Що приготувати з кавуна - рецепти коктейлю, морозива, салату, закуски і варення

З кавуна виходять відмінні коктейлі

Щороку 3 серпня в США відзначають Національний День кавуна. Хоча і не відомо, хто і коли його встановив, але від цього він не втрачає свій популярності, набуваючи все більше прихильників з кожним роком. На честь свята ми поділимося кращими рецептами літніх страв з кавуна.

Закуска з кавуна з зеленню і сиром

Закуска з кавуна і фети

Інгредієнти на 30 штук:

• 1 середній кавун
• 500 г фети
• 30 свіжих листочків м'яти
• мелений чорний перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Нарізаємо м'якоть кавуна середніми кубиками або трикутниками (30 штук) і викладаємо їх на блюдо.
2. Листочки м'яти моєму, фету нарізаємо кубиками, такого ж розміру, як і кавунові.
3. На кожен кавуновий шматочок кладемо або спершу фету, а потім м'яту, або навпаки - як вам більше сподобається. Зверху трохи посипаємо чорним перцем.
4. Ставимо страву в холодильник, подаємо на стіл холодним.

Пряний кавуновий салат з сиром

Пряний салат з кавуном

Складові:

• 1/4 склянки оливкової олії
• 1,5 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку
• гострий соус - за смаком
• 1/2 ч. Л. подрібненого перцю чилі
• 1/2 ч. Л. кмину
• 1/2 ч. Л. паприки
• 3-4 склянки нарізаної м'якоті кавуна
• 1/2 шт. червоної цибулі
• 2 ст. л. нарізаної петрушки
• 2 ст. л. нарізаної м'яти
• 1/4 склянки маслин
• 60 г фети
• 3 ст. л. мигдалю
• сіль і мелений чорний перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. У мисці змішуємо масло, лимонний сік, все спеції і сіль, після чого ставимо в холодильник мінімум на годину.
2. У перцю чилі видаляємо насіння, тонко нарізаємо його і червоний лук.
3. Маслини ріжемо половинками, фету кришимо.
4. Кавун, нарізаний пластинками, посипаємо цибулею, петрушкою, м'ятою, маслинами і фетою, заправляємо соусом. За бажанням посипаємо мигдалем.

Варення з кавунових кірок

Варення з кавунових кірок

Складові:

• 1 кг кавунових кірок
• 1.2 кг цукру
• 0.5 ч.л. меленої кориці
• цедра і сік половини лимона

Рецепт приготування:

1. З кавунових кірок зніміть жорсткий верхній шар. Білу м'якоть ретельно промийте і наріжте кубиками. Кожен шматочок проколіть виделкою.
2. Засипте цукром, перемішайте і залиште на 10-12 годин.
3. Поставте на вогонь і варіть 10 хвилин на середньому вогні. Зніміть з плити і остудіть.
4. Додайте мелену корицю, лимонний сік і терту цедру. Варіть варення ще 2 рази по 10-15 хвилин. Готові кавунові кірки повинні стати прозорими.
5. Перелийте варення з кавунових кірок в стерилізовані банки і закупорьте. Зберігайте в сухому прохолодному місці.

Сангрія з кавуна з малиною і персиками

Кавунова сангрия

Складові:

• 750 мл холодного рожевого вина
• 3 столові ложки лікеру Triple Sec або Grand Marnier
• 3 столові ложки рідкого меду
• 1 чашка малини (бажано суміші червоної і білої)
• 1/2 чашки нарізаного кавуна
• 1/2 персика, тонко нарізаного
• 5-6 тонких скибочок лайма
• лід

Рецепт приготування:

1. У великий глек налити вино, лікер і мед.
2. Додати малину, кавун, персик і лайм; обережно перемішати.
3. Охолодити протягом 3-4 годин. Подавати сангрию разом з льодом.

Фруктовий лід з кавуна з лаймом

кавуновий лід

Складові:

• 450 г м'якоті кавуна без насіння
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки соку лайма

Рецепт приготування:

1. Розрізати кавун на невеликі шматки і скласти їх в блендер з цукром і соком лайма.
2. Збити до гладкості, додавши достатньо води (або соку), щоб зробити суміш рідшою.
3. Перелити в формочки, вставити палички і заморозити.

Нагадаємо, раніше ми називали п'ять ознак, за якими можна вибрати смачний і соковитий кавун . Сайт "Сегодня" також повідомляв, що на Тайвані з'явився в продажу хліб-кавун .

Дивіться відео, як приготувати желе з горілкою в кавуні:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram