Салат з оселедцем «Отпад»: простий рецепт

1. Чому оселедець слабкого соління?
2. Смачний і дієтичний салат з оселедцем «Отпад»
3. Складові:
4. Це цікаво знати:

Правильне харчування - не означає нудно і одноманітно. Корисна їжа повинна приносити задоволення. Саме тому ми намагаємося запропонувати вам якомога більше смачних страв. Сьогодні - салат з оселедцем. Так-так, скажіть ви оселедець не такий вже і дієтичний продукт. Щоб знизити калорійність страви, автор використовує малосольного оселедця, а це 185 калорій проти 217.

Смачно - пальчики оближеш!

Чому оселедець слабкого соління?

Слабосолона оселедець - продукт дуже корисний. До її складу входить легкозасвоюваний білок, жирні кислоти Омега-3, антиоксидант селен, а також - фосфор, калій, кальцій, йод, залізо, магній, цинк і вітаміни А, РР, С, D, B9, В1.

Регулярне вживання оселедця допомагає вивести з організму поганий холестерин. Судини очищаються від шлаків і стають більш еластичними.

Окрема тема - жир оселедця. Він запобігає розвитку діабету другого типу і покращує обмін речовин. І це не просто слова, а твердження вчених Гетеборзького технологічного університету ім. Чальмеса.

Той, хто щодня вживає оселедець, забуває про хронічної втоми, про проблеми з печінкою або підшлунковою залозою. Але все це за умови, що вона правильно приготована. Дієтологи рекомендують оселедець запікати, тушкувати або вживати в слабосоленої вигляді. До речі, калорійність малосольной оселедця варіюється від 140 до 260 ккал на 100 грамів (енергетична цінність залежить від способу приготування). На частку білків припадає 120 кКал, а жирів - 30 кКал.

Смачний і дієтичний салат з оселедцем «Отпад»

olgadekker

Для приготування цієї страви, пропонуємо використовувати оселедець слабкого соління.

Складові:

• оселедець (філе малосольне) - 200 г
• яйце куряче - 2 шт.
• цибуля червоний - 1 шт.
• листя салату - 1 Пуч.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• оцет - 1 ст. л.
• гірчиця - 1 ч. л.

Як приготувати салат з оселедцем?

1. Ретельно помийте листя салату, а потім порвіть їх на невеликі шматочки.
2. Курячі яйця відваріть. А коли вони охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і подрібніть.
3. Філе оселедця наріжте невеликими кубиками, а цибулю - півкільцями.
4. Коли всі інгредієнти будуть подрібнені, викладіть їх на тарілку і заправте сумішшю оливкової масло, оцту і гірчиці.

Перед подачею до столу акуратно перемішайте салат з оселедцем і можете приступати до дегустації!

Це цікаво знати:

• білок оселедця засвоюється організмом на 88%;
• в 100 г оселедця міститься більше 50% від добової норми йоду;
• риб'ячий жир в 5 разів ефективніше і корисніше, ніж рослинні масла;
• в Швеції існує приказка: «Оселедець на столі - лікар осторонь»;

Салат з оселедцем можна їсти хоч кожен день, але в невеликих кількостях. Також ми не рекомендуємо захоплюватися цією стравою людям з хронічною хворобою нирок. А в решті випадків - це ідеальний дієтичний продукт!

Також рекомендуємо спробувати дієтичну рибу в духовці . Приємного вам апетиту!

Підготувала Тетяна Крисюк