- Суть роздільного харчування
- Роздільне харчування: основні принципи
- Сумісність продуктів при роздільному харчуванні
- Таблиця роздільного харчування для схуднення
- Рецепти роздільного харчування
- Зелений салат з оливковою олією
- Зелений салат з огірком і сметаною
- Овочевий гороховий суп
- Омлет з помідорами
- Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень
Однією з систем схуднення є роздільне харчування. Скільки століть існує людство, стільки й думок з приводу такого принципу в їжі. Проте, його застосовують все більшу кількість людей.
Суть роздільного харчування
Секрети роздільного харчування криються в якості і властивості продуктів. Основна його суть - сумісність вживаної їжі. Роздільне харчування допомагає позбавитися від зайвої ваги.
Для корисного травлення необхідно знати про поєднання в їжі. При правильній комбінації жирів, білків і вуглеводів, організм насититься поживними речовинами, а кишечник очищатися від токсинів.
Таким чином, ви зможете позбутися від зайвих шкідливих речовин. Але для цього потрібно детально ознайомитися з принципами роздільного харчування і повноцінної сумісністю продуктів, мова про які піде нижче.
Роздільне харчування: основні принципи
Більш докладно сучасному суспільству система роздільного харчування була представлена лікарем-натурологом Гербертом Макголфіном Шелтоном. Метою його роботи було встановити натуральну гігієну, в тому числі це стосувалося і харчування.
Для ефективності роздільного харчування при схудненні слід дотримуватися таких основних принципів:
- Такі нутрієнти, як жири, білки і вуглеводи повинні поєднуватися при травленні. Жири нейтральні, поєднуються і з білками і з вуглеводами. А ось вуглеводи з білками поєднувати ні в якому разі не можна.
- Продукти повинні бути простими. А саме, однокомпонентні страви набагато легше засвоюються організмом.
- Від одного прийому їжі до іншого має пройти певний час - не менше 2 годин. Травний тракт повинен підготуватися до наступних страв, тим більше, якщо це стосується надходження білки - вуглеводи.
- Існують також продукти, які можна вживати при роздільному харчуванні, але окремо від основного прийому їжі. Це молоко, кавун, диня. Вони сприяють схудненню і висновку непотрібних речовин з організму, і повинні вживатися за 20 хвилин до або після їди.
Пам'ятайте про ці нехитрих правил, і ваше схуднення буде більш продуктивним.
Сумісність продуктів при роздільному харчуванні
Основний принцип роздільного харчування це, перш за все, сумісність продуктів. Вживати можна всі продукти, але тільки окремо або в поєднанні з допустимими значеннями.
- Основні продукти м'ясо і рибу слід вживати з овочами, зеленню, гречаною крупою.
- Зернобобові види культур ідеально комбінуються з легкими жирами: вершками, сметаною, олією, а також зеленню і овочами.
- Солодощі. Потрібно обмежити їх вживання, крім меду. Під дією цукру відбувається бродіння, а це призводить до гниття їжі, газоутворення і іншим нехорошим процесам.
- Хліб, крупи, картопля. По-іншому вуглеводи. Без цих продуктів практично не обходиться не одного прийому їжі. Ці продукти заборонено вживати в поєднання з тваринними білками.
- Фрукти кислі, помідори. Сюди ж можна додати ягоди. Помідори знаходяться в цій групі, тому що в них міститься кислота. Ці позиції не варто поєднувати з білковими і крохмалистими.
- Фрукти солодкі, сухофрукти. Їх краще вживати за 20 хвилин до їди. І, бажано, ні з чим не поєднувати. Але, якщо вам хочеться щось до них додати, то їх можна поєднати з кисломолочними продуктами, зеленню. Сухофрукти краще використовувати домашні. У них немає шкідливої обробки, як у магазинних.
- Овочі можуть поділятися на крохмалисті і некрохмалисті. Вони добре поєднуються з усіма продуктами, тільки в другій групі овочів не бажано взаємодія з цукром. Від цього утворюється сильне бродіння при реакції.
- Молоко. Вельми цінний і корисний продукт. Воно допомагає малюкам з народження рости, розвиватися, споживати корисні речовини. Цей продукт вживається строго окремо.
- Сир, кисломолочні продукти - мають хорошу сумісність з продуктами молочного походження.
- Сир і бринза. Повноцінний джерело білка і жиру. Не дуже солоні їх види можна поєднувати з томатами, кислими фруктами. Але перед вживанням в їжу бринзу краще потримати 20-30 хвилин в молоці, щоб позбутися від надлишків солі.
- Яйця. Білковий продукт, який потрібен для здорового харчування людини. У поєднання з петрушкою, кропом і іншою зеленню, нейтралізує шкідливість холестерину в жовтку.
- Горіхи. До них же можна додати насіння. Це, свого роду, рослинні жири, яким властива легка засвоюваність. Мають ідеальну сумісність з сиром, кисломолочними продуктами, легкими жирами, помідорами, зеленню, кислими ягодами і фруктами.
Більш докладні поєднання продуктів можна підібрати в спеціальній таблиці роздільного харчування. Зрозумівши її суть, ви підберете комбінацію страв, які порадують будь-якого гурмана.
Таблиця роздільного харчування для схуднення
Форма являє собою квадрат 16 * 16 осередків. В її лівій колонці перераховані продукти, що застосовуються при роздільному харчуванні для схуднення. А верхній рядок повторює список лівої колонки. Орієнтуватися в представленій таблиці легко.
Досить вибрати продукт, який ви збираєтеся вживати в раціон і знайти до нього підходяще поєднання. Осередок з символом «-» означає, що продукти не можна поєднувати між собою. «0» - нейтральне поєднання, допустимо. «+» - прийнятне поєднання, яке допускає система з роздільним харчуванням.
Наприклад, ви збираєтеся з'їсти на обід рибу. Шукайте її в колонці під номером 1. Далі до неї ви приготуєте салат із зелені. Його шукайте в таблиці під номером 10. Тепер стикуйте ці осередки в таблиці, і ви побачите, що там «+» - допустиме поєднання продуктів. У разі нестиковки страв, зі знаком «-«, підбирайте іншу комбінацію з продуктів.
Таким чином, ви зможете підібрати для себе правильні продукти, які будуть сприяти схудненню. Намагайтеся урізноманітнити ваше меню, щоб воно було смачним.
Рецепти роздільного харчування
Перераховані рецепти можна включати до основного меню свого харчування. Вони прості в приготування і не вимагають особливих кулінарних навичок. Досить дотримуватися основних принципів і ваші приготовані страви будуть працювати на поліпшення вашої фігури.
Зелений салат з оливковою олією
Складові:
- 6 листів салату
- 2 гілочки кропу
- 2 гілочки петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
приготування:
Дрібно поріжте зелені інгредієнти. Заправте їх ложкою оливкової олії. Перемішайте салат. Для смаку можна додати кілька крапель лимонного соку.
Зелений салат з огірком і сметаною
Складові:
- 2 корінця салату
- 1 огірок
- 2 гілочки петрушки
- 2 ложки сметани (15%)
приготування:
Поріжте дрібно петрушку, листя салату порвіть на невеликі шматочки. Огірок поріжте теж соломкою. Тепер заправте блюдо сметаною і ретельно перемішайте. Салат готовий!
Овочевий гороховий суп
Складові:
- горох - 1/2 звичайного склянки
- морква - 1 шт.
- перець болгарський - 1 шт. (червоний)
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- картопля - 3 шт. (Невеликі)
- кріп - 20 г
- масло рослинне - 2 ст. ложки
- сіль - 1 ч. ложка
- вода - 1,5 л
приготування:
Попередньо замочіть горох на 5-7 годин (можна брати заморожений зелений горошок, його замочувати не потрібно). Під час приготування, його першим опустіть в киплячу воду. Посоліть воду. Потім наріжте моркву, цибулю. Обсмажте їх в 2 столових ложках олії.
Додайте обсмажену суміш до гороху. Тепер очистіть картопля і наріжте його кубиками. Додайте всі в каструлю до гороху з цибулею і морквою. Болгарський перець порізати кубиками, відправте в каструлю до інших овочів.
Дрібно поріжте кріп, додайте його за 5 хвилин до закінчення приготування супу. Перевірте готовність супу. Виберіть картопля і проколіть його ножем, якщо він легко піддається, то суп готовий. За таким же принципом можна готувати квасолевий або сочевичний суп.
Омлет з помідорами
Інгредієнти на 2 порції:
- 1/2 склянки молока
- 2 курячих яйця
- 2 середніх помідора
- 2 гілочки кропу
- сіль за смаком
приготування:
Влийте в глибоку чашу молоко, додайте яйця, сіль. Збийте все до однорідної маси. Поріжте кружечками помідори (можна використовувати замість помідорів гриби). Викладіть помідори на сковороду, змащену краплею будь-якої олії. Зверху залийте яєчної сумішшю. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. Перед готовністю омлету посипте його зеленню кропу.
Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень
Меню вашого роздільного харчування може варіюватися. Ви можете його міняти, слідуючи смаковим уподобанням, наявності харчової алергії або індивідуальної нестерпності. Ви зможете без зусиль підібрати продукт для заміни в меню з вище наведеної таблиці.
День 1
- Перший сніданок: сир зі сметаною, 2 стиглих ківі, чай без цукру. Також цукру не повинно бути і в сирі.
- Другий сніданок: яблуко або салат із зелені з рослинним маслом.
- Обід: 200 г вареного курячого м'яса + 200 г броколі, без солі. Додатково можна з'їсти шматочок сиру з малою жирністю.
- Полудень: 1 стигла груша.
- Вечеря (до 19 годин): овочевий гороховий суп. Можна замінити на квасолевий або сочевичний. Омлет з помідорами або, наприклад, з грибами. Присмачите його зеленню. З напоїв - чай без цукру.
день 2
- Перший сніданок: гречана каша на молоці або воді, без цукру. Для десерту підійде апельсин. Чай без цукру. Швидкі вуглеводи у вигляді цукру тут не потрібні.
- Другий сніданок: солодке зелене яблуко.
- Обід: пісна відварна риба 100 г, тушкована картопля, овочевий салат з соняшниковою олією. Чай або компот із сухофруктів без цукру.
- Полудень: знежирений йогурт. Можна додати до нього кілька натуральних ягід.
- Вечеря: салат із зелені, заправлений нерафінованою олією. Чай без цукру.
день 3
- Перший сніданок: свіжовичавлений апельсиновий сік з розрахунку 100 г соку + 100 г води. Житня каша на молоці. Чай без цукру.
- Другий сніданок: зелена груша або яблуко.
- Обід: відварна біла риба - 100 г, салат із зелені з оливковою олією. Чай трав'яний без цукру.
- Полудень: фініки, курага або чорнослив. Сухофрукти на вибір, але не більше 200 м
- Вечеря: овочі відварні і омлет з помідорами. Чорний чай без цукру.
день 4
- Перший сніданок: ячмінна каша на молоці, 2 мандарина, зелений чай без цукру.
- Другий сніданок: 2 будь-яких яблука.
- Обід: підсолена відварна яловичина - 200 г, відварені овочі - 200 г. Несолодкий чай.
- Полудень: горіхи будь-які, скільки захочеться.
- Вечеря: варена цвітна капуста, омлет з грибами.
день 5
- Перший сніданок: вівсяна каша на воді з фруктами, можна додати 2 ложки йогурту. 2 ківі і чай без цукру.
- Другий сніданок: банан.
- Обід: варене куряче філе - 200 г, салат зі свіжої зеленню і соняшниковою олією, відварені овочі брокколі та цвітна капуста. З напоїв - чорний чай без цукру.
- Полудень: апельсин.
- Вечеря: овочевий суп. Несолодкий зелений чай.
день 6
- Перший сніданок: приготуйте гречану кашу на воді, цукор не потрібен, бутерброд з чорного хліба з маслом, несолодкий зелений або трав'яний чай.
- Другий сніданок: червоне яблуко.
- Обід: овочевий суп гороховий, відварна риба - 100 г, салат із зелені, компот із сухофруктів.
- Полудень: горіхи будь-які. Кількість визначте самостійно, тут обмежень немає.
- Вечеря: овочі гриль без масла, або тушковані. Салат із зелені з огірком і сметаною, омлет з помідорами. Несолодкий чай.
день 7
Протягом сьомого дня потрібно вжити порціями 1,5 кг зелених яблук. Можна солодких. Тільки з перервами, розділяючи на все трапези. Дозволяється запивати компотом із сухофруктів, зеленим чаєм, трав'яним або чорним. Всі напої повинні бути несолодкими.
З нового тижня цикл повторюється.
Таку систему харчування слід застосовувати кожній людині хоча б раз місяць протягом 1 тижня.
Виняток: вагітність і алергія. Дотримуючись табличную систему, ваш організм очиститься від шлаків, токсинів, зайвої рідини. Ви знову відчуєте прилив сил, а ваша шкіра буде сяяти здоров'ям.
З нетерпінням чекаємо ваших коментарів! Якщо Вам сподобалася стаття, збережіть до себе і поділіться з друзями!
джерело: Ya-krasotka.com
