Рецепт мяса по-французски с грибами в духовке с фото

Опубликовано: 07.01.2019

видео Рецепт мяса по-французски с грибами в духовке с фото

Мясо по-французски с шампиньонами: рецепт от Foodman.club

Этот рецепт запеченного в духовке мяса по-французски с грибами немного отличается от классического способа приготовления этого блюда: в первый слой идет отбитое и поджаренное мясо, лук тоже немного пассеруется, а вот грибы кладутся в форму для запекания сырыми. В готовом блюде мясо получается сочное, лук мягкий, а грибы очень нежные.



Ингредиенты

Мясо (вырезка, филе или балык) – 500 г Картофель – 5 шт. средних картофелин Грибы – 300 г Лук репчатый – 3 шт Сыр твердый – 300 г Майонез – 200 г Растительное масло 4-5 ст. ложек

Как приготовить мясо по-французски с грибами в духовке

Мясо разрезать поперек волокон на куски толщиной 2-2,5 сантиметра, посолить, поперчить, по желанию можно добавить пряные травы или готовую приправу «для мяса», отбить. Отбивать мясо не стоит слишком интенсивно – иначе оно потеряет сок, пусть отбитый кусочек станет тоньше на 0,5-1 см.


МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картофель очистить, нарезать пластинами толщиной 2-3 мм, посолить, можно приправить куркумой или готовой смесью приправ «для картофеля».

Грибы нарезать пластинками толщиной 2-3 мм.


Мясо "По - Французски" с грибами. ВКУСНОЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТЫ

Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле до мягкости.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Для запекания лучше брать сыры жирных сортов (40-50%), сыры низкой жирности не дадут расплавленной румяной корочки.

Разогреть сковородку с несколькими ложками растительного масла, обжарить на раскаленной сковородке отбитое мясо с двух сторон – по 1 минуте с каждой стороны (до образования румяной корочки). Такая обжарка позволит сохранить при запекании мясной сок.

Смазать форму небольшим количеством растительного масла, выложить слой мяса.

Выложить на мясо лук, распределяя его по всем кусочкам. Сделать решетку из майонеза.

Выложить слой картофеля, и следующий слой – грибы. Снова сделать решетку из майонеза. В этот раз майонеза можно использовать немного больше.

Запекать в духовке при температуре 200°С 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.

Мясо по-французски с грибами и картошкой в духовке готово!

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Система учета клиентов
Клиент любого салона красоты, клиники, магазина, ресторана, любой компании знает, что развитие технологий, информационная прозрачность и рост возможностей программного обеспечения сделали простым и легким

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Аренда залов в Черкассах
Иногда, обращая внимания на красивые фото, сделанные другими авторами, на фоне какого-нибудь необычайно красивого места, мы невольно задаемся вопросом « Где же они находят такие места, с удачным

Снять Помещения свободного назначения
Я попытался обобщить свой опыт в пейзажной съёмке и дать наиболее важные советы начинающим фотографам. Надеюсь, мои советы помогут вам научиться снимать очень красивый, запоминающийся пейзаж. Пейзажная

Облачная crm
Разработчик систем автоматизации анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального времени Forward RTM (Real Time Marketing). По сути,

Партнер онлайн личный кабинет
Весьма примечательна роль росте производительности управленческих и производственных процессов системы Forward eShop. Данная система предлагает пользователям очень удобный партнер онлайн личный кабинет,

Мебельные молдинги
Плинтуса, напольные и потолочные, в оформлении нашего жилья имеют значение не меньшее, чем отделка и аксессуары для красивого платья. Ошиблись, неправильно подобрали – и вещь не смотрится, какой дорогой

Реклама
Панель управления
Информация
rss