Прикраса тортів. 8 чудових ідей
Опубликовано: 21.10.2018
Пік популярності тортів, тих, які виставляють на прилавки супермаркетів, з кожним роком йде на спад. Стандартний набір смаків і однотипне прикраса тортів, велика кількість консервантів, хімії та інших принад масового виробництва зробили свою справу.
Как собрать и украсить торт на день рождения
З появою кулінарних сайтів смачні саморобні торти стали з'являтися на наших столах все частіше, а їхні рецепти перестали бути таємницею, дбайливо збереженої кожної господинею. Тепер прочитати рецепт, подивитися фотографії і спекти торт, ще недавно здавався вершиною кулінарної майстерності, може кожен.
❤Старайся не залипнуть😍Удивительные украшения тортов кремом♥Как украсить торт #7 😱
Але далеко не всі зможуть красиво прикрасити свій шедевр. Звичайно, можна захоплюватися одним тільки смаком, але ваш твір заслуговує оригінального прикраси і красивою подачі.
Прикраса тортів, особливо якщо прикрашаєте ви нечасто, може займати багато часу, тому варто почати з найпростіших і швидких варіантів декору. Будь-яка людина, яка хоч раз купував випічку в магазині, стикався з тим, що прикраса торта може виглядати дуже красиво і апетитно, але при цьому на смак виявитися зовсім не полуницею в цукровому сиропі, а звичайним підфарбованим желатином без цукру.
Такий торт може і виглядає красиво, але на смак це суще розчарування. Навряд чи хоч одна господиня мріє, щоб ця доля спіткала і її творіння, тому постараємося зробити прикраса не тільки красивим, але і смачним.
Вам знадобиться дрібне різнокольорове безе, яке можна купити в будь-якому кондитерському магазині або приготувати самостійно, густий шоколадний крем і кулінарний мішок. Нанесіть на торт шоколадний крем і залишки крему викладіть в кулінарний мішок.
За допомогою будь насадки невеликого розміру прикрасьте низ торта кремом. Викладіть кольорове безе навколо торта в шаховому порядку.
Найпростіше і смачне прикраса торта готово! Можна кликати гостей на чай.
За вікном уже майже зовсім літо, цвітуть перші квіти і з'являються метелики. Настрій поліпшується з кожним днем, і подумки ми всі вже давно відпочиваємо де-небудь на природі.
Нехай літній настрій оселиться і за обіднім столом, поставте у вазу ароматні весняні квіти і використовуйте квіткові мотиви в оздобленні тортів. Звичайні квіточки з білкового або масляного крему, якими рясніють багато магазинні торти, тут не допоможуть, адже саме їх ми бачимо цілий рік на тортах всіх розмірів і смаків, потрібно щось літнє, смачне і зроблене своїми руками.
Наприклад, свіжа ягода і мигдальні пелюстки. Ось що здатне створити тонкий аромат і порадувати справжнім літнім смаком!
Вам знадобиться жменю чорниці і жменю малини або суниці. Не дуже близько один від одного в довільному порядку раскидайте по торту ягоду, потім злегка притисніть її пальцем, щоб вона прилипла до крему і міцно трималася на поверхні торта.
Навколо кожної ягідки застроміть в крем пелюстки мигдалю, у вас вийдуть гарні об'ємні квіти, а за столом з'явиться даний літній настрій!
Ягода це завжди смачно і корисно, а якщо мова заходить про прикрасу тортів, то це ще й дуже красиво! Безсумнівний плюс ягоди як елемент декору ще й у тому, що хороша свіжа соковита ягода використовується тільки в прикрасі домашніх тортів.
Придивіться до того, що продається в магазині, в кращому випадку вдасться знайти суміш консервованих фруктів і ягід, вишню, просочену сиропом, або полуницю, залиту позбавленим смаку желе. Чому б не зробити прикраса торта з різних видів ягоди?
Вам знадобляться бісквітні коржі, білковий або будь-який інший білий крем, свіжа полуниця, чорниця, малина і ожина, а також гілочка м'яти. Краю бісквітних коржів ображати так, щоб вийшли рівні квадрати.
Рясно змастіть нижній корж кремом і викладіть на нього пластинки свіжої полуниці, таким чином чергуючи бісквіт, крем і свіжу ягоду, зробіть торт. Прикрасьте верхній корж кремом і ягодами ожини, зверху покладіть кілька листочків м'яти.
У вас вийде по-літньому смачний і корисний торт!
Прикраса тортів - творчий процес, і не завжди вдається підготуватися до нього заздалегідь. Наприклад, не завжди є можливість все кинути і відправитися на пошуки свіжої ягоди різних сортів і видів, також не у всякому магазині є мигдальні пелюстки або готове безе.
Що робити в такому випадку? Підготуватися тоді, коли у вас є бажання і час. Зі звичайної або пергаментного паперу зробіть трафарети для прикраси майбутнього торта.
В якості зображення підійдуть практично будь-які фігури без дрібних деталей, наприклад, половинка яблука, метелик, всілякі квіти, написи, схематичні зображення тварин, орнаменти, зірки, кульки, кораблики і все що завгодно, на що вистачить вашої фантазії. Зробіть відразу кілька трафаретів, щоб в будь-який момент ними можна було скористатися для прикраси торта.
Коли торт буде готовий, щільно прикладіть до нього трафарет і присипте цукровою пудрою, потім акуратно приберіть трафарет і подавайте торт до столу.
Напевно серед читачів Кулінарного Едему є справжні ласуни, готові заїдати торт шоколадом і закушувати це все шоколадними цукерками! Коли хочеться, щоб все було в шоколаді в самому прямому розумінні цього слова, згадайте про прикрасу тортів шоколадом.
Задоволення не з дешевих, але коли це остонавлівало справжніх любителів солодощів? Спечіть шоколадний торт, приготуйте густий шоколадний крем і рясно змастіть їм торт з усіх боків.
Тепер прийшов час самих справжніх шоколадок! У даному випадку використовувався шоколад Kit-Kat, кожну шоколадку за допомогою крему прикріпіть до торта, стежте за тим, щоб шоколадки щільно примикали один до одного, потім перев'яжіть торт гарною стрічкою, всередину насипте дрібних яскравих шоколадних цукерок типу MM's і рівномірно розподіліть їх по поверхні торта.
Самий шоколадний торт для ласунів готовий!
Якщо попередній варіант прикраси тортів здався вам сліжком вже шоколадним або хочеться чогось ще більш простого, але не менш смачного, то це прикраса якраз для вас! Придумати щось більш просте, але при цьому ошатне, смачне і святкове вдасться навряд чи.
Вам знадобиться дуже густий білковий крем, тому доведеться витратити чимало часу на його приготування, а також кулінарне конфетті і набір для прикраси, хоча можна обійтися і без нього, прикрасивши торт яскравими свічками. Не шкодуючи, змастіть торт щільним шаром білкового крему, корж ніде не повинен просвічувати крізь крем, тому чим його більше, тим смачніше і краще.
Зворотною стороною ложки зробіть на кремі нерівності, просто притискайте ложку до торта і піднімайте її. Тепер рівномірно посипте торт цукровим конфетті і прикрасьте свічками.
Що робити тим, хто так і не освоїв ліплення з марципану, цукрову пудру і конфетті вважає не найбільш святковою прикрасою, а ягідний сезон ще не настав або вже закінчився? Придумувати оригінальна прикраса торта за допомогою карамелі!
Льодяники на паличці в дитинстві любили багато, напевно і в якості прикраси торта карамель викличе тільки приємні емоції. Приготуйте карамель, пергаментний папір викладіть у форму для запікання, змастіть її вершковим маслом і вилийте карамель шаром 3-4 мм.
Дочекайтеся повного застигання карамелі. Змастіть торт шоколадним кремом, по краях прикрасьте його арахісом в шоколаді.
Розламати карамель на досить великі шматки і, встановлюючи їх вертикально, прикрасьте торт. Оригінальна прикраса торта готово!
Якщо ви любитель марципану, то такий варіант прикраси тортів для вас! Вийде дуже смачно і оригінально. Щоб зробити прикраса у вигляді клавіш-пінгвінів, вам знадобиться марципан білого, чорного і жовтого кольору, а також блакитний харчовий барвник, щоб підфарбувати їм крем для торта.
Як тільки блакитний крем буде готовий, нанесіть його на торт і починайте ліпити пінгвінів. Тонким шаром розкачайте білий марципан, якщо є відповідна за розміром форма, можна використовувати її, якщо форми немає, виріжте трафарет з картону і за допомогою нього і гострого тонкого ножа виріжте білі клавіші.
Користуючись все тим же трафаретом, виріжте чорні деталі. За допомогою чистої пензлики злегка змочіть чорні деталі водою і приклейте до білих.
З жовтого марципану зробіть майбутній дзьоб, для цього пальцями сформуйте з марципану маленькі крапельки і тонким ножем розріжте їх навпіл, починаючи з гострого кінця і залишивши пару міліметрів в кінці. Змочіть тупий край дзьоба водою і за допомогою зубочистки акуратно прикріпіть його до пінгвіна.
Тепер акуратно перенесіть прикраса на торт, злегка придавлюючи його до крему.
Звичайно, головне в торті зовсім не зовнішній вигляд, а смак, який оцінять всі ваші гості, але ж так хочеться зробити привабливим не тільки смак, але і зовнішній вигляд свого творіння, щоб від одного тільки погляду на ваш торт всі навколишні починали ковтати слинки і з нетерпінням чекати чаювання. Використовуйте найрізноманітніші матеріали для оформлення своїх творів кулінарного мистецтва - масло, білковий крем, марципан, карамель, шоколад, цукрову пудру, фрукти і ягоди, але не забувайте про поєднання тих чи інших продуктів між собою, щоб від прикраси ваш торт набував нових відтінки смаку , ставав яскравіше і красивіше.
Отримуйте задоволення від процесу прикраси тортів і радуйте близьких новими експериментами!
