Про користь шпинату ходять легенди і міфи. Йому навіть пам'ятник встановили: немає, там не листочки, а моряк Папая - великий популяризатор шпинату. Дорослим так хотілося, щоб діти добре росли і мали міцні кістки, що вони пішли на таку ось мультяшних хитрість. Одне з останніх відео доказів того, як можна їсти шпинат тарілками - "Мисливці на гангстерів" з Райаном Гослінгом і Еммою Стоун. Бачиш, яка Емма Стоун струнка і з якою гарною шкірою;) А якщо серйозно, то хоча міф про рекордний вмісті заліза в шпинаті вже розвінчаний (колись просто неправильно порахували), ця рослина - справжній рекрдсмен по безлічі інших пунктів. Корисні властивості шпинату перетворюють його в якесь просто чарівна рослина!
Так, протипоказання для тих, у кого є сечокам'яна хвороба, проблеми з нирками, подагра, ревматизм, захворювання печінки і жовчовивідних шляхів - це чиста правда (дуже багато в шпинаті щавлевої кислоти). Але врахуй, що в молоденьких листочках щавлевої кислоти дуже мало - вона накопичується тільки в старих рослинах: не купуй і не їж переріс шпинат! Тоді шкода шпинату не стане на шляху отримання користі.
Отже, наш самий зелений список для тебе! З позолотою! Шпинат адже називають королівським овочем, так що корону йому! Корону!
1. Шпинат - відмінна профілактика онкологічних захворювань.
Це вже доведено. Глікероліпіди, які є в шпинаті, не дають рости пухлини. Крім того, шкода, що ми отримуємо від м'яса, теж можна нейтралізувати за допомогою споживання шпинату. Шпинат також протистоїть запальним процесам. А що стосується раку простати, то тут дослідники теж провели багато експериментів, які доводять лікувальний і профілактичний ефект. Висновок один: привчай чоловіка любити шпинат. Бо твоя врода залежить і від його здоров'я теж!
До речі, вплив шпинату на пухлини настільки ефективно, що лікарі призначають його в якості додаткової дієти при променевої хвороби.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чим корисні цукіні: топ-7 унікальних властивостей італійських кабачків, про яких ти не знала
2. Листя шпинату корисні як в сирому, так і в готовому вигляді
Якщо більшість зелені не виносить високих температур, то зі шпинатом все добре. Найбільш корисний про у вигляді свіжого соку, точніше - смузі, але і в приготованому вигляді (відвареної, припущений на сковороді з вершковим маслом) він зберігає свої корисні властивості. Вітаміни А і С в шпинаті відрізняються стійкістю до температурних впливів. Як готувати? Рецепти зі шпинатом - це окрема розмова, але якщо в двох словах, то поєднується з яйцями, сиром, м'ясом. Відмінно виходить, якщо додати злегка оброблений шпинат в рис, пасту або картопляне пюре.
3. Шпинат омолоджує і покращує стан шкіри
Споживання шпинату значно покращує стан шкіри: йдуть запалення, колір обличчя стає свіжим, навіть зморшки розгладжуються! Величезна кількість вітамінів А і Е працює на твою красу і молодість. Особливо корисно вживати шпинат тим, у кого така суха шкіра, що з'являються передчасні зморшки (а робота перед монітором і в офісних приміщеннях переводить в цю категорію все більше дівчат). Так ось: пара тижнів з шпинатним смузі - і результат буде, немов ти зробила ревіталізацію. Особа просто оживе! Француженки, до речі, не тільки їдять омлет зі шпинатом на ланч. Удома вони роблять шпинатний догляд для шкіри: збивають трохи шпинату, щоб пустив сік, і протирають цим особа.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Омлет зі шпинатом: просте і корисне блюдо
4. Листя шпинату містять багато білка, вітамінів і зовсім мало калорій
У листі шпинату дуже багато білка: більше його тільки в бобових - молодої квасолі і зеленому горошку. Але бобові важче для шлунка, ти напевно помічала це. У шпинаті є білки, вуглеводи і органічні, насичені і ненасичені жирні кислоти. Клітковина, крохмаль, цукру; вітаміни А, Е, С, Н, К, РР, багато вітамінів групи В, бета-каротин; кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен - просто нескінченний список всього корисного. А кілокалорій 23 в 100 г! Просто подарунок для тих, хто худне!
5. Дуже добре очищає шлунок, виводить шлаки і токсини
Велика кількість клітковини і хлорофілу в листі шпинату стимулює діяльність кишечника. Шпинат - дуже ефективний при запорах і загальної зашлакованості організму. Цей листової овоч приводить в норму вуглеводний обмін, бере участь у виробленні важливих для організму гормонів і допомагає схуднути.
6. Шпинат допомагає повернути зір
Якщо ти постійно сидиш за комп'ютером і стала помічати, що вибираєш шрифт все більшими і більшими, занчіт, падає зір. При відсутності протипоказань лікарі рекомендують з'їдати по 250 г шпинату на добу, що виправити ситуацію. Зверни увагу: консультація офтальмолога і твого лікуючого лікаря перед такою дієтою обов'язкові! Між іншим, у тих, хто регулярно вживає шпинат в сезон в свіжому вигляді або готовому вигляді вікові зміни зору починаються набагато пізніше.
7. Джерело кальцію
Шпинат досить багатий на кальцій, проте засвоєнню цього мікроелемента організмом в теорії заважають фітинової кислота і особливо оксалати, яких в листі шпинату більше, ніж в будь-яких було інших овочах. Щоб нейтралізувати вплив і отримати максимум від шпинату, вживай його з продуктами, багатими на вітамін С (салат з апельсином або грейпфрутом, трохи лимонного соку) або піддавати тепловій обробці - все буде добре тоді з кальцієм.
8. Знімає кровоточивість ясен і зміцнює зуби
Ті, у кого є проблема з яснами, не пройдуть повз цієї інформації! Вживання шпинату укрпляет судини і перемагає кровоточивість ясен. Важливо робити собі смузі, готувати листя і їсти страви зі шпинатом регулярно в сезон.
9. Знімає стрес
Комплекс вітамінів і мінералів, які є в шпинаті, перетворюють його в рослину-антидепресант. У шпинаті міститься йод: він благотворно впливає на роботу щитовидної залози і стан нервової системи. Так що, якщо твоя робота називається "стрес", заїдали його НЕ шоколадом, а шпинатом. Відновиш спокій, працездатність, а ще, як ти вже, напевно, зрозуміла, будеш найкрасивішою, здоровою і Молодих у всьому вашому офісі!
Фото: зображення використовується за ліцензією rexfeatures
Джерела: http://www.care2.com, http://www.inmoment.ru
Як готувати?
