшениці.

Британці вирішили з полби приготувати «хліб небес», стверджуючи, що він той самий, який їв на таємному вечері зі своїми апостолами Ісус Христос.

Полба дуже корисна і містить багато корисних і лікувальних речовин. У ній збалансовані важливі для людського організму елементи і вітаміни, які зберігаються навіть при її обробці. Полб'яною пшениця містить великий кількість клітковини, протеїну і до 35% білка. Каша, зварена з полби, має приємний кремовий колір і горіховий присмак. Білок клейковини багатий амінокислотами. Крупа полби містить протеїни, залізо і вітаміни групи В.

• покращує травлення

  

  Завдяки високому вмісту клітковини жито благотворно впливає на травну систему організму. Харчові волокна, що підсилюють перистальтику і зв'язуючі жири, нормалізують стілець, допомагають його просуванню по кишечнику, прискорюючи засвоюваність корисних речовин. А хороша робота шлунково-кишкового тракту - це запобігання багатьох симптомів і хвороб, таких як запори, пронос, здуття, спазми і навіть виразки шлунка.

• виводить холестерин

  

  Харчові волокна мають ще одну цінну властивість - вони допомагають вивести небезпечний холестерин з організму людини. Клітковина, зв'язуючись з холестерином, що знаходяться в їжі, виводить його безпосередньо своїм волокном. Виводячи холестерин, клітковина виключає можливість його об'єднання з ліпопротеїдами в печінці і попадання в кров. А низький рівень холестерину в крові - це запорука нормального артеріального тиску.

• профілактика анемії

  

  Полба містить високий рівень міді та заліза, з'єднання яке допомагає поліпшити кровообіг в організмі і бере участь у формуванні червоних кров'яних клітин. Хороший кровообіг забезпечує надходження кисню до всіх органів в організмі людини, що значно покращує метаболізм, підвищує рівень енергії і попереджає анемію.

• Покращує роботу ендокринної системи

  

  У полби міститься значна кількість нікотинової кислоти, яка необхідна для нормального функціонування наднирників і для вироблення статевих гормонів. Додавши полбу в свій раціон і підтримавши тим самим рівень ніацину, можна поліпшити функціонування всієї ендокринної системи.

• Покращує роботу кісткової системи

  

  Спельта містить в собі життєво важливі мінерали, такі як фосфор, мідь, магній, селен і цинк. При її вживанні підвищується рівень цих мінералів в організмі людини, завдяки чому відновлюється кісткова тканина, тим самим запобігають вікові кісткові захворювання суглобів і хребців: остеопороз, артроз, остеохондроз.

• Покращує ріст і розвиток організму

  

  Полба цінна високим рівнем білка і фосфору, їх потрапляння в організм дозволяє рости і розвиватися новим тканинам, м'язам, кров'яним судинам, кісток і внутрішніх органів. Фосфор - дуже цінний елемент, він створює нові протеїни, сприяє утворенню нових клітин, а білки розбиває на амінокислоти, які беруть активну участь в більшості процесів, що відбуваються в організмі людини.

• підвищує імунітет

  

  Не всі злаки можуть пишатися великим вмістом вітамінів групи Б. Полба - це лідер серед таких круп.Она містить тіамін, який відповідає за нашу імунну систему. Постійне вживання в їжу полб'яною пшениці допоможе захистити імунітет людини, стимулюючи всі його захисні механізми, зможе послабити стан напруженості і тривоги.

  Це цікаво: Скісок 15 корисних продуктів для підвищення імунітету

  Які продукти варто вживати щоб підвищити свій імунітет в період застуди і грипу? У статті ви знайдете 15 корисних продуктів які зможуть зміцнити ваш імунітет.

  Читати далі...

• Корисна при діабеті

  

  Простий цукор і вуглеводи небезпечні для діабетиків, а жито містить багато клітковини, яка допомагає правильно відрегулювати і перерозподілити простий цукор в глюкозу. А правильне співвідношення інсуліну і глюкози допоможе діабетикам управляти цією хворобою і стане хорошим засобом для запобігання її розвитку.

Полба має безліч корисних властивостей, регулярне вживання каші з полби приносить колосальну користь для організму людини. Але важливо не забувати про протипоказання до її вживання, на щастя воно лише одне: жито протипоказана людям з індивідуальною непереносимістю цього продукту або його компонентів, іншим шкоди організму вона не завдає.

Про те, що таке жито, чим вона корисна і як правильно її вибрати Ви дізнаєтеся з цього відео.