Шашлик з курки в духовці практично не відрізняється від приготованого на мангалі, головне, щоб маринад для м'яса виявився вдалим. Шашлик з курячого філе на шпажках в духовці на деку можна посмажити в будь-який час року не виходячи з дому.
Готувати шашлик в духовці і маринувати м'ясо для шашлику на деку можна куряче, свиняче і будь-яке інше. Якщо не знаєш як смачно приготувати курку, зроби шашлик з курячого філе на дерев'яних шпажках в духовці на деку. Курка доступніше за ціною, біле м'ясо грудки м'якше червоного м'яса, птиця відмінно піддається маринування, і курячий шашлик швидко смажиться в духовці.
Як приготувати шашлик в духовці на шпажках? Рецепт приготування шашлику з курки простий, куряче філе маринується від 2 до 24 годин. Щоб шашлик в духовці вийшов соковитим і м'яким, м'ясо слід витримати в маринаді довше - стільки, скільки дозволяє час.
Порада від Чудо-Кухарі. Буде цікаво: ЯК ПРИГОТУВАТИ м'яким і соковитим ШАШЛИК - покроковий рецепт маринування м'яса з фото і опис всього процесу приготування.
У кожного, хто часто їздить на природу і готує свої улюблені люля-кебаб , Рибу на грилі, смажить шашлики на мангалі, є перевірені рецепти маринування м'яса.
Пропоную засмажити шашлик в духовці, маринований не в майонезі або кефірі , Як часто багато хто робить, а додати для соковитості м'яса натуральний йогурт , Оцет і запашних спецій. Домашній шашлик в духовці на шпажках виходить дуже смачним, не менше смачним, ніж на мангалі.
Інгредієнти для шашлику з курячого філе в духовці на шпажках
- куряче філе - 1 кг;
- йогурт натуральний без добавок - 150 г;
- томатне пюре або паста - 2 ст.л .;
- оливкова олія - 2 ст.л .;
- часник свіжий - 4 зубки;
- винний оцет - 1 ст.л .;
- лимон - 1 шт;
- паприка (мелена) - 1 ч.л .;
- червоний мелений перець - 1 ч.л .;
- перець чорний мелений - 0,5 ч.л .;
- сіль.
Рецепт шашлику в духовці з курки на шпажках на деку
- Філе курки ріжемо великими кубиками.
- Для приготування маринаду до шашлику змішуємо в мисці червоний перець, паприку і 2 столові ложки води.
- Додаємо томатну пасту, сіль, перець чорний, масло, йогурт, подрібнений часник. Всю суміш збиваємо в блендері.
- Отриманим маринадом заливаємо курку.
- Лимон нарізаємо кружечками. Кладемо в м'ясо і перемішуємо.
- Ми залишаємо м'ясо курки для маринування на добу, на нижній полиці холодильника.
- Після цього насаджує шашлик з курки на дерев'яні шпажки, розкладаємо шпаги з м'ясом на деку і смажимо в добре розігрітій духовці до готовності, періодично перевертаючи куряче м'ясо на шпажках.
Готовий шашлик з духовки подаємо до столу прямо на дерев'яних шпажках або знімаємо шматочки м'яса на блюдо і подаємо до столу з маринованою цибулею , імбиром , Гірчицею, зеленню, кетчупом.
Як приготувати шашлик в духовці на шпажках?
