Рецепт мяса по-французски с грибами в духовке с фото

Опубликовано: 07.01.2019

видео Рецепт мяса по-французски с грибами в духовке с фото

Мясо по-французски с шампиньонами: рецепт от Foodman.club

Этот рецепт запеченного в духовке мяса по-французски с грибами немного отличается от классического способа приготовления этого блюда: в первый слой идет отбитое и поджаренное мясо, лук тоже немного пассеруется, а вот грибы кладутся в форму для запекания сырыми. В готовом блюде мясо получается сочное, лук мягкий, а грибы очень нежные.



Ингредиенты

Мясо (вырезка, филе или балык) – 500 г Картофель – 5 шт. средних картофелин Грибы – 300 г Лук репчатый – 3 шт Сыр твердый – 300 г Майонез – 200 г Растительное масло 4-5 ст. ложек

Как приготовить мясо по-французски с грибами в духовке

Мясо разрезать поперек волокон на куски толщиной 2-2,5 сантиметра, посолить, поперчить, по желанию можно добавить пряные травы или готовую приправу «для мяса», отбить. Отбивать мясо не стоит слишком интенсивно – иначе оно потеряет сок, пусть отбитый кусочек станет тоньше на 0,5-1 см.


МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картофель очистить, нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, посолить, можно приправить куркумой или готовой смесью приправ «для картофеля».

Грибы нарезать пластинками толщиной 2-3 мм.


Мясо "По - Французски" с грибами. ВКУСНОЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТЫ

Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле до мягкости.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Для запекания лучше брать сыры жирных сортов (40-50%), сыры низкой жирности не дадут расплавленной румяной корочки.

Разогреть сковородку с несколькими ложками растительного масла, обжарить на раскаленной сковородке отбитое мясо с двух сторон – по 1 минуте с каждой стороны (до образования румяной корочки). Такая обжарка позволит сохранить при запекании мясной сок.

Смазать форму небольшим количеством растительного масла, выложить слой мяса.

Выложить на мясо лук, распределяя его по всем кусочкам. Сделать решетку из майонеза.

Выложить слой картофеля, и следующий слой – грибы. Снова сделать решетку из майонеза. В этот раз майонеза можно использовать немного больше.

Запекать в духовке при температуре 200°С 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.

Мясо по-французски с грибами и картошкой в духовке готово!

Навигация сайта
Новости
Качественная доска для террасы фасад из
Современные строительные материалы позволяют создавать удобные и надежные строения в короткие сроки и относительно недорого. Далеко не последнее место среди таких материалов занимает современная качественная

Где поменять валюту онлайн в Запорожье
В последнее время все больше и больше наших сограждан осознают, что жить стало лучше, жить, как говорится, стало веселей. Стремительны рост доходов соотечественников, обусловленной дальновидной политикой

Rivne.name
Эти производства обеспечивают почти половину вредных выбросов в атмосферу, а общий объем их менее 22 тысяч тонн, что весьма хороший показатель. Сочи – крупнейший курортный город в России. Но это и в

Кухню
Цветные кухни выглядят эффектно и легко создают настроение. А вот каким оно будет, зависит не только от выбора цвета кухни, но и от его яркости и насыщенности. Настроение интерьера кухни определяется

Kharkovchanka.com.ua
Желание работать над собой – это совершенно нормально. Если не задумываться, как стать лучше, чем ты есть, то можно многое потерять. Вообще-то все мы хорошо знаем свои слабые и сильные черты и над чем

Lutsk.name
Многие люди советуют собрать ртуть магнитом. Однако таким способом избавиться от токсичных шариков не получится. Вещество хоть и относится к жидким металлам, но является диамагнетиком, при приближении

Rivnenchanka.info/ru
Благодаря своей утончённости, восприимчивости, чувственности женщины являются удивительными созданиями. Только от них зависит, насколько будут гармоничны взаимоотношения. Мужчина играет, безусловно, важную

Ровно
Для своего сайта выбирать нужно ту тематику, в которой вы профессионал, по которой можете давать дельные советы и рекомендации. Ту тематику, которая любима вами и никогда не надоест. Теперь, когда тематика

Як скласти бізнес-план
        У Вас безліч ідей щодо започаткування власного бізнесу і ви готові перейти до рішучих дій, аби зробити Ваші мрії реальністю? Тоді наступним кроком буде складання добре продуманого

Кредит в ивано-франковске
Когда появляется потребность срочно взять кредит наличными в Ивано-Франковске, мы задаемся целью найти выгодный и доступный вариант из большого выбора предложений. Большинство мелких кредитных учреждений

Реклама
Панель управления
Информация