Що можна приготувати з чорного винограду

Процес виготовлення займе не один день, тому опишемо поетапно технологію того, як можна зробити вино з чорного винограду.

1 кг промитих і очищених від гілочок ягід винограду;
1-1,2 кг цукру;
1 стакан води;
трохи ваніліну і лимонної кислоти (можна обійтися і без них).

Виноград пробланшировать в окропі протягом пари хвилин.
Приготувати цукровий сироп з цукру і води: довести воду до кипіння і розмішати-розчинити в ній цукор.
В отриманий сироп кинути все ягоди і варити їх на слабкому вогні півгодини. Весь цей час майбутнє варення треба помішувати і знімати з нього пінку.
Залишити варення на ніч на плиті під кришкою.
Вранці ще раз проварити виноградне варення протягом півгодини на слабкому вогні. Перед вимиканням вогню додати ванілін і лимонну кислоту.
Розлити гарячим по банках, закатати.

Як вибрати хороший продукт

Сортів чорного винограду величезна кількість, всі вони відрізняються за своїми смаковими і агротехнічним характеристикам. На думку споживачів найсмачнішими сортами є:

Чорний палець - солодкий і великий виноград, відмінно підходить для вживання в свіжому вигляді;

Осінній чорний - пізній великий виноград, який може досить довго зберігатися, не втрачаючи при цьому своїх поживних і лікувальних властивостей;

Чорний смарагд - бессемянним сорт винограду, підходить для вживання дітьми в свіжому вигляді;

Чорна перлина, чорний принц - сорти винограду, який переважно використовуються для виготовлення вина і десертів.

Окремо читайте про користь і шкоду винограду Ізабелла - одного з найпопулярніших темних сортів.

Незалежно від сорту якісний виноград повинен бути:

неушкодженим;

з сизим нальотом на ягодах;

пружним і неувядшими, без ознак зіпсовані.

Особливості зберігання продукту

Як і будь-який інший, чорний виноград зберігають в холодильнику не більше 3-4 днів. Миють його безпосередньо перед вживанням.

Шкода і протипоказання

виразка;

надлишкове газоутворення і метеоризм;

цукровий діабет і ожиріння;

гастрит з підвищеною кислотністю шлунка.

www.davajpohudeem.com

Що приготувати з винограду: рецепти

Що можна приготувати з винограду: смачні рецепти та ідеї від журналу «f-Journal.Ru»

Ru»

З настанням осені в магазинах і на ринках з'являються різнокольорові грона винограду. Зелені, сині, ніжно-рожеві, червоні, чорні - яких тільки сортів не побачиш, і всі вони - смачні і корисні. Кулінари люблять виноград за багатство смаку і сполучуваність з різними продуктами - сиром, сирами, фруктами. Будь-десерт тільки виграє від присутності в ньому соковитих, запашних ягід.

Але з винограду готують не тільки солодкі страви - варення, джем, мармелад, кекси, запіканки і пироги. Ця сонячна ягода може бути основою для соусу, компонентом для овочевого салату, вишуканим доповненням до будь-якого частування. Виноград прекрасний в теплих салатах зі смаженою печінкою, з нього можна приготувати смачний соус до качиної грудки, оригінальну закуску з козячим сиром.

Додайте жменю свіжих ягід до запікаємо перепілки, баранини або свинини (ближче до кінця готування) - і у вас вийде чудове доповнення до м'яса: не те соус, не те гарнір. З винограду роблять сік, вино, компот, родзинки. І навіть молоде листя рослини - невід'ємний інгредієнт багатьох страв. Наприклад, в східній кухні ними замінюють капусту.

Салати і закуски з виноградом

Рецепт 1. Сирні кульки з виноградом і фісташками

Знадобиться: 400 г великого білого винограду без кісточок, 100 г фісташок, 240 г сиру Філадельфія (можна замінити домашнім вершковим сиром).

Фісташки очистіть від шкаралупи і лушпиння. Далі необхідно перетерти горіхи у велику крихту (щоб вийшли маленькі шматочки фісташок, але в дрібну крихту перетворювати їх не треба). Зробити це можна простим дідівським методом: скласти горіхи в пакетик і розколоти за допомогою качалки. Сир охолодіть. Виноград помийте, обсушіть, акуратно відокремте від гілочок, кожну виноградинку обмокніте в сирі, а потім добре обваляйте в фісташках. Готові сирні кульки відправте на півгодини в холодильник. Ця страва чудово підійде в якості закуски до святкового застілля.

Рецепт 2. Салат з виноградом, горіхами і пармезаном

Знадобиться: 200 г темного винограду, 1 велика груша, 75 г руколи, жменю соняшникового насіння, жменя волоських горіхів, 70 г пармезану. Для заправки: 50 мл оливкової олії холодного віджиму, по 1 чайній ложці солодкої гірчиці і рідкого меду, 1 десертна ложка лимонного фрешу, сіль і перець за смаком.

З оливкового масла, меду, гірчиці і лимонного соку приготуйте заправку. Грушу помийте, очистіть від серцевини і наріжте тонкими скибочками. Рукколу промити, обсушити і порвіть руками. Виноград промийте в проточній воді і акуратно відокремте ягоди від грон. Волоські горіхи розділіть на половинки. Окремо обсмажте на сухій сковороді насіння і половинки горіхів. Пармезан настругати тонкими слайсами на спеціальній тертці. Перемішайте всі інгредієнти і полийте заправкою.

Рецепт 3. Осінній салат з виноградом і бринзою

Знадобиться: 140 г темного винограду, 1 жовтий і 1 червоний болгарський перець, 2 свіжі огірки, 100 г листя салату, 4 гілочки петрушки, 140 г бринзи, 70 г горіхів кешью, 2 зубчики часнику, 80 мл оливкової олії холодного віджиму, перець, сіль і лимонний сік за смаком.

Листя салату промити, обсушити, викладіть на тарілку і посипте дрібно нарізаною петрушкою. Горіхи порубати ножем, кілька ядерець відкладіть для оздоблення. Огірки наріжте тонкими кружечками, очищений від серцевини перець - смужками, бринзу - кубиками. Ягоди винограду відокремте від гілочок і розділіть на половинки. Кісточки видаліть. Часник пропустіть через прес, змішайте з лимонним соком, сіллю, перцем, влийте оливкову олію і злегка збийте. Всі інгредієнти перемішайте, заправте лимонно-оливковою сумішшю, викладіть на тарілку з салатним листям. Прикрасьте горіхами.

Супи і соуси з виноградом

Рецепт 4. Холодний мигдальний суп з виноградом і часником

Знадобиться: 200 г білого винограду, 200 г білого хліба (батона або багета), трохи холодної води, 170 г мигдалю, 1 зубчик часнику, 400 мл дуже холодної води, 25 мл білого винного оцту, 100 мл оливкової олії «extra virgin», 40 г мигдальних пластівців, грінки для подачі.

З батона зріжте скориночку. М'якоть залийте невеликою кількістю води, коли розм'якне, відіжміть. В іншому посуді замочіть мигдаль: залийте горіхи окропом на 3-4 хвилини. Потім воду злийте, очистіть мигдаль від шкірки. Перекладіть в чашу блендера горішки, розмочений хліб, часник, оцет, оливкова олія. Подрібніть до однорідної сметаноподібної консистенції, розбавте холодною водою, посоліть, поперчіть і приберіть в холодильник. Виноград відокремте від гілочок, кожну ягідку розріжте навпіл. Охолоджений суп розлийте по тарілках, прикрасьте мигдальними пластівцями і ягодами винограду. Подавайте з грінками. Виноград врівноважує ніжну кремову консистенцію цього незвичайного супу.

Рецепт 5. Виноградне чатні (солодкий соус до м'ясних страв)

Знадобиться: по 1 склянці зеленого, червоного і чорного винограду без кісточок, 25 мл рослинного масла, по 1 кавовій ложечці кмину, орегано (материнки), сухої гірчиці, рубленого свіжого імбиру і сушеного перцю чилі, цедра 1 лимона, 50 мл лимонного фрешу, 100 г цукру, щіпка солі, 1 стакан води.

Налийте в каструлю масло і на середньому вогні протягом однієї хвилини обсмажте в ньому спеції: кмин, материнку, імбир, перець чилі і гірчицю. Дуже важливо, щоб спеції не пригоріли. Виноград розділіть на половинки (якщо ягоди великі, можна порізати їх на четвертинки), відправте в каструлю з маслом, туди ж додайте цукор, сіль, воду, сік і цедру лимона. Гасіть виноград на вогні більше середнього приблизно 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Рідина повинна википіти приблизно наполовину. Щоб соус вийшов більш густою, потрібно просто довше його уварювали. Охолоджений соус подайте в соуснику до будь-якої страви з м'яса.

Випічка та десерти з виноградом

Рецепт 6. Виноградний пиріг від Джеймі Олівера

Знадобиться: 500 г темного дрібного винограду без кісточок, 270 г цукру, 150 мл молока, 100 мл оливкової олії, 180 г вершкового масла, 400 г борошна, 4 яйця, цедра двох апельсинів і двох лимонів, 1 г ванілі або 1 стручок ванілі, 2 кавові ложечки розпушувача.

Помитий виноград зніміть з гілочок. Вершкове масло розтопіть. Яйця збивайте з цукром, поки в обсязі вони не збільшаться в 3 рази. Продовжуючи орудувати міксером, невеликими порціями додавайте оливкове і вершкове масло. Коли все добре зіб'ється, влийте молоко і додайте ваніль (або насіння ванілі). Потім додайте в яєчну суміш борошно, просіяне з розпушувачем, і цедру цитрусових. Все добре перемішайте і залиште на 10 хвилин. 1/3 винограду відкладіть, решта додайте до тесту, перемішайте і викладіть в промаслений і присипану борошном форму. Надішліть на 10 хвилин в духовку, розпечену до 180 ?. Потім обережно відкрийте дверцята духовки і викладіть на пиріг інший виноград (якщо додати всі ягоди відразу, вони просто впадуть на дно коржа, і пиріг вийде негарним). Для запікання коржа знадобиться ще 45 хвилин. Готовий пиріг подавайте теплим або охолодженим, з кулькою ванільного морозива.

Рецепт 7. Мус-желе з персика з виноградом

Знадобиться: 7 середніх персиків (близько 600 г), 9 г желатину, 300 г білого винограду без кісточок, листочки м'яти, 50 г пелюсток мигдалю, цукор за смаком.

З очищених від кісточок персиків приготуйте в блендері пюре. Желатин розведіть в невеликій кількості теплої води, з'єднайте з фруктовою масою, додайте, якщо потрібно, цукор за смаком. Високу форму діаметром близько 20 см (можна взяти миску) застеліть харчовою плівкою, викладіть на дно 2/3 виноградин і залийте персиковим пюре. Інший виноград розподіліть зверху. Готовий десерт відправте в холодильник приблизно на 2 години. Коли мус-желе застигне, звільніть форму від плівки і акуратно переверніть десерт на тарілку. Прикрасьте мигдальними пелюстками і листям м'яти.

Рецепт 8. Сирна запіканка з чорним виноградом і білим родзинками

Сирна запіканка з чорним виноградом і білим родзинками

Знадобиться: 700 г домашнього сиру, 120 г цукру або меду, 4 яйця, 120 г білого родзинок, 120 г чорного безкісточкового винограду, 2 десертні ложки манки, щіпка ванільного цукру.

Ізюм замочіть на 10-15 хвилин в теплій воді. Виноград відокремте від грон, промийте та висушіть. Сир перетріть з яйцями, цукром (медом) і ваніллю. Щоб не залишилося грудочок, можна скористатися блендером. З родзинок зцідіть воду і викладіть на паперові рушники. З'єднайте сирну масу з родзинками і манкою. Все акуратно перемішайте і викладіть в промаслений вогнетривку форму для випічки. Верх прикрасьте виноградом. Запікайте 1 годину при температурі 180 ?. Готувати цю запіканку можна з цукатами, курагою, гарбузом, сливами, в'яленими вишнями - з домашнім сиром виходить дуже смачно!

Рецепт 9. Салат з фруктів з розмариновим медом

Знадобиться: 300 г білого винограду, 200 г полуниці, 200 г чорниці, 2 банана, 2 груші, 1 гілочка розмарину, 100 г рідкого меду, 1 апельсин.

Всі фрукти помийте і обсушіть. Листя розмарину відокремте від гілочки і дрібно порубати. З апельсина вичавіть сік. Розтопіть мед на водяній бані, додайте апельсиновий фреш і нарізаний розмарин. Добре прогрійте медовий сироп і зніміть з вогню. Остудіть і процідіть. Полуницю і виноград розрізати навпіл, банани наріжте кружальцями, грушу - тонкими часточками або кубиками. Всі фрукти перемішайте і заправте розмариновою медом. Цей салат гарний тим, що кожен кулінар може внести в нього свою родзинку - додати свої улюблені спеції або горіхи, заправку приготувати з кленового сиропу, чорницю замінити ківі, ожиною, малиною, чорницею або ягідним асорті.

Цей салат гарний тим, що кожен кулінар може внести в нього свою родзинку - додати свої улюблені спеції або горіхи, заправку приготувати з кленового сиропу, чорницю замінити ківі, ожиною, малиною, чорницею або ягідним асорті

Домашні рецепти з винограду - це яскраві, свіжі, незаяложені кулінарні ідеї. Вони допоможуть вам освоїти нові, незвичайні способи приготування цієї ягоди. У різних країнах з винограду готують свої делікатеси: в Італії - суп гаспачо, в східних країнах - долму, на Кавказі - чурхчелу. Яскраві, ароматні ягоди прикрасять будь-яку страву, внесуть родзинку навіть в найпростішому кулінарне творіння. З виноградом овочеві салати набувають вишукану пікантність, десерти - річну свіжість, а м'ясні страви - незабутній смак. Вдалих вам кулінарних експериментів і смачного!

f-journal.ru

Вино з чорного винограду: підготовка сировини і технологія приготування. Рецепти домашнього вина з чорного винограду

Рецепти домашнього вина з чорного винограду

Виноробство скидається на мистецтво, майстерності його виготовлення вчаться роками. Але, хто не наважується, той не творить. Дотримуючись технологію, нескладно приготувати ароматний натуральний напій в домашніх умовах.

Загальні принципи приготування вина з чорного винограду

Етап 1. Отжим. Відібрані для вина ягоди розім'яти дерев'яною качалкою. Увага! Робити це потрібно акуратно, щоб не роздрібнити виноградні зерна, вони надають гіркоту вину. Саме тому деякі винороби вважають, що краще тиснути ягоди руками в рукавичках, а в старовину виноград давили ногами, цей епізод показаний у фільмі «Приборкання норовливої».

Етап 2. Бродіння. Підготовлену сировину скласти в ємності для приготування вина, заповнивши їх на три чверті, накрити рушником і поставити в тепле місце на 3-5днів. В цей час мезга буде підніматися на поверхню, протягом дня її необхідно перемішувати з суслом, щоб не закисла. Шипіння і кислуватий запах буде свідчити про успішне бродінні.

По закінченню терміну, мезгу віджати через марлю, друшляк або прес. Сусло профільтрувати і перелити в чистий бутель (інший посуд), закрити пробкою з трубкою для виходу вуглекислого газу або медичної рукавичкою. Робиться це для того, щоб виноматеріал не контактував з киснем і майбутнє домашнє вино не скисло. Через два дні додати цукор.

Технологія внесення цукру

Відлити в каструлю трохи сусла, підігріти і висипати цукор. Потім солодкий винний сироп вилити в бутель і знову закрити пробкою або рукавичкою для подальшого бродіння.

В середньому, процес бродіння протікає від тридцяти до п'ятдесяти днів. Показником припинення бродіння служить відсутність бульбашок в банку з водою. За цей час осідають на дно дріжджі, а вино світлішає.

Етап 3. Фільтрування. Поставити бутель з вином на піднесення, нижче порожню ємність і через трубочку злити в неї молоде вино з чорного винограду. Процідити через марлю, складену в декілька шарів. Перевірити солодкість напою, при необхідності додати цукор, помішуючи до повного розчинення. На цьому етапі вино з столового можна перетворити в десертне або кріплене.

При виготовленні кріпленого вина додають горілку або спирт. Кріплене вино зберігається довше, але при цьому страждає смак і аромат.

Етап 4. Дозрівання. Повна бутель вина зберігається в погребі чи темному підвалі від 60 днів до року. Це час тихого бродіння. Якщо на 3 етапі додавався цукор, то ємність з вином необхідно закупорити пробкою з гідрозатворів. У цей час не можна допускати різких перепадів температури, від цього смак вина погіршується.

Коли на дні бутля з'явиться осад в кілька сантиметрів, прийшов час перелити вино в чистий бутель. Цей процес може повторюватися кілька разів, таким чином, відбувається освітлення вина з чорного винограду.

Етап 5. Заключний. Після дозрівання вино розливають у пляшки. Зберігають в підвалі в горизонтальному положенні.

Посуд і устаткування для вина з чорного винограду

Одним з правил в процесі приготування вина з чорного винограду є необхідність використовувати абсолютно суху і чисту посуд, щоб не відбулося зараження патогенними мікроорганізмами. У домашніх умовах для цих цілей задіють великі за обсягом скляні банки і бутлі, підійдуть ємності з харчового пластика і дерев'яні бочонки. Розмір посуду залежить від кількості винограду. З двох відер винограду можна отримати 10 літрів соку.

При процесі бродіння необхідно забезпечити вихід вуглекислого газу з ємності. Ідеальним варіантом для цього буде гідрозатвор, сконструйований з кришки і трубки. Один кінець трубки опустити в ємність з суслом, а інший в банку з водою. Наявність бульбашок в банку буде служити показником нормального протікання процесу бродіння. Для цих цілей підійде і медична рукавичка, пальці якої необхідно проколоти голкою. Поки не закінчиться процес бродіння, рукавичка буде надутим.

Деякі підприємливі винороби як водного затвора використовують медичні крапельниці. Шланг потрібно пропустити через кришку, помістивши один кінець в ємність з виноматеріалом, а інший в банку з чистою водою.

Посуд для визрівання вина повинна бути заповнена мезгой і соком тільки на три чверті. В процесі бродіння незаповнений місце займе піна.

Підготовка сировини для вина з чорного винограду

Збір грон з ягодами проводять в суху погоду в кінці вересня або початку жовтня, до перших заморозків. Для приготування хорошого вина з чорного винограду відбирають стиглі плоди, без гнилі і цвілі. Це важливо! Недозрілий виноград додасть провину зайву кислоту. Однак і перезрілі ягоди здатні зіпсувати напій, перетворивши його в оцет. Досвідчені винороби не радять використовувати падалицю, вона додасть провину земляний присмак.

Зібрані грона винограду мити не можна, тому що на поверхні ягід знаходяться природні дріжджі, які забезпечують процес бродіння вина. Після збору врожаю з виноградних кистей обривають ягоди, видаляючи зіпсовані і нестиглі. Переробити зібрану сировину необхідно протягом двох, трьох діб.

Домашнє вино з чорного винограду

Для виготовлення нескладного домашнього вина досить взяти ягоди будь-якого винного сорти.

Складові:

• Виноградний сік і мезга - 10 л

Спосіб приготування:

Таке співвідношення інгредієнтів в рецепті є усередненими і найбільш використовуваним серед домашніх виноробів. Але це не означає, що у кожного з них не може бути свого, роками вивіреного фамільного рецепта.

Вино з чорного винограду на меду

Складові:

• Сік винограду - 10 літрів

• натуральний мед - 3 кг

• винні дріжджі або закваска з 500 г родзинок.

У підготовлений посуд виливаємо сік і воду, додаємо 1 кг меду і закваску. Процес бродіння і дозрівання проходить за технологією, описаної вище. Що залишився мед додаємо при фільтруванні.

Напівсолодке вино з чорного винограду з додаванням води

• виноградна мезга (шкурки, м'якоть)

• цукор - по 300 г на 1 літр води;

• кількість води дорівнює кількості мезги.

Для довідки: при виробництві сухого вина цукру кладеться менше-200г на 1л води, для десертних вин - по 400г цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. В бутель до виноградної мезги додати води, висипати цукор, все ретельно розмішати і обв'язати шийку марлею. Наполягати виноматеріал 10-12 днів.

2. Після закінчення терміну мезгу потрібно видалити, а вино профільтрувати через марлю, складену в декілька шарів або стерильну вату. Профільтровану вино злити в чистий бутель, надівши на горлечко рукавичку. Слідкуйте за процесом бродіння.

3. Після бродіння необхідно провести дегустацію молодого вина, щоб зрозуміти чи достатньо воно солодке. На цьому етапі можна додати цукор, орієнтуючись на свій смак.

4. Дозріває вино з чорного винограду 3-4 місяці. У цей час потрібно два рази в місяць переливати напій в чистий посуд, видаляючи осад.

5. Потім розлити вино по пляшках, опустити в підвал.

Ароматне вино з чорного винограду з прянощами

На 5 літрів готового вина взяти 1 столову ложку кориці або 1 чайну ложку гвоздики (орієнтуйтеся на власні смакові переваги), подрібнити і покласти в полотняний мішечок.

Підготовлену пряність опустити в посудину з молодим вином, закрити пробкою і настоювати 2 тижні. Процідити і розлити в тару.

Кріплене вино з чорного винограду

• 5 кг чорного винограду;

• 600-800 г цукру;

• 1 л медичного спирту

Рецепт приготування:

Розім'яти ягоди до кашки, перекласти в чисту тару і наполягати три дні. Потім в мезгу з соком додати 600 г цукру, закрити ємність пробкою з трубкою або рукавичкою для бродіння.

Коли процес бродіння завершений, виноградне сусло потрібно процідити і додати спирт, з розрахунку 18-20 відсотків від отриманого вина. Щоб провести закріплення, спирт додати в процеженное виноградне сусло.

Через два дні кріплений напій знову необхідно профільтрувати і залишити дозрівати 2 тижні в погребі чи підвалі. Готову продукцію розлити по пляшках. Зберігати горизонтально в холодному місці.

Хитрощі та поради приготування вина з чорного винограду

Досвідчені винороби радять враховувати деякі нюанси при виготовленні вина з чорного винограду.

• В процесі виробництва вина не рекомендують використовувати металевий посуд, інструменти, обладнання. Контакт соку і металу погіршить смак майбутнього напою і оксиди його.

• Якість вина залежить від кількості води: чим її більше, тим гірше якість. Порада: воду необхідно додавати в тому випадку, якщо виноградний сік такий кислий, що зводить вилиці. На 1 л соку води повинно бути не більше 0,5 л.

• Перш ніж починати тиснути виноград в мезгу, він повинен прогрітися до кімнатної температури.

• Щоб отримати ароматне насичене вино з чорного винограду з вишуканим смаком потрібно використовувати не тільки сік, але і мезгу.

• Якщо бродіння вина припинилося на початку процесу, значить, дріжджі загинули. Виправити ситуацію допоможе немитий родзинки. Жменя сушеного винограду, додана в сусло, відновить процес бродіння.

• Деякі винороби для вірного бродіння використовують домашню закваску. Стакан ягід малини, родзинок і свіжого винограду залити такою ж кількістю теплої води, додавши 0,5 склянки цукру. Наполягати в теплому місці, поки не закисне. Додати закваску з розрахунку 1 стакан на 10 літрів.

• На всьому етапі бродіння потрібно витримувати температуру 22 о С.

• Іноді після повторного внесення цукру молоде вино знову починає бродити. Є кілька варіантів вирішення проблеми:

1. Залишити дозрівати вино в бутлі, закупоривши її кришкою з водним затвором або рукавичкою.

2. Пастеризувати вино. Для цього пляшки з вином закривають пробками і прогрівають в каструлі з водою до 65 о не більше 20 хвилин.

zhenskoe-mnenie.ru

Дивіться ще:

Смачний і простий шоколадний пиріг Найсмачніший і простий шоколадний бісквіт Я вважаю, що бісквітні торти - найсмачніші. Але багато хто боїться їх готувати, тому що думають, що гарний, пишний і смачний бісквіт складно зробити. Але це зовсім не так. І зараз я розповім, як приготувати найсмачніший і простий [...]
Дієтичне страву з фруктів Дієтичний стіл номер 5: рецепти і меню на тиждень Лікувальна дієта 5 стіл включає в себе харчування, яке справляє щадний вплив на організм на хворих, що мають проблеми з печінкою і жовчовивідними шляхами. Грамотно складений раціон полегшує стан пацієнта і дозволяє уникнути [...]
Рецепт дуже смачних тортів з фото Кулінарні рецепти і фоторецепти Бісквітний торт: дуже смачний і простий рецепт з фото Сьогодні ми будемо пекти простий, але неймовірно ніжний і дуже смачний бісквітний торт. Взагалі, для приготування домашнього бісквітного торта досить спекти класичний бісквіт, розрізати його [...]
Як приготувати Брауні в домашніх Торт "Брауні" Торт "Брауні" перекочував до нас з-за океану - спочатку він користувався величезною популярністю в Америці, проте сьогодні добре відомий і у нас. Розповідаю, як приготувати торт Брауні. ІНГРЕДІЄНТИ Шоколад 150 Грам 60 - для крему, решта - в торт Яйця 3 Штуки [...]
Як приготувати в домашніх умовах рулет зі свинини Як приготувати рулет зі свинячої очеревини Складання меню до святкового столу не обходиться без вибору смачних, але висококалорійних м'ясних продуктів. Це можуть бути гарячі страви, листкові або заправлені салати, а також обов'язкові ароматні закуски. Серед останніх користується великою [...]
Як готують піцу в піцеріях Тонке дріжджове тісто для піци (як в піцерії) Хто з кулінарів не мріє зробити в домашніх умовах справжню італійську піцу? Однак це не завжди получається. І головна причина невдач - неправильно приготоване тісто, адже це 90% успіху, або невдачі в будь-який піці. Сьогодні я […]
Фаршировані помідори рецепт швидкого приготування Кулінарні рецепти і фоторецепти Мариновані помідори швидкого приготування з часником Швидкі мариновані помідори з часником і зеленню - це відмінна закуска і для застілля з гостями, і для буденного вечері в сімейному колі. Досить витратити 15-20 хвилин на їх приготування, [...]
Смачний дієтичний сир Смачні дієтичні страви з сиру для схуднення на кожен день У сиру щаслива «доля». По-перше, він дуже смачний. По-друге, в його користь ніхто і ніколи не сумнівався. Його можна їсти як душа забажає. Хочете, їжте «первозданний» сир з різними добавками, хочете - запікайте [...]

Як приготувати смачний сирний пиріг?
Що можна приготувати з винограду до свята?
Що можна приготувати з винограду для дружніх посиденьок або прийому гостей?
Надішліть на 10 хвилин в духовку, розпечену до 180 ?
Запікайте 1 годину при температурі 180 ?