Реконструкція «МакДональдс» в Миколаєві: що буде

В Україні є два типи міст - ті, в яких є ресторан «МакДональдс», і ті, в яких його немає. А є ще такі, в яких його немає і ніколи не буде.

Це вам не Штати, де «Мак» - в кожному невеликому містечку, де другу і всі наступні порції «Кока-Коли» наливають безкоштовно, а гамбургер коштує до непристойного дешево. Чи не в абсолютних цифрах, звичайно, а в порівнянні з середньою зарплатою.

В Україні «МакДональдс» де-факто належить до зовсім іншого, більш високого класу закладів, який багато в чому характеризує економічну спроможність населених пунктів. Якусь їх «елітарність», якщо дозволите. Ці ресторани, маячки вітчизняного урбанізму, встигли полюбитися нашим людям і дітям. А ще народним і будь-яким іншим депутатам, чиновникам, бізнесменам, інтелектуальної та творчої еліти. Прийшовши на хвилі перебудови, корпоративний гігант злився з пострадянської реальністю, привніс в неї цінності з числа тих, які ми вже звикли бачити на екранах.

Про народної любові українців до «Макдональдсу» красномовно говорить той факт, що Київський ресторан на Вокзальній площі зайняв четверте місце в світі за кількістю відвідувачів у 2008 році. А в 2010 - рекордна третє місце! А в 2011 - друге! Це з 33 тисяч ресторанів по всьому світу то! А 9 українських ресторанів світового гіганта в тому ж 2011 році увійшли до найбільш популярну у світі сотню!

Такі високі показники, на мій погляд, можна пояснити тим, що в наших краях кількість жителів на один заклад значно вище, ніж тих же США, а конкуренції у «МакДональдса» на просторах СНД значно менше. Додайте сюди цілодобовий сервіс «Drive-through», який дозволяє затаритися бургерами не виходячи з машини, і теорема лідерства доведена.

Експансія і реконструкція

В останні роки експансія українських «МакДональдсів» згорнула в русло реконструкції. Восени 2012 року ця доля спіткала і єдиний в Миколаєві ресторан, що стало особистої трагедій для сотень і може навіть тисяч наших земляків: два місяці без смачної і швидкої їжі, безкоштовного бездротового інтернету і одного з небагатьох в Миколаєві, пардон, громадських туалетів.

До речі, про туалетах. Якщо ви коли-то задавалися питанням, чому туалет «Мака» відкритий завжди і для всіх, то відповідь на нього простий. Корпоративна мак-мудрість говорить: людина повинна мати можливість вимити руки в будь-який момент свого перебування в закладі, в тому числі до того, як він зробить замовлення. Гігієна ще довгий час не втратить своєї актуальності. До того ж, до цього підштовхують прості етичні міркування. Не думаю, що в по-справжньому гарному закладі вам відмовлять в можливості скористатися їх туалетом - це якось негуманно, что-ли.

Реконструкція "МакДональдса" в Миколаєві з висоти пташиного польоту

Хоча, звичайно, якщо за межами мак-туалетів поставити додаткові мак-умивальники, тоді туалети в ресторані можуть закрити свої двері для широкого кола відвідувачів. Раніше так було, наприклад, в одеському ресторані «МакДональдс» на Дерибасівській. Для того, щоб потрапити в «кабінет спеціального призначення», людина повинна була набрати на циферблаті пароль з чека. Але, слава богу, ця практика канула в лету, і, наскільки мені відомо, всі українські мак-туалети тепер пускають усіх підряд. Не виключено, що в нашій країні така стратегія дуже мудра, бо побічно збільшує продажі шляхом збільшення кількості відвідувачів ресторану - громадських туалетів по всій країні раз-два та й усе.

Але перейдемо безпосередньо до справи. Що ж буде з миколаївським «Макдональдсом», як він буде виглядати, чим порадує відвідувачів? Ці та деякі інші питання ми поставили директорові відділу зі зв'язків з громадськістю «МакДональдс в Україні» Михайлу Шуранова.

Що «Мак» прийдешній нам готує

По-перше, ніякого другого поверху не буде. У своїй відповіді керівник PR-відділу про другому поверсі промовчав - забув напевно. Однак про те, що другого поверху в миколаївському ресторані не буде журналістам ПН відомо вже давно. Площа залу розшириться на вісімнадцять квадратних метрів за рахунок розширення першого поверху, і все.

Крім оновлення зовнішнього вигляду, біля ресторану збільшиться площа і, відповідно, кількість посадочних місць з понад 60 шт до майже 130 шт. Зал ресторану буде обладнаний новою ергономічними меблями. Ми припускаємо, що ресторан буде обслуговувати в день в середньому близько 4500 відвідувачів. У ресторані буде оновлена ​​система опалення, кондиціонування і вентиляції. Інвестиції в ремоделінг миколаївського МакДональдз складуть близько 13 млн гривень.

Будівельні будні

Біля ресторану буде встановлена ​​нова дитяча площадка, яка дозволить дітям активно провести дозвілля. Також біля ресторану буде встановлена ​​нова зручна тераса, на якій буде близько 124 посадочних місць. МакДрайв в ресторані збережеться і буде, як і раніше, працювати за системою COD (Customer Order Display), яка представляє собою дисплей віддаленого замовлення, що дозволяє прискорити обслуговування відвідувачів, - розповів у своєму листі ПН Михайло Шуранов.

По-друге, за словами Михайла Шуранова, ніхто з постійних працівників миколаївського «Мака» звільнений не був. Пішли тільки сезонні співробітники, які наймалися на роботу на певний строк.

Частина співробітників ресторану в період реконструкції за власним бажанням працюють в МакДональдз в інших містах, наприклад в Києві, Одесі, Черкасах, частина співробітників знаходиться в оплачуваній відпустці, - написав пан Шуранов.

Цей момент здався мені цікавим. Навіщо співробітникам, що знаходяться в оплачуваній відпустці, їхати працювати в інші міста, притому що житло, швидше за все, їм доводиться оплачувати з власної кишені? У багатьох з них напевно є сім'ї, рідні, друзі. Два місяці розлуки з близькими - це в будь-якому випадку непросто. Можливо, звичайно, працівники ресторану хочуть заробити побільше - відпускні плюс зарплата. Але чи виплачуються відпускні, якщо людина продовжує працювати? Думаю що ні. А з іншого боку - не виключено, що відпускні складають лише частину зарплати, а тому, щоб зберегти заробіток, люди були змушені покинути рідне місто на цілих два місяці. Хто знає. У будь-якому випадку потрібно чітко уявляти, що «МакДональдс» - не благодійна організація, а комерційний проект. Хоча, звичайно, благодійністю вони теж займаються.

До речі, за наявними у ПН даними, мінімальна заробітна плата співробітника «МакДональдс» в Миколаєві, який працює 40 години на тиждень, становить близько двох тисяч гривень на місяць. Не густо, особливо якщо враховувати специфіку роботи в подібних закладах: цілий день на ногах, в цейтноті ...

І відразу якось мимоволі пригадується путінське «всі ці вісім років я орав, як раб на галерах». Не дарма, напевно, Володимир Путін є натхненником менеджера миколаївського ресторану «МакДональдс». Хоча, втім, може бути і дарма.

Третє. Що стосується сезону, в який проводиться реконструкція, то, за словами директора зі зв'язків з громадськістю, осінь обрана не випадково. Влітку в миколаївському ресторані найбільшу кількість відвідувачів, тому що проводиться в осінньо-зимовий період реконструкція заподіє клієнтам (і, напевно, бюджету компанії) найменший дискомфорт.

Також пан Шуранов повідомив, що в закладі збережуться два входу / виходу - такі стандарти, а на відкритті ресторану 6 грудня акцій, урочистих феєрверків і концертних програм не передбачається. Просто будуть працювати. Також, за інформацією ПН, в зв'язку з розширенням миколаївський «МакДональдс» набирає на роботу додатковий персонал. Авось тепер черги біля кас не будуть такими катастрофічно довгими.

Статуї Рональда МакДональда, на жаль, в оновленому ресторані не буде - новий дизайн, як, втім, і старий, скульптур веселого клоуна не припускав. Це, на мій погляд, велике упущення компанії. Клоунів у нас в місті, звичайно, вистачає, але могли б і додати парочку.

Приблизно так, на думку ПН, повинен виглядати наш "МакДональдс"

На закінчення хочу поділитися з вами своїми припущеннями про те, як вже через місяць буде виглядати об'єкт нашої розповіді і попрощатися. А точніше - сказати до побачення, оскільки ми обов'язково коли-небудь зустрінемося в однієї з вільних кас. «Вільна каса», - весело скажу я вам, і ви, звичайно ж, посміхнетеся мені у відповідь.

Володимир Логвиненко, спеціально для "Преступности.НЕТ"