Більш-менш періодично переглядаючи в ЗМІ різні огляди на тему «які дешеві продукти у нас і які дорогі у них», майже завжди ловив себе на думці, що автор упереджений і необ'єктивний. Причому, навіть не намагається це приховати.
Багато авторів, що працюють в «ДНР», всіма силами намагаються донести до своїх читачів, слухачів і глядачів думка про те, що в Україні в цьому сенсі все ще гірше (ну, або ось-ось буде гірше). Багато колег, що працюють в українських ЗМІ, роблять те ж саме, але дзеркально. І ті, і інші намагаються нагнати страху на свою аудиторію і власне об'єктивні факти для них значення мають досить мало. Особливо, якщо вони не вкладаються в русло спочатку поставленої мети.
Не будемо порівнювати
У цьому сенсі моя початкова ідея порівняти новорічний стіл жителя Донецька і, наприклад, Маріуполя або Краматорська за вартістю, мені швидко перестала подобатися. Тому, що знову доведеться оперувати якимись цінами, взятими незрозуміло звідки. Це ще одна фішка подібних оглядів, коли автор дає нібито ціни на продукти в місті, але сам при цьому купує ці ж продукти за іншими цінами і зовсім в іншому місці. І про це мовчить. Ну, або взагалі не купує продукти, за якими робить огляд.
Тому я вирішив вдіяти не передноворічний огляд цін на продукти в Донецьку, як збирався, а описати свій власний новорічний стіл, які продукти я на нього купив і скільки за це заплатив. По факту.
З цієї причини я не буду порівнювати вартість своїх закупівель ні з маріупольськими, ні з Краматорська цінами. Тому, що ні в Маріуполі, ні у Краматорську я в грудні не був (і не буду) і ніяких продуктів там не купував (і не куплю). Жителі цих (і інших) міст Донбасу зможуть самі порівняти ціни на продукти, які купив я, з цінами, за якими такі ж продукти купили вони. У цьому буде набагато більше сенсу. Тому, що переважна більшість людей купує продукти там, де їх купує, а не там, де їх знаходить робить свій огляд журналіст.
І для співвіднесення рублі-гривні зазначу, що сьогодні гривню в Донецьку в обмінних пунктах купують за 2,30 руб.
На цьому преамбула закінчена. Отже, поїхали.
М'ясо - всьому голова. Якщо без брехні
Новий рік я зустрічатиму зі своєю жінкою удвох. Тому, продукти закуповуються на двох. Ми обидва любимо м'ясо і рибу і не любимо всякі каші та інші гарніри. Проте, ми вирішили купити 2 кг картоплі і зробити з нього пюре. Ну, так, за традицією ...
Картопля в Донецьку можна купити від 18 руб. за кг (в перерахунку - 8 грн). Однак, картопля цей захоплення не викликає. Тому, я купив його на ринку у приватника (звідкись із-під Старобешеве) по 25 руб. за кг (11 грн). Наскільки він хороший, поки не знаю, але схоже непоганий.
Тепер до м'яса. Я купив 1 кг хорошою свинячої відбивної без ребер за 230 руб. (100 грн) також у приватника на ринку. Взагалі така свинина доходить до 280 руб. за кг (122 грн), але у мене вийшло. З цього шматка вийшло 6 відбивних. До свинини я купив маринад «Торчин» за 55 руб. (24 грн). Його якраз вистачає на 1 кг м'яса.
Ще до свинини була куплена банку ананасів (кільцями) 580 мл за 70 руб. (31 грн) і 2 кг цибулі по 18 руб. за кг (по 8 грн). Відразу скажу, що цибуля я купив дуже дешево, він стоїть «навколо» 25 руб. (11 грн). Але так склалося. Все куплено на ринку.
У «Першому республіканському супермаркеті» (я його по старій пам'яті називаю «АТБ») купив 3 упаковки майонезу «МакМай» по 28 руб. (12 грн). В упаковці 400 г. За ідеєю, з м'ясом все.
Соняшникова олія в мене є, але якби було потрібно, то в тому ж магазині літр олії «Кубанський урожай» - 64 руб. (28 грн). Це найдешевше масло. Ціни на нього - до 80 руб. за літр (35 грн). Але мені на запікання, щоб цибуля не горів, зійде і таке інше. А салати я заправляю майонезом (тим самим).
Далі риба і морепродукти. У Донецьку насправді вибір великий, але ціни «відкушують пальці». Проте, я купив 2 сирих скумбрії по півкіло кожна і таку ж морожену горбушу. Скумбрія - по 165 руб. за кг (72 грн), горбуша - по 185 руб. за кг (80 грн). Горбуша вийшла майже 3 кг.
Маринад для скумбрії я готую сам на основі майонезу і приправ. Запікаю її також на лушпиння подушці. Горбушу взяв перший раз. Зазвичай беру щуку, але нормальну щуку не знайшов. Чи ні зовсім, або худі і недогодовані. Навіть на ринку. Як готувати буду, поки не знаю, тому до неї поки нічого не купував.
З яйцями - засідка, з соусом - проблема
Ще взяв 8 штук великих креветок (лангустіни). Коштувало це скарб 770 руб. за кг (335 грн) і мені моя покупка вилилася в 380 руб. (165 грн). Жлобством я не страждаю, тому готувати їх буду просто, як раків - відвар в окропі з перцем і кропом, а потім подам під соусом «Тартар». Це я так планував. Але з «Тартаром» виявилася мало найбільша проблема. У Донецьку я його не знайшов ніде. Тому, швидше за все, візьму часниковий або вершковий соус «Асторія» по 60 руб. (26 грн) за упаковку 210 м Це - гірше, але допустимо.
З птахом все було ще простіше. Взяв пару повновагих курячих окостів, потягнули трохи більше 1 кг за 140 руб. (61 грн). Нашпигуйте часником - і в духовку. Ціни на часник абсолютно різні. У магазині імпортний по 120 руб. за кг (52 грн). На ринку можна взяти вдвічі і навіть втричі дешевше у бабусь, які розпродають свої запаси. Але це як провезе.
Салати серед нас ніхто особливо не любить. Тому вони здійснюються в мінімальній кількості для декорації столу. Традиційно перший - крабовий. Палички можна взяти дешевше, але муміфіковані, і дорожче, але пристойні. У мене вийшов варіант ближче до другого - пачка 200 г за 48 руб. (21 грн) в магазині. У цьому магазині я періодично щось купую, тому за якість продуктів не боюся. Банка кукурудзи «Боб Корн» 425 г обійшлася мені в 42 руб. (18 грн).
Яйця. Вони йдуть не тільки в крабовий салат, але і самі по собі фаршируються шпротами. З яйцями вийшла повна «засідка». Десь в початку грудня я зайшов в магазин і побачив, що вони стоять «вже» 64 руб. за десяток (28 грн). Це було якось більше, ніж тиждень тому, і я вирішив почекати. Тим більше, що їм бідолахам лежати місяць. Але буквально через тиждень я побачив ті ж яйця вже по 71 руб (31 грн). І зрозумів, що чекати далі, можливо, буде дуже необачно. Вони так бадьорим маршем і до сотні доберуться. І взяв три десятка. Зараз вони так і стоять - в районі 74 руб. (32 грн), а домашні - 80-85 руб. (35-37 грн). Так, маються на увазі повноцінні курячі яйця вищого сорту, а не всякі «ліліпути» і «рахіти».
З приводу шпрот довго сміявся. Купив на ринку банку санкційних шпрот «Ризьке золото» за 70 руб. (30 грн). Мабуть, це контрабанда з України.
Масло. Єдність у розмаїтті
Бутерброди з червоною ікрою. Це теж, скоріше, традиція, ніж потреба. Втім, брешу. Це - чисте жлобство. Покладено, щоб не гірше, ніж у інших. Велику банку лососевої червоної ікри в 130 г мені вдалося без особливих зусиль придбати за 350 руб. (152 грн).
А ось з вершковим маслом почалися труднощі. Спочатку я хотів на цій справі заощадити і купити 200-грамову пачку масла в супермаркеті. Справжнього. Але знайомий охоронець, бачачи, як у мене розбіглися очі при вигляді майже чотирьох десятків різних найменувань, почав іржати. «Нехай упаковка тебе не бентежить. Це все одне й теж масло з Горлівки », - сказав він і додав, що, можливо, це і не масло зовсім, в традиційному розумінні цього слова.
Після такого, я не став спокушати долю і купив на ринку у вартого довіри дідуся великий «кулька» домашнього вершкового масла грам на 300. За ціною вийшло щось в районі 350 руб. за кг (152 грн). Але, схоже, маслечко то, що треба. І під ікру піде, і в пюре зайвим не буде.
Як солінь були взяті мариновані корнішони (це такі маленькі огірочки) і мариновані печериці. У банках. І те й інше «Bocado». Печериці 580 мл - 120 руб. (52 грн), корнішони 580 мл - 80 руб. (35 грн).
Цукерки та соки - дві різні проблеми
Напої. Для поліпшення перетравлювання взяв пляшку «Спрайт» 2 л за 89 руб. (38 грн) і дві пляшки «Doctor Wasser №4» (це такий експортний псевдонім «Єсентуки») по 30 руб. (13 грн) за 1,5 л пляшку. З спрайтом мені пощастило. Я забрав останню пляшку за такою ціною. А на наступний день вони були вже по 102 руб. (44 грн). Новий рік. Люди все одно будуть брати ...
З соками вийшла засідка менш, ніж з яйцями. Справа в тому, що я хотів купити пару пачок (пляшок) справжнього 100% -ного соку. Але поки не знайшов нічого крім яблучного і томатного. Все інше - нектари та напої. Вибір, в принципі, багатий, є все українські бренди і велика частина російських. Є азербайджанські нектари. Але реально соків (в класичному розумінні цього слова) немає. У всякому випадку я не знайшов поки. А я шукав як годиться.
Коротше, соки ще в розробці ...
Цукерки. Цей продукт у нас до Нового року закуповується двічі. Перший раз на початку грудня. Офіційна версія - заощадити гроші (до кінця місяця цукерки дорожчають на 20-30%). Але, насправді всі знають, що до Нового року ці 2 кг цукерок не доживуть навіть теоретично. Тому, я беру різні цукерки по 100 г для дегустації. Це потрібно тому, що виробники (якби вони були не ладні) весь час виводять з продажу старі найменування і вводять нові. Ребрендинг називається. Тому, якщо щось сподобалося, не факт, що це можна буде знайти через місяць-два-три. А вже в останній декаді грудня закуповуються ще 2 кг, які і доходять до «фінішу».
З огляду на обсяги і кількість найменувань, я не буду перераховувати. Обмежуся лише враженнями. Асортимент цукерок в порівнянні з минулими роками став гірше. У Донецьку помітно менше стало дорогих хороших цукерок і істотно більше всякої дешевої продукції. Як наслідок, знайти хороші цукерки стало важче і коштують вони дорожче.
Наявність в місті працює «донки» (фабрика «Донбас Кондитер») ситуацію сильно не рятує. В їх фірмових магазинах «Золотий ключик» велика частина асортименту розрахована на людей з достатком нижче середнього. З усіма наслідками, що випливають звідси наслідками.
Так чи інакше, але першу закупівлю на початку місяця я зробив і традиційний набір цукерок загальною вагою в 2 кг обійшовся мені в 1200 руб. (522 грн). Я намагався брати нормальні цукерки а-ля справжні «метеорит», «цілісний горіх в шоколаді», «чорнослив, курага, персик і т.д. в шоколаді »,« різне спиртне і заспиртовані фрукти в шоколаді »і т.д. і т.п. Назви переважної більшості мені нічого не сказали (та й читачеві, мабуть, не скажуть). Але цукерки все виявилися досить пристойні. За винятком пари найменувань.
Бонуси, на яких можна заощадити
Кава ми п'ємо весь час одне і те ж - банальний Jacobs. Всі задоволені ним і купувати щось спеціально на Новий рік я порахував зайвим. Тим більше, з його купівлею немає ніяких проблем. Весь Донецьк цим кави просто завалений. Для довідки банку 75 г - 160 руб. (70 грн).
Ще з покупок вже скоєно придбання двох пачок желе апельсинового і ананасового по 31 руб. за пачку (13 грн). Вибір був викликаний тим, що я кладу в желе шматочки відповідних фруктів і додаю трохи желатину, щоб це гарантовано застигло. Кільця ананаса у мене є в банку (знедолені свинину на пару кілець). А апельсин простіше і швидше за все купити.
Спиртне я вже який рік на свята не купую. «Добивати» свій бар. На цей Новий рік жінкою була обрана до осушенню пляшка «Кагору південнобережного» кримської «Масандри» в характерно оформленої пляшці. Вона куплена ще в довоєнний час в «Амсторі», коли він був ще тим самим «Амстор», а не «блідою тінню батька Гамлета», як зараз. Я таких пляшок зараз ніде в продажу не бачив. Ні в «ДНР», ні в Україні. Тому нічого за ціною сказати не можу.
Сам буду цідити почату пляшку коньяку «Фрапін». «Худа» і довга пляшка 350 мл тримається вже кілька місяців, але, схоже, таки буде переможена в цей Новий рік. Це був подарунок на якийсь колишній день журналіста я навіть не пам'ятаю від кого. Тому з ціною, тим більше нинішньої, що не зорієнтую ніяк.
найближче майбутнє
По суті, це все покупки до Нового року, звершення на даний момент. Однак, вже зрозуміло, що буде куплено безпосередньо перед Новим роком. І за скільки.
Передбачається покупка на ринку:
- колечко смаженою домашньою свинячий ковбаски - 340 руб. за кг (148 грн);
- 400-500 г сиру «Рамзес» - 500-550 руб. за кг (217-239 грн);
- з півкіло копченого балику - 440 руб. за кг (191 грн);
- або копчена скумбрія - 350 руб. за кг (152 грн), або балик з копченого товстолобика - до 600 руб. за кг (261 грн).
Передбачається покупка торта в фірмовому магазині «Лучіано». Хотілося б так звану «павутину». Такий торт вагою в 1 кг коштує від 485 до 515 руб. (210-224 грн) залежно від того, де його вийде «зловити». Але, в крайньому випадку, піде і «Київський» або «Празький». Вони дешевше - в районі 380 руб. (165 грн).
Також будуть закуплені фрукти у великій різноманітності і кількості. Але скільки це буде коштувати, зараз не можна сказати навіть приблизно. У міру наближення свят ціни на них ростуть буквально щодня. І це зрозуміло. Заздалегідь їх не купити. А зовсім без них також не обійтися.
На цьому, начебто все ...
Підрахували - розплакалися
Що у нас вийшло по грошах в результаті? На даний момент я витратив на новорічний стіл трохи більше 4400 руб. (1913 грн). І це без спиртного, яке я не купую.
Перед самим Новим роком орієнтовно доведеться скупитися ще на трохи більше ніж 2400 руб. (1044 грн) і кількість грошей, які будуть витрачені на фрукти, оцінити складно. Можливо - 600-700 руб. (261-304 грн).
Разом, зустріч Нового 2019 року нашої парі обійдеться приблизно в 7,5 тис. Повноцінних рублів або 3,3 тис. Грн. Все ж непогано, що це свято тільки раз на рік. До речі, моє новорічне меню абсолютно не зобов'язана збігатися з вашим. Як і витрати.
А рівень цін? Думаю, висновки з цього приводу ви легко зможете зробити і самі.
PS Автор залишає за собою право на незначні зміни в асортименті, що не призвели до істотних змін у витратах і кількості отриманого гастрономічного та іншого задоволення.
Донецькі Новини
А рівень цін?
