Сковорода Вок являє собою глибоку китайську сковороду з дном невеликого діаметру і останнім часом досить часто зустрічається на кухні, оскільки зростає прагнення вести здоровий спосіб життя і популярність східної кухні. Сковорідки бувають з округлим або плоским дном, з антипригарним покриттям або чавунні. Купивши сковорідку Вок, Ви зразу відчуєте перевагу.
Готуючи в такій сковороді, всі інгредієнти потрібно смажити на великому вогні. Завдяки канонічної формі інгредієнти знаходяться в центрі спека. Страви виходять нежирними і соковитими за рахунок невеликої кількості масла.
Овочі варто нарізати в залежності від часу приготування і їх форми. Зазвичай продукти нарізаються невеликими однаковими шматочками, щоб вони приготувалися швидко за однаковий проміжок часу. Тверді овочі кидаються в сковорідку першими. Не варто завантажувати надто багато інгредієнтів відразу, тому що овочі стануть вареними, а не хрусткими.
Птицю і м'ясо потрібно нарізати поперек волокон і замочити в маринаді перед обсмажуванням. Свинину, яловичину і баранину слід різати дрібно. Продукти, приготовані на сковороді Вок , Виходять ароматними і хрусткими. Вітаміни в продуктах зберігаються, тому що вони мало обробляються на вогні. Ви зможете отримати смачні страви за лічені хвилини.
Популярною стравою, приготованим на сковороді Вок, є бекон зі смаженою картоплею. Приготувати його досить просто: нарізати 6 смужок бекону, нагріти столову ложку масла і підсмажити бекон до скоринки. Додати 2 порізані цибулини, 400 гр. поваренного і порізаного картоплі і 4 яйця. Помішувати до готовності і приправити.
Овочі, обсмажені на сковороді Вок, з кунжутом зможуть здивувати навіть гурманів. Для приготування необхідно нагріти 3 столові ложки олії з кунжуту в сковороді, додати кукурудзу, моркву, горох, брокколі, зелену квасолю і інші інгредієнти (орієнтуйтеся на свій смак). Потім додати соєвий соус і кунжутне насіння. Коли овочі стануть м'якими, блюдо можна подавати на стіл.
Товари по темі
