Ресторан Прості речі New Vintage в Москві на 1-й Брестській: європейська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

«Прості речі New Vintage» - це молодший брат (за віком, не по розмірам) мережі закладів під назвою "Прості речі" . Прибувши до столиці ще минулого літа, братик нововінтажнік облаштувався дуже навіть вдало, відхопив собі окремий двоповерховий особнячок сіро-зеленого кольору з коричневими рамами і чорним дахом. Разом з будиночком дістався братові і затишний дворик, де з приходом тепла виникає незвичайна веранда, про яку в 2016-му писали всі серйозні видання міста.
«Прості речі New Vintage» - це молодший брат (за віком, не по розмірам) мережі закладів під назвою   Прості речі

Всередині гостей чекає типовий інтер'єр московського модного міського кафе. Оформлення сучасне, симпатичне, лінії строгі, прямі, дерев'яні вставки гармонійні, розписні цементні стіни завзяті. На першому поверсі основну частину приміщення займає прямокутний бар і винний стелаж, навколо якого розставлено з десяток столів. На другому - простору, дерева і світла більше, що забезпечує додатковий комфорт.
Меню - оригінальне і нерівномірне. Розділи «Супи» і «Гарніри» - помірні. Набір «Гарячих страв» - роздутий. Майже в кожній позиції виявляється авторський погляд шеф-кухаря Олексія Айзена на популярні європейські страви з очевидним ухилом в Італію . У назвах страв і в їх описах уловлюються креативність, запал і головний посил закладу - на кухні взяли прості речі і ускладнили, переодягши їх в нові незвичайні наряди. Їжа від таких перевдягань вийшла жвава, райдужна, але не позбавлена ​​помилок, причому, що цікаво, чим менше складності в страві, тим більше недоліків.

  • Хрусткі чіпси з пармезану, 350 ₽
  • Тартар з яловичини, 550 ₽
  • Салат з яловичини з кінзою, м'ятою і соусом з кокосового молока, 520 ₽
  • Томатний суп з підсмаженою сільським хлібом , 350 ₽
  • Профітролі з пряним кроликом, інжиром і рожевим перцем , 550 ₽
  • Різотто з білими грибами , 590 ₽
  • Палтус з кремом з бурякової гички і естрагону , 770 ₽
  • Попкорн з гречки з кроликом, 550 ₽
  • Вода San Benedetto с / г 0.5, 270 ₽

«Хрусткі чіпси з пармезану» виглядали симпатично, але на смак банальні, прісні і не дуже пармезан. «Тартар з яловичини» знітився під гнітом каперсів, яких було занадто багато, а при зіткненні м'яса з хрусткими, підгорілими грінками з чорного хліба на поміст тут же вискакувала причепливих і настирлива гіркоту. В «Салат з яловичини, обсмаженої на грилі, з кінзою, м'ятою і соусом з кокосового молока» три маленьких, ледве теплих шматочка жорсткої, прісної яловичини безуспішно намагалися знайти спільну мову зі свіжими огірками, цибулею і йогуртовим соусом, в якому навіть натяку на смак кокоса не було. А ще всю конструкцію для чогось завалили листами свіжого базиліка і м'яти. Аромат і смак від зелені були настільки сильні, що навіть при змішуванні всього воєдино нічого крім м'яти і базиліка в страві не відчувалося. Зате «Томатний суп з підсмаженою сільським хлібом» вийшов гідний. Смаку багато, кислота помірна, солодкість привітна, шматки хліба бажані, спеції колоритні. Також порадували мене «Профітролі з пряним кроликом, інжиром і рожевим перцем» - незвично, соковито і ситно. Смак насичений, трохи вершковий і в міру солодкуватий, але є нюанс: кульки червоного перцю краще відразу відсунути на край тарілки, а ще краще за край тарілки на серветку, а то вони зіпсують все враження. «Різотто з білими грибами» також заслужило високу оцінку. Рис приготували за всіма правилами жанру, грибів багато, сиру багато, смак об'ємний, повноцінний. Ще один хіт меню - «Палтус з кремом з бурякової гички і естрагону». Повітряна, оксамитова риба обіймалася з легким, самобутнім кремом-пюре ніжно і тепло, як в кращих романтичних комедіях, що викликало щиру посмішку і розчулення. Чогось схожого я очікував і від «попкорн з гречки з кроликом», але замість «романтики» на столі виявилася «драма» з недовареною гречки і Суховатого м'яса кролика. Текстура у страви вийшла занадто контрастна. Хрускіт насторожував, а млявість м'яса відлякувала апетит.
Обслуговування було якісне. Все робилося швидко, чітко, з посмішкою, з розповідями про страви, з турботою про гостей.
Підсумок такий:
Цікаве міське кафе з оригінальним поглядом на різні популярні страви, якому не вистачає отточенности в рецептурі та сталості у виконанні. Якщо там щось підправити, дещо прибрати і замінити, то вийде чиста п'ятірка, а так поки трохи вище четвірки.

Якщо там щось підправити, дещо прибрати і замінити, то вийде чиста п'ятірка, а так поки трохи вище четвірки

Навигация сайта
Новости
Реклама
Панель управления
Информация