15.08.2012 р
Вітаю всіх дорогі друзі!
Зараз напевно у багатьох на дачах встигають кабачки . Тому сьогодні запропоную приготувати з кабачків просте і смачне блюдо. Це типове блюдо для регіону Мурсії в Іспанії і називається воно там Zarangollo-сарангойо. Набір продуктів цілком доступний і простий. Чесно кажучи я з першого разу навіть не розібрала з чого це було приготовлено, і коли мені сказали, що це кабачки я навіть не повірила, зазвичай я звикла зовсім інші страви з кабачків бачити, а тут було щось нове і свіженьке. Я відразу ж взяла рецепт цього нового для мене страви, моє здивування було ще більше коли дізналася як просто його готувати.
Продукти для приготування:
- кабачки 1 кілограм
- цибуля 3 штуки
- яйця 4 штуки
- рослинна олія
- сіль
Цибулю почистити дрібно порізати. 
Покласти його обсмажувати в олії. 
Поки обсмажується цибуля кабачки почистити і порізати. Якщо у кабачків жорстка шкірка, то її краще зрізати. якщо кабачки молоді , То можна різати прямо з шкіркою, тільки не забудьте перед цим помити кабачки. Порізані кабачки кладемо в сковороду з цибулею. 
Продовжуємо смажити кабачки з цибулею до повної готовності кабачків, на це піде зовсім небагато час. Не забувайте постійно помішувати жарево на сковороді, і звичайно посолити і поперчити, якщо вам подобається гостреньке блюдо.
Коли побачите, що кабачки готові, в сковорідку розбити яйця, посолити і перемішати, обсмажувати до повної готовності яєць. 
Смажені кабачки з яйцями краще їсти охолодженими так набагато смачніше. Ну звичайно якщо голодні, то можна і гарячими з'їсти. 
Я перший раз, коли спробувала це блюдо воно було охолодженим, може тому мені воно більше подобається холодним. Сподіваюся що Вам смажені кабачки з яйцем сподобаються не менше ніж мені.
Приємного апетиту і до нових зустрічей.
Завжди рада бачити Вас на своїй кухні .
