Повернення ресторану «Vino Grad»

Іноді, нове - це добре забуте старе. У моєму випадку так точно.

Була я в одному ресторані років 5 назад. Не пам'ятаю, що тоді пробувала з їжі, здається якийсь салат. І що я там робила, чесно кажучи теж не пам'ятаю. Зате враження від атмосфери у мене залишилися незабутні. Пам'ятаю тільки, що не хотілося йти. Шляхетний інтер'єр в бежевих тонах, картини, меблі, канделябри, живі квіти і ще багато дрібниць, які хотілося розглядати, були під стать стінам з фресками. Нагадував розкішну заміську віллу. Тільки в центрі Києва. Тоді нікуди на хотілося поспішати ...

ресторан vinograd

Але все коли-небудь закінчується. А казка тим більше. Ресторан закрився, на його місці відкрили інший заклад, і його історія, здавалося б, повинна закінчитися. Але немає. Продовження цієї історії було. Завдяки любові і численні прохання постійних гостей - ресторан знову запрацював.

Після тривалої перерви, з новим подихом, ресторан «VinoGrad» повернувся. Чому я дуже обрадовалась.І запрошення на його відкриття. На обіді, я закохалася в VinoGrad остаточно, і на цей раз постаралася запам'ятати що я їла. Мало хто знає, що на місці Винограду, під час паузи в роботі ресторану, майже 8 місяців (з листопада по липень) працював Ресторан / Пекарня / Бар - Zapah soli. Провівши роботу над помилками, ресторан cобрал краще в своєму концепті. З колишнього закладу «Запах солі» залишилися пізні ледачі сніданки з 10:00 до 16:00. Кондитерська, окрема зона для сніданків, кава і солодощів.

Не варто забувати, що «Виноград» це в першу чергу про вино. До їжі, легке і біле вино як аперитив, або червоне, по-важче на дижестив, а може просто келих вина. Винотека ресторану вражає своїм достатком. Тут вина представлені практично з усіх регіонів, як Старого, так і Нового світу. Є не тільки ходові позиції, але і більш вишукані. А сомельє підкаже, з яким вином найкраще поєднувати ту чи іншу страву.

В оновленому меню, залишили тільки улюблені позиції гостей і додали нові.

А тепер найголовніше. Про їжу!

Детальніше про оновлення, нових позиціях в меню і чим про собенно здивувала кухня. Про все по порядку. Що нового?

крудо з тунця і дорадо салат Нісуаз з тунцем і картоплею брускетти з баклажанами і блакитним сиром,
брускетти з томатами і свіжим базиліком, баклажан запечений в хоспері з томатами конкасе і фетою гаспачо з тартаром з авокадо

Ну, і мої фаворити, за чим я б повернулася.

• перше місце в своїх переваг віддаю пасті з креветками. Напевно, одна з найсмачніших що я їла. Як любитель пасти, сама часто готую вдома, і їм в інших закладах. Навіть в Мілані я їла пасту з меншим захопленням, ніж тут. Нічого незвичайного, просто паста, вершково-часниковий соус, базилік і креветки. Але це божественно приготовлено! Браво!

паста з креветками

• чорний копчений стейк з української телятини. Подається з кукурудзою і овочами гриль. Ніжно і дуууже смачно.

• Качина ніжка-конфі з ананасом фламбе. До неї ягідний соус і соус ківі з гірчицею. Ніжно і незвично!

• Ще один мій фаворит - овочі гриль і гриби. Запікають у катапалане, спеціальному посуді з двох півсфер, де блюдо нудиться на вогні ..

Що на десерт?

Окрему увагу і місце в серці варто виділити кондитерської ресторану, на чолі з гуру кондитерського мистецтва Ольги Тичіна- Андрієс.

Не змогла обмежитися одним Паштель де ля ната, як і збиралася, вже дуже смачно все виглядало. Я спробувала все.

паштель де ната десерт - манговий любов легкий шоколадний торт Київський торт

Київський торт, з хрусткими коржами і легким повітряним кремом з вершків, замість вершкового масла і солоної карамеллю. Унікальна подача торта в баночках.

Давно хотіли вечерю при свічках?

В наші дні не потрібно чекати особливої ​​дати для того щоб атмосферно і смачно повечеряти в ресторані. Але вже якщо хочеться просто одягнутися святково, або зазначити спільну дату на романтичній вечері - зрозуміло, що місце має бути з відповідною атмосферою. Більш вишуканого місця, ніж Vino Grad для сімейних свят, урочистих подій та вечері при свічках, я для себе поки не знайшла.

ресторан Vinjgrad

Як каже власниця ресторану, Наталя Котова,

- «Ми дуже поважаємо своїх гостей і завжди намагаємося для них. Готуємо тільки з відібраних інгредієнтів, і ті страви, які на 100% знаємо що сподобаються нашому гостю. »

Такий вибірковий підхід до приготування їжі - для мене, як гостю, найважливіше в ресторані. Це той головний чинник, який впливає на мій вибір закладу, будь-то романтічечкій вечерю або неспішний сніданок.

Де? Київ, вул. Саксаганського, 83

Час роботи: 10:00 - 23:00

Текст і фото: Ірина Песляк