Пост Великий: меню на кожен день
Щорічно кількість вірних зростає, багато хто з них в цьому році буде постити вперше. Для тих православних, хто не точно знає, що можна їсти у Великий піст в 2019 році по днях, ми публікуємо календар поста з рекомендованим меню. Великий піст починається 11 березня і триває рівно сім тижнів. Великдень в 2019году , 28 квітня. Постити - означає очистити душу свою і тіло від скверни. У цей час не можна лаятися, злитися, влаштовувати скандали, треба відкинути чорні думки, постаратися очиститися від заздрості. Традиційно православні християни дотримуються Семитижневого утримання від м'ясної і молочної їжі, це допомагає і в духовному очищенні, так як обжерливість вважається одним з найтяжчих гріхів.
Церква дозволяє не дотримуватися харчової пост хворим, вагітним і ослабленим мирянам (людям похилого віку і після перенесених захворювань).
Для тих, хто не в змозі перенести строгий монастирський пост з сухоядением тричі на тиждень (понеділок, середа і п'ятниця), слід отримати благословення духовного наставника, батюшки в церкві на послаблення і дозволити автоматичне отримання вареної пісної їжі.
Пост, перш за все, це очищення духу, тому стежити треба за мовою і діями, контролювати їх і не допускати лихослів'я і нечистих справ. А в харчуванні допускається послаблення, варена їжа необхідна для працівників, хто зайнятий на важкій фізичній праці, людям з хворим шлунком, маленьким дітям.
Для тих хто не знає, що можна їсти в великий піст, треба запам'ятати, що м'ясна і молочна їжа не вживаються всі сім тижнів, з жирів використовується тільки соняшникова, оливкова, кукурудзяна або гірчичне масло, вино дозволено по неділях, і то тільки сухе, не більше склянки, рибу можна їсти два рази за пост по Великим свят, а рибну ікру в Лазареву суботу.
Перша седмиця Великого посту
Перший тиждень посту найважча і сувора. У понеділок не слід приймати їжу взагалі, тільки пити воду або компот із сухофруктів. Для тих, хто дотримується нестрогий пост, можна зварити овочевий суп або спекти в духовці щось овочеве без використання соняшникової олії.
Решту днів тижня для суворого посту передбачено сухоядение, горіхи, сухофрукти, сирі овочі, з пиття чай, кава, компот, морс або кисіль.
У неділю допускається приготування вареної їжі на рослинному маслі.
Друга - п'ята седмиці
У ці тижні Великого посту по вівторках, четвергах, суботах і неділях можна готувати варену, печену і смажену їжу з додаванням рослинної олії. По понеділках, середах і п'ятницях передбачено сухоядение, горіхи, сухофрукти, мед, сирі овочі і фрукти. Пити можна компоти, киселі, чай і кава без додавання молока і вершків. По неділях можна дозволити склянку сухого вина. На основі вина готуються різні овочеві і грибні соуси, які дозволено їсти в піст.
шоста седмиця
На шостому тижні Великого посту все точно так само як і в попередні тижні, але в Лазареву суботу можна їсти ікру риби, а в Вербну неділю приготувати рибу. Вуха, котлети, запечена риба та інші страви урізноманітнюють святковий стіл в цей день.
Страсна седмиця Великого посту
Останній тиждень посту більш сувора, рекомендується сухоядение всі дні, а в страсну п'ятницю їсти не можна нічого. Воду бажано не пити до 15 годин, пізніше можна, але не чай і не компоти, звичайну воду.
У суботу треба присвятити весь день миротворним думкам. Хто молиться, провести день в молитвах і підготовці до вечірнього Хресного ходу. Є бажано не варену їжу, але вже не так суворо, можна дозволити собі пісний суп, кашу без масла або овочеве рагу.
В цей тиждень постять шість днів, сьомий день, неділя один з найбільш Великих християнських свят - Великдень . У цей день розговляються яєчком і паскою, а потім святкують цілий день за накритими різними смачними стравами столом.
Що можна їсти під час посту
Під час будь-якого посту можна вживати їжу рослинного походження. Дізнавшись, що можна їсти у Великий піст ви можете готувати повноцінну поживну їжу. Ми пропонуємо вам список дозволених продуктів в великий пост, меню на кожен день, з яких готуються смачні пісні страви.
Крупи, джерело вуглеводів і клітковини, вони обов'язково повинні бути присутніми в меню. Пшоно, гречка, рис, вівсяна, ячна та пшенична каші, а так само супи з їх додаванням додадуть сили і добре вгамують почуття голоду.
Картопля, що міститься в ньому крохмаль, додає сили, задовольняє потребу у вуглеводах, може бути приготований по декількох десятках різних рецептів без використання додатково скоромних продуктів.
Макарони, теж надають ситість і заповнюють енергію.
Гриби, прекрасна заміна м'яса, грибні бульйони годяться для супів і соусів, з них виходять відмінні другі страви і паштети.
Бобові. Квасоля і боби є повноцінною заміною білку тваринного походження. Їх треба готувати якомога частіше для нормальної життєдіяльності організму.
Крім цього, є можна горіхи, насіння, мед, будь-які сухофрукти, фрукти і овочі, зелень. Особливо рекомендуємо гарбуз і страви з неї. Недорогий овоч, в якому міститься повний спектр вітамінів, так необхідних у кінці зими і на початку весни.
Постите зі світлими думками, не перестарайтеся, стежте за здоров'ям, готуйте разом з нами і будьте здорові!
